2026年4月，深圳——歐盟“多彩歐洲美味，縱享萬千搭配”推廣活動在深圳Anuga展上大放異彩，將種類繁多的歐洲農(nóng)產(chǎn)品匯聚于此。通過沉浸式展位體驗、每日品鑒會及現(xiàn)場烹飪秀，歐盟為行業(yè)專業(yè)人士、采購商及美食愛好者提供了難得的機會，讓他們得以親身體驗、品嘗并領略歐洲食品真正卓越之處。

歐盟展位精心陳列了來自歐盟全部27個成員國的55種優(yōu)質(zhì)歐洲農(nóng)食產(chǎn)品，宛如一幅展現(xiàn)歐洲大陸美食多樣性的動態(tài)地圖。從塞浦路斯的哈羅米奶酪PDO、意大利的羅馬綿羊奶酪PDO，到西班牙的埃斯特巴PDO橄欖油，再到奧地利的布爾根蘭 PDO葡萄酒與瑞典伏特加PGI烈酒，以及羅馬尼亞的桑布雷什蒂PDO葡萄酒產(chǎn)品等，不勝枚舉。展出的每一款產(chǎn)品都講述著關于地域、傳統(tǒng)與匠心的故事。

展區(qū)的核心是帶有歐盟地理標志認證的產(chǎn)品，這些認證是全球食品界最嚴格的質(zhì)量標識之一。原產(chǎn)地保護（PDO）標志證明該產(chǎn)品是在特定地理區(qū)域內(nèi)，使用完全與該地區(qū)相關的公認工藝進行生產(chǎn)、加工和制備的。地理標志保護（PGI）標志則表明，產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工或制備的至少一個環(huán)節(jié)發(fā)生在指定區(qū)域內(nèi)，并與該地區(qū)的聲譽及傳統(tǒng)有著緊密的聯(lián)系。這些認證共同體現(xiàn)了對真實性、可追溯性、質(zhì)量和可持續(xù)性的承諾，這些特質(zhì)正是歐盟產(chǎn)品的核心定義。

每日美酒佳肴：探索歐洲搭配藝術

展會期間，每天都會邀請參觀者參加由主廚邁克爾·巴拉齊（Michael Barazi）和侍酒師盧大煒（Stone Lu）主持的專屬品鑒會。在每次品鑒會（共3場）中，參觀者有機會得以品嘗八款歐洲葡萄酒，并搭配兩道完全由歐盟產(chǎn)品制成的冷盤。每道菜肴都融合了三到五種食材，這些食材均因其品質(zhì)、互補性及蘊含的故事潛力而被精心挑選。

這些菜肴充分展現(xiàn)了歐洲農(nóng)業(yè)食品的豐富多樣性：來自希臘美莎娜PDO橄欖油——這是世界上歷史最悠久、最負盛名的橄欖種植區(qū)之一；丹麥標志性的丹麥藍乳酪PGI，其風味兼具奶油般的柔滑與濃郁的醇厚；法國有機蜂蜜；匈牙利烤鹽南瓜籽，以及眾多其他產(chǎn)品。

在主廚巴拉齊（Barazi）和侍酒師盧大煒（Stone Lu）的引導下，這些品鑒活動不僅帶來美妙的感官體驗，更讓參與者領略了歐洲風味的奧妙——當源自截然不同風土與傳統(tǒng)的產(chǎn)品經(jīng)過精心搭配，便能創(chuàng)造出令人驚喜、平衡且極具滿足感的味覺體驗。

“美食空間”烹飪秀：賦予歐洲產(chǎn)品生命力

歐盟在Anuga Select展會的亮點當屬4月28日舉辦的“美食空間”烹飪秀。這場現(xiàn)場互動演示將歐洲食材置于三道菜美食之旅的核心。主廚藍武強和董玉振登臺獻藝，邀請觀眾不僅觀看，更與美食、主廚以及每種食材背后的故事進行深度互動。

菜單以意面開場： 檸檬煙熏紅椒意面。這道菜以意大利格拉尼亞諾PGI意面為基底，融入法國諾曼底海岸的伊斯尼PDO黃油，并以西班牙拉維拉PDO紅椒粉——賦予獨特風味。這道菜堪稱歐洲食材的典范：每種食材本身已屬非凡，而當它們相融合時，更成就了非凡之作。

第二道菜呈現(xiàn)出更豐富的味覺層次：香煎豬里脊配日曬番茄、青檸、芝麻菜和哈羅米奶酪，選用西班牙伊比利亞豬梅花肉與塞浦路斯的哈羅米PDO奶酪。后者作為歐盟最具代表性的PDO產(chǎn)品之一，是一種半硬質(zhì)奶酪，其熔點極高，非常適合燒烤和煎制，為這道菜帶來了獨特的質(zhì)感、咸味和非凡的風味層次，充分展現(xiàn)了歐盟食材的創(chuàng)意潛力。

活動以一道甜點“春夏風味布丁”畫上圓滿句號，這道甜點融合了匈牙利托卡伊PDO葡萄酒的花香與蜂蜜般的復雜風味，搭配來自比利時的工匠級杏子果醬和保加利亞的玫瑰果醬。

展會期間，藍主廚與董大廚向觀眾詳細介紹了每種食材的來源、認證及背后的匠心工藝，而主持人則讓整個環(huán)節(jié)生動活潑、通俗易懂且引人入勝。最終呈現(xiàn)的是一場在貿(mào)易展會上難得一見的真正“美食劇場”——歐洲食品的卓越品質(zhì)不僅被展示出來，更被親身體驗。

植根于品質(zhì)與交流的推廣活動

歐盟參加Anuga 深圳展是 “多彩歐洲美味，縱享萬千搭配”推廣活動的一部分。該活動由歐盟資助，將于2026年在中國各大城市開展，致力于讓歐洲農(nóng)業(yè)食品文化更貼近中國消費者和行業(yè)專業(yè)人士。通過零售推廣、行業(yè)活動以及此類體驗，該活動旨在提升公眾對歐盟產(chǎn)品核心價值的認知：品質(zhì)、安全、正宗與可持續(xù)。

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