走街串巷NO. 354

【支干燒麥油茶老店】

許昌回民街

一個(gè)藏有太多老味道的地方

無(wú)論是本地的還是外來(lái)的美食

都能在這里找到它們的影子

而這家燒麥油茶老店

更是吸引了不少南來(lái)北往的食客

01

油茶+燒賣，一直是頂流

陳阿姨一大早就在自己的店里忙活著，早上六點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開張，就這樣一晃三十多年過(guò)去了。

單這碗油茶來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是大多人的記憶，事先煮好放在大桶內(nèi)，要的時(shí)候倒一碗出來(lái)，里面有黑芝麻、花生，稍咸的味道能夠瞬間打開食欲。

焦泡是油茶絕佳的搭檔，泡進(jìn)去稍微攪拌一下，趁著還沒(méi)軟，吃上一口，脆脆的口感配合咸香的油茶驚醒了味蕾。

傳統(tǒng)燒麥也是店里的主打，一小份10個(gè)，根據(jù)口味再淋上芝麻醬和蒜汁，兩種調(diào)味料相互調(diào)和，吃起來(lái)一點(diǎn)也不膩。

剛出爐的燒麥鮮香四溢，燒麥皮晶瑩剔透，柔韌而不破，燒麥餡清香爽口，濃而不膩。

燒麥油茶

一碗油茶、一碟燒麥，一天的煙火生活便從此開啟。

02

養(yǎng)刁三代人的胃

現(xiàn)捏現(xiàn)煮現(xiàn)吃的生汆丸子也贏得不少吃貨的歡心。

現(xiàn)汆現(xiàn)下鍋的丸子三分肥七分瘦，純手工攪打而成，熱水下鍋，丸子帶著一骨子韌勁。

煮好的丸子Q彈可口，一口咬下去，肉特別嫩，過(guò)癮又彈牙。

一碗滿滿的油茶漂著金黃果子，一碟油香四溢的燒麥、一碗濃郁鮮香的現(xiàn)汆丸子，足以讓你饑腸轆轆的早晨滿血復(fù)活。

城市在變，時(shí)光在變，但是那些數(shù)十年如一日的味道，深深烙印在食客們的心中，留存在它們的記憶里······

燒麥 小份10個(gè) 6元

油茶 小份5元

生汆丸子 小份10個(gè) 15元

·商家信息·

·支干燒麥油茶老店·

店家地址

魏都區(qū)引龍街49號(hào)

?聯(lián)系方式

營(yíng)業(yè)時(shí)間

06:00-10:00，15:30-22:00

（微信同號(hào)）

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