羅永浩痛打西貝這件事情，怎么看怎么惡心。

事情起因是，過(guò)氣網(wǎng)紅羅永浩“好久沒(méi)吃西貝了，下飛機(jī)（陶舜注：知乎裝逼腔）跟同事吃了一頓...幾乎全是預(yù)制菜，實(shí)在是太惡心了”。

惡心人先說(shuō)別人惡心，真有意思。

這頓飯吃了啥？據(jù)餐館老板介紹，5個(gè)人16道菜，花了830元。餐飲位于北京西貝中糧祥云小鎮(zhèn)店。這是個(gè)什么位置呢？在順義，機(jī)場(chǎng)邊。

這頓飯如果是在機(jī)場(chǎng)內(nèi)部，那價(jià)格至少翻倍。在機(jī)場(chǎng)外，被認(rèn)為是郊區(qū)，所以消費(fèi)者可能會(huì)覺(jué)得“貴”。

你覺(jué)得貴不貴，其實(shí)不重要，價(jià)格是市場(chǎng)自主調(diào)節(jié)的結(jié)果。

羅永浩攻擊的是預(yù)制菜這個(gè)點(diǎn)。預(yù)制菜這兩年觸動(dòng)無(wú)知群眾的敏感神經(jīng)，覺(jué)得這東西不健康不衛(wèi)生之類的。這當(dāng)然是誤解，作為菜，預(yù)不預(yù)制，不重要，重要的是，它好吃嗎，它健康和衛(wèi)生嗎？

現(xiàn)在無(wú)論是商家也好，消費(fèi)者也好，都把預(yù)制菜妖魔化，這不大好。

麥當(dāng)勞肯德基吃過(guò)沒(méi)？那是預(yù)制菜�？Х群冗^(guò)沒(méi)？那是預(yù)制咖啡豆磨出來(lái)的。誰(shuí)有辦法當(dāng)場(chǎng)烤一盤咖啡磨出來(lái)沖煮給你喝？星巴克除了更貴的甄選手沖，黑咖啡、拿鐵，都是用包裝袋里的咖啡液調(diào)配出來(lái)的，有任何的問(wèn)題嗎？

別說(shuō)星巴克了，瑞幸他們這幫中國(guó)的咖啡弟弟也是這樣做的。

對(duì)預(yù)制菜的討伐，在中國(guó)已經(jīng)有兩年。這里面折射什么事情呢，中國(guó)人的生活水平確實(shí)提高了，想要追求更好的生活品質(zhì)，這完全可以理解的，但是他們以為，只有現(xiàn)做的才是更好的品質(zhì)，這是一種農(nóng)耕文明的執(zhí)念，并不現(xiàn)代。

實(shí)際上，好工廠出來(lái)的標(biāo)準(zhǔn)品，是更好的食品，中國(guó)有人發(fā)明了包餃子機(jī)，一小時(shí)能包好幾千只標(biāo)準(zhǔn)化的餃子，難道手包的就更香？舉例來(lái)講就知道了，豆油，現(xiàn)榨的，我希望你別榨，你也別買，這里面的菌群和毒性控制大概率不達(dá)標(biāo)，容易出事情的。工廠呢，它有多道科學(xué)工序，而且有食品監(jiān)管，也相對(duì)的可追溯。

作為一個(gè)現(xiàn)代人，我希望你信賴現(xiàn)代化的工廠，而不是手工的小作坊。

回到菜品。凡做過(guò)菜的人都知道，買菜，洗菜，切菜，炒菜，是非常麻煩的事情。我處理羊肉，一條羊腿切割切碎，分袋包裝進(jìn)冰箱，每次煮一包，這可以節(jié)約時(shí)間，還有一個(gè)節(jié)約時(shí)間法，那就是一塊煮熟，分包凍住，要吃的時(shí)候解凍、加熱，即可。

不是預(yù)制菜不好，預(yù)制菜更符合人性，更符合現(xiàn)實(shí)。

如果現(xiàn)代化的餐飲連鎖店，都要每個(gè)員工這樣流程當(dāng)場(chǎng)做下來(lái)，一家店30個(gè)員工都不夠用，而且一個(gè)完整的就餐時(shí)間，菜品供應(yīng)不上，根本沒(méi)法上桌。

這就需要把很多繁瑣的工序提前，分模塊處理。這很難理解嗎？全球化時(shí)代，現(xiàn)在的分工協(xié)作，普遍都是跨國(guó)的，預(yù)制菜有什么好稀奇的。

英偉達(dá)的機(jī)器厲害不厲害？它的上游供應(yīng)鏈，有一部分是中國(guó)公司在做的，今年A股市場(chǎng)的熱門公司，有幾家就是英偉達(dá)鏈條上的，那市值都炒得很高。什么公司買英偉達(dá)的產(chǎn)品，會(huì)要求，你全產(chǎn)業(yè)鏈都自己現(xiàn)做的？你買小米手機(jī)，小米汽車，要追溯所有零部件都是小米獨(dú)立研發(fā)并且生產(chǎn)的嗎？

這未免太可笑。這可笑的背后，是農(nóng)耕思維：我豆子自己菜的，菜自己菜的，稻谷自己種的，自己脫殼，自己炒菜，自己吃。

你都要全流程自己搞，你怎么不回去原始社會(huì)蹲著。

此外，對(duì)預(yù)制菜的討伐，還有漠視甚至蔑視他人勞動(dòng)時(shí)間的意思。就是覺(jué)得吧，我消費(fèi)者就是大爺，這頓飯不管人均30塊或人均200塊，我就要你配幾個(gè)人做出更多的勞動(dòng)。

其實(shí)這背后，是中國(guó)人長(zhǎng)期以來(lái)勞動(dòng)時(shí)間不值錢的映射。

中國(guó)普通勞動(dòng)者的時(shí)薪才多少？大家心里都有一把算盤吧！別裝糊涂了，就這點(diǎn)時(shí)薪，還要?jiǎng)趧?dòng)者做到啥程度？國(guó)際上，餐飲服務(wù)人員，在發(fā)達(dá)國(guó)家可以收到小費(fèi)，在美國(guó)尤其貴，可能要達(dá)到全菜品的10-15%左右。就這，都不能對(duì)服務(wù)人員不禮貌，而是彼此以禮貌回應(yīng)禮貌。

那么中國(guó)的餐飲，利潤(rùn)低就不說(shuō)了，老板自己要?jiǎng)?chuàng)業(yè)自討苦吃，但是服務(wù)和工作人員的時(shí)薪普遍低于白領(lǐng)和單位人，更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及羅永浩這類有錢人。

而這些地位更高的人，他們是如何表現(xiàn)的呢？他們表現(xiàn)得非常自私，不僅毫無(wú)同情心，同理心，而且完全是失智的狀態(tài)。

所以我必須簡(jiǎn)短地寫出這篇文章，告訴讀者朋友們，羅永浩才是又蠢又壞的那個(gè)惡心人。

陶舜財(cái)經(jīng)——你的醒腦陪伴