內(nèi)蒙古的冬天，北風(fēng)如刀。2024年寒冬，西域美農(nóng)創(chuàng)始人李春望在考察肉制品的間隙，于合作基地偶遇一桶樸實無華的手工酸奶。上層覆著醇厚奶皮，下層是發(fā)酵得恰到好處的酸奶。他舀了一勺，濃郁的奶香與微酸的滋味瞬間在漾開。

“快過來嘗嘗這個！”李春望立即招呼同事，“超級好吃！”他當(dāng)場拍板：“這個必須上架?！?/p>

不久后，上海95后白領(lǐng)小葉在拼多多刷到了這款產(chǎn)品。從下單到收貨，短短幾天，那罐跨越千里的奶皮子酸奶出現(xiàn)在她的辦公桌上。拍照、分享、品嘗，一次連接內(nèi)蒙與上海的傳遞悄然完成。

（西域美農(nóng)創(chuàng)始人李春望）

一罐酸奶的“西貨東出”路

這個源自直覺的決定，意外成了西域美農(nóng)乳制品業(yè)務(wù)的起點。一年內(nèi)，這款“奶皮子酸奶”與另一創(chuàng)新單品“烤酸奶”，共同成為電商平臺的爆品。

數(shù)據(jù)顯示，西域美農(nóng)在拼多多平臺的奶制品累計銷量突破65萬罐，累計銷售額突破千萬元。其中烤酸奶售出33萬罐；奶皮子酸奶售出32萬余罐。

（西域美農(nóng)車間工人在打包）

（西域美農(nóng)產(chǎn)品歐若姆鮮奶皮plus酸奶里面醇厚的奶皮子）

奶皮子酸奶和烤酸奶的走紅，遠非一次簡單的流量巧合。

它的基底，是內(nèi)蒙古的傳統(tǒng)工藝——鮮奶煮沸后反復(fù)揭取奶皮，再與酸奶結(jié)合。工藝繁瑣，生產(chǎn)標準化難度高。西域美農(nóng)團隊聯(lián)合當(dāng)?shù)毓?yīng)商，反復(fù)調(diào)試，最終推出品質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品。

產(chǎn)品上線后，“配料干凈”的特性，迅速擊中都市消費者對健康食品的需求痛點。去年年貨節(jié)期間，一度爆單，合作工廠為此新增生產(chǎn)線，擴大了生產(chǎn)規(guī)模。

另一款創(chuàng)新單品烤酸奶同樣表現(xiàn)亮眼。該產(chǎn)品采用品牌自有發(fā)酵酸奶為基底，結(jié)合烘焙工藝，打造出口感酥脆、奶香清爽的烤酸奶，金桔、藍莓、榴蓮等多種口味相繼推出，持續(xù)拓寬消費場景。

“拼多多用戶懂商品、重質(zhì)價比。”李春望表示?！斑@兩款產(chǎn)品契合消費者對健康、干凈、營養(yǎng)的需求，同時平臺物流技術(shù)的發(fā)展支撐酸奶等短?；罹a(chǎn)品的流通?！笨捎^的銷量與持續(xù)走高的復(fù)購率，印證了用戶對高品質(zhì)、健康產(chǎn)品的認可。

平臺的賦能效應(yīng)也清晰可見。“去年拼多多推出的‘千億扶持’政策，為我們這類深耕西部的品牌提供了新機遇?！蔽饔蛎擂r(nóng)拼多多負責(zé)人魏峰表示，“平臺不僅提供流量支持，還鼓勵我們開發(fā)定制款產(chǎn)品，給予資源傾斜?！痹谄脚_助推下，西域美農(nóng)持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品矩陣，推出多種口味。

更具意義的是市場的打通。奶皮子酸奶和烤酸奶的消費群體中，沿海及北上廣地區(qū)占近一半，真正實現(xiàn)了“西部好物東出”。

（西域美農(nóng)車間工人在分裝快遞）

“平臺推出的‘電商西進’政策幫助我們打通了東西部消費市場，讓好產(chǎn)品能更順暢、更低成本地觸達東部消費者?！蔽悍逖a充了一個關(guān)鍵細節(jié)：在平臺承擔(dān)部分中轉(zhuǎn)運費后，店鋪整體銷量提升，這既方便了偏遠地區(qū)消費者購買，也切實降低了商家的運營成本。

