寒意漸濃，武寧社區(qū)食堂里卻暖意融融，霧氣蒸騰。12月22日，食堂冬季新菜單正式亮相：每天現制的瓦罐湯、熱氣騰騰的應季砂鍋，以及與曹楊街道社區(qū)衛(wèi)生服務中心攜手推出的時令養(yǎng)生菜“板栗芡實燒雞”，一經推出便吸引了眾多居民前來嘗鮮。

中午時分，武寧社區(qū)食堂的窗口前已排起長隊。最受居民歡迎的當屬每天現做的瓦罐湯?！柏i手黃豆湯特別暢銷?！笔程么髲N朱師傅一邊忙著備餐一邊介紹：“我們從前一天下午5點開始就用特制爐子慢燉，至少煨足八小時，這樣才能保證湯汁醇厚、肉香濃郁。”

這道瓦罐湯選用新鮮豬手和優(yōu)質黃豆，經過數小時的恒溫煨制，直至肉質酥爛、湯色金黃。居民李惠蘭品嘗后贊不絕口：“冬天來這么一罐全身都暖和了，家里還真燉不出這個味道?！?/p>

每天現煨瓦罐湯

不止是瓦罐湯，食堂還同步推出了三鮮、酸菜魚、羊肉等多款砂鍋，同樣備受青睞?！霸缟咸鞖饫?，中午來一鍋熱騰騰的砂鍋特別舒服，”前來用餐的張宏人說，“這里的菜品不僅實惠，而且很合口味。”

冬季上新多款砂鍋

當天的菜單里，還有一道“特別出品”，是在曹楊社衛(wèi)中心醫(yī)師的建議與指導下，食堂研發(fā)的健康菜品“芡實板栗燒雞”?！岸咎旌?，脾胃功能較弱的人容易出現腹瀉等情況。芡實具有健脾止瀉的功效，板栗則能養(yǎng)胃健脾，搭配溫補的雞肉，特別適合這個季節(jié)食用。”曹楊社衛(wèi)中心中醫(yī)科醫(yī)師凌子青介紹。這道融合中醫(yī)藥理與日常飲食的菜品，也吸引了不少注重養(yǎng)生的居民，李方英在打菜時就特意點了這份新品，“冬天吃這個感覺很滋補，板栗糯香，雞肉入味，味道很不錯?！?/p>

芡實板栗燒雞

“我們會隨著時令推陳出新， 就是想讓居民尤其是老年人，吃得暖和、吃得舒心?！笔程秘撠熑酥軏杀硎荆磥硪矔鶕答佭m時增加新品，讓居民有更多選擇。

此外，為進一步關愛社區(qū)老年人，街道已實施新的老年助餐優(yōu)惠政策。60周歲及以上居住在普陀區(qū)的老年人均可享受助餐折扣優(yōu)惠，其中，60周歲至79周歲的老年人，享受9折優(yōu)惠；80周歲及以上老年人，享受8.5折優(yōu)惠。在此基礎上，老年居民還可額外享受區(qū)級堂食滿減補貼，當日消費滿15元 “立減2元”或“立減3元”（每日限享一次），讓老年居民吃得更加實惠。

原標題：《曹楊新村街道武寧社區(qū)食堂冬季“暖心菜單”上線》

欄目編輯：顧瑩穎 文字編輯：趙菊玲

來源：作者：胡文怡