莫氏雞煲開到珠海啦！

當(dāng)順德“世界美食之都”的

“網(wǎng)紅”莫氏雞煲

與珠海鮮活海味碰撞，

一場屬于美食愛好者的味覺盛宴

已經(jīng)拉開序幕！

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莫氏雞煲珠海店開業(yè)
逛完景點(diǎn)就能打卡美食

4月30日，莫氏雞煲珠海店在鳳凰南路1014號鳳凰路停車樓112商鋪正式開業(yè)，這個(gè)憑借實(shí)在食材、傳統(tǒng)技法走紅的順德本土品牌，牽手珠海本地餐飲品牌“禎廚娘”，為來珠游客和本地市民獻(xiàn)上雞煲與小海鮮碰撞的專屬美味，也為珠海“五一”文旅熱潮再添一張鮮活的美食名片。

珠海店的選址交通便捷、停車便利，更可輕松抵達(dá)香洲埠歷史文化街區(qū)、野貍島等游客必去的熱門打卡點(diǎn)，逛完景點(diǎn)順路就能打卡特色美食。

店內(nèi)更以蠔殼、竹編等元素打造沉浸式嶺南漁村風(fēng)情，讓食客在品嘗美食的同時(shí)，也能感受一脈相承的粵式文化氛圍。

據(jù)老莫和“禎廚娘”主理人黃葉禎介紹，為了保證出品與順德總店口味一致，湯料由總部統(tǒng)一配送，鮮雞從劏好到上桌僅需半小時(shí)，用老莫的話說是“鮮到雞腳還在動(dòng)”。

02

莫氏雞煲+珠海小海鮮
老莫認(rèn)證“鮮上加鮮”

這場跨城的美食合作，從一開始就瞄準(zhǔn)了“雞鮮+海味”的差異化優(yōu)勢。珠海的飲食文化里從未割舍下關(guān)于“鮮”的追尋。“珠海有山有海，各種小海鮮，我就覺得雞煲跟我們的海鮮很搭?！秉S葉禎說，正是這份對美食的共識，促成了珠海與佛山美食雙向奔赴，也為美食版圖補(bǔ)上了極具特色的一塊。

珠海海鮮（資料圖）

開業(yè)當(dāng)天，老莫與黃葉禎聯(lián)手備菜，當(dāng)肉質(zhì)金黃的鮮雞遇上“桌上爬”的鮮活小海鮮，碰撞出的鮮度讓見慣了好食材的老莫都連連贊嘆“靚嘢來噶”。

他還當(dāng)場上手劏開活蟹放入煲內(nèi)與雞同煮，沸騰的煲里鮮氣直冒，舀起一勺湯底更是鮮香撲鼻，老莫一邊盛情邀請食客品嘗，一邊忍不住肯定“鮮上加鮮”：“這個(gè)湯非?？梢?！”

“五一”假期來珠海，既能逛盡山海風(fēng)光，也能一口吃遍兩地美食精髓。據(jù)黃葉禎介紹，“五一”假期門店每日準(zhǔn)備了500只鮮雞保障供應(yīng)，食客在這里既能吃到與順德總店同款的地道雞煲，也能品嘗珠海特色小海鮮、養(yǎng)生粥、手工鮮餃等本土美味，一次性滿足對嶺南美食的全部期盼。

珠海市餐飲協(xié)會監(jiān)事長單位代表李如意：

“莫氏雞煲的進(jìn)駐，不僅豐富了珠海的餐飲業(yè)態(tài)，更借五一假期的契機(jī)，極大帶動(dòng)全城美食人氣和文旅消費(fèi)?！?/p>

珠海市商務(wù)局正式發(fā)布的

“珠海小海鮮”美食IP，

涵蓋魚、蝦、蟹、貝、蠔五大品類，

珠海人自己的“鮮味天團(tuán)”已C位出道。

白蕉海鱸、金灣黃立魚、

荷包島蠔、桂山蜆等

“珠海籍”小海鮮，

每一種都能解鎖地道鮮滋味；

全市首批26家

“小海鮮特色餐廳”同步上線，

“一店一菜”特色招牌等游客嘗鮮。

眼下珠海正以標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化經(jīng)營

打造城市美食名片。

而莫氏雞煲與珠海小海鮮的創(chuàng)新融合，

正是城市美食名片的生動(dòng)注腳。

請到珠海過“五一”！

來解鎖特色美味，

帶走獨(dú)家味覺記憶吧！

文/珠海發(fā)布 陳穎

圖/珠海發(fā)布 趙梓

部分素材來源于知珠俠、珠海商務(wù)

編輯/黃青芳

責(zé)任編輯/陽紫微

三審/常立波

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