2024年西域美農(nóng)拼多多店鋪銷售額增加至兩三千萬元，2025年預(yù)估銷售額將達到七千萬元，增長兩倍以上。

“笨人”的長期主義

爆品是結(jié)果，而非初衷。支撐西域美農(nóng)走到今天的，是李春望口中“一群‘笨人’堅持做長期正確的事”的執(zhí)拗。

時間回溯至2008年。安徽青年李春望在青海支教四年后，因工作機緣再次踏入西部地區(qū)。吐魯番的葡萄、哈密的瓜……優(yōu)質(zhì)物產(chǎn)與淳樸民風(fēng)交織，讓他決心留下。之后，他將隨手拍攝的葡萄干照片發(fā)上網(wǎng)，意外收獲訂單，由此開啟創(chuàng)業(yè)之路。

（陜西省武功縣西域美農(nóng)工廠）

早期，他身兼客服、美工、打包多職，每天扛著30多公斤的貨物上下樓。創(chuàng)業(yè)維艱，但西北農(nóng)民增收的喜悅，以及消費者收到好物后的反饋，支撐他走過最初的日子?！白畛醯哪铑^很簡單，就是讓西北農(nóng)民過得好一點，讓更多人吃到天然干凈的食物。”

（西域美農(nóng)生產(chǎn)車間在生產(chǎn)烤酸奶）

（西域美農(nóng)生產(chǎn)的烤酸奶）

品控紅線被提到前所未有的高度。“所有產(chǎn)品必須完成全項檢測，拿到合格報告后才能上架。”曾有一次，與某大型企業(yè)合作的羊肉，在檢測中測出殘留物質(zhì)。盡管該產(chǎn)品拍攝的宣傳視頻已完成，上架在即，李春望依然毫不猶豫地終止了合作。

“企業(yè)就像我的孩子，我希望它走穩(wěn)走久，而不是盲目求大?！崩畲和@種風(fēng)格被形容為“極致”和“死磕”。

這種“死磕”品質(zhì)的長期主義，也為品牌在拼多多贏得了很多高忠誠度用戶。在商品評價中，“配料表干凈，給孩子吃很放心”成為高頻留言。

從農(nóng)商到消費者的營養(yǎng)師

如果說堅守“干凈”是西域美農(nóng)的基石，那么從“農(nóng)商”轉(zhuǎn)向“消費者的營養(yǎng)師”，則是它應(yīng)對消費升級的關(guān)鍵一躍。

李春望自己考取了營養(yǎng)師證書，并要求核心產(chǎn)品經(jīng)理必須具備專業(yè)資質(zhì)。目前公司擁有十余名專業(yè)營養(yǎng)師。產(chǎn)品研發(fā)也不再僅僅追求“好吃”，而是拆解農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)成分，進行精準重組。

（生產(chǎn)線上，西域美農(nóng)產(chǎn)品歐若姆草原烤酸奶正在被打包貼標）

奶皮子酸奶和烤酸奶的推出，正是這一邏輯的產(chǎn)物。前者聚焦高鈣與優(yōu)質(zhì)蛋白；后者則創(chuàng)新性地采用烘焙工藝，在保證酥脆解壓口感的同時，嚴格控制添加糖。近期，他們又新推出了奶皮子柿子卷等新品，滿足更多人的需求。

“奶制品消費正在經(jīng)歷從‘有奶喝’到‘吃營養(yǎng)’的第二次變革?！?/strong>西域美農(nóng)產(chǎn)品負責(zé)人劉新娟判斷，“濃縮型、高營養(yǎng)密度的產(chǎn)品將是未來?！睘榇?，品牌已著手研發(fā)蛋白質(zhì)和鈣含量更高的濃縮乳制品，并計劃拓展更多新品類。

把西部好物分享給更多人

如今，西域美農(nóng)在電商平臺上銷量額飆升，新拓的乳制品業(yè)務(wù)增長迅猛。但李春望仍時常提及“慢公司”三個字。他警惕速度，恐懼在流量裹挾中模糊了來路。公司的氣質(zhì)，始終滲透著他個人的烙?。簞?wù)實又理想，執(zhí)拗于底線。

在他身上，青海支教時沉淀的樸素情懷，與職場歷練出的商業(yè)理性奇異地融合在一起，最終全部灌注到對西北這片土地及其物產(chǎn)的熱愛中。

回過頭看，內(nèi)蒙古寒冬中的那桶酸奶之所以讓他眼前一亮，或許正是因為它純粹的味道，凝聚著一位80后新農(nóng)人誠摯的初心——把西北的干凈與美好，分享給更多人。如今，依托拼多多平臺，廣袤西北土地上的更多好物不斷被發(fā)掘、呈現(xiàn)，運送到全國各地，讓遠方的人們也能品嘗到這份真摯的滋味。

來源 | 華商網(wǎng)

編輯 | 婕米 責(zé)編 | 阮固 審核 | 劉永拓