吳江路整體化身為一座沉浸式美洲空間，富有美洲風(fēng)情的文藝表演、巴西烤肉的異域風(fēng)味……在這場(chǎng)視、聽(tīng)、嗅多位一體構(gòu)筑的沉浸式場(chǎng)景中，2026年“上海環(huán)球美食匯·美洲風(fēng)味季活動(dòng)”啟幕。

記者獲悉，現(xiàn)場(chǎng)首次發(fā)布滬上環(huán)球美食首店地圖，發(fā)布美團(tuán)環(huán)球美食指南-美洲篇，本月“巴西主題月”將上線5條巴西風(fēng)味的美食探店線路，同時(shí)推出豐富的環(huán)球美食套餐。

前兩個(gè)月15家環(huán)球美食首店登陸上海

記者從市商務(wù)委獲悉，在首季“環(huán)球美食匯”的引領(lǐng)帶動(dòng)下，今年前兩個(gè)月，上海有15家重磅環(huán)球美食首店亮相，為滬上美食版圖注入新鮮活力。

2月中旬，土耳其國(guó)民級(jí)餐廳MADO在南京路商圈的美倫大樓開(kāi)設(shè)首店，將歐亞交界的飲食文化帶來(lái)上海。來(lái)自西班牙巴塞羅那的米其林餐廳Aleia 阿利亞西班牙餐廳全國(guó)首店落戶上海，將加泰羅尼亞現(xiàn)代主義建筑美學(xué)與當(dāng)代創(chuàng)意料理完美融合，讓食客沉浸式感受地中海風(fēng)味的精致與熱烈；Le Café Louis Vuitton是頂奢品牌跨界力作，米其林主廚打造精致菜單，讓下午茶與正餐都充滿時(shí)尚儀式感。

現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)布了一批“美食+”多元融合消費(fèi)場(chǎng)景，串聯(lián)線上線下、聯(lián)動(dòng)境內(nèi)境外、覆蓋吃住行游購(gòu)?qiáng)实闹黝}消費(fèi)路線。錦江國(guó)際集團(tuán)旗下19家酒店將聯(lián)袂呈現(xiàn)美洲風(fēng)味，即日起至6月30日，登錄錦江薈APP，還能解鎖“酒店美食+城市路線”套餐，可開(kāi)啟“城市路線·雙線奇遇”主題之旅。記者看到，這兩條城市路線各具風(fēng)情，比如“水族館×亞馬遜×巴西烤肉”線路，在上海海洋水族館沉浸式感受亞馬遜奇觀，隨后在旗下餐廳品味桌邊現(xiàn)切牛排，舌尖暢享南美煙火氣；還比如“魔都溫室里的‘美洲假日’”線路，可在世博文化公園溫室花園探秘旱生植物、雨林秘境與熱帶花卉，搭配地道墨西哥午餐，盡顯植物美學(xué)與風(fēng)味跨界對(duì)話。

拉美餐廳主廚現(xiàn)場(chǎng)推介名菜

在現(xiàn)場(chǎng)，不少拉美風(fēng)情餐廳代表演繹了美洲風(fēng)味名菜。

拉蒂娜·巴西牛排餐廳主廚威靈頓現(xiàn)場(chǎng)帶來(lái)了招牌烤肉自助大拼盤，精選牛三角、肉眼、香腸等十余種炭火慢烤食材，盡顯巴西烤肉的豐盛與豪邁。威靈頓已經(jīng)在中國(guó)工作生活了22年，說(shuō)得一口流利的中文，上海話也很不錯(cuò)，他介紹，拉蒂娜自1998年進(jìn)入中國(guó)，主打30余種烤肉與60多道自助配菜無(wú)限暢吃，“我們?cè)谥袊?guó)的第21家拉蒂娜直營(yíng)店將于4月10日落戶徐家匯商圈新六百，屆時(shí)將為周邊食客帶來(lái)更豐富的用餐選擇。”他還熱情邀約大家在今年世界杯期間，來(lái)巴西餐廳一邊看球一邊吃烤肉，“我們會(huì)準(zhǔn)備桑巴音樂(lè)等很多豐富的活動(dòng)。”

CAGES凱吉思西餐廳運(yùn)動(dòng)樂(lè)園是主打地道美國(guó)風(fēng)味的特色餐廳，全國(guó)僅設(shè)兩家門店，上海門店已經(jīng)開(kāi)業(yè)十年，是別具一格的美食與運(yùn)動(dòng)打卡地。餐廳市場(chǎng)總監(jiān)菲利普介紹，品牌以美式經(jīng)典美食為核心，漢堡、披薩、雞翅、烤肉是招牌品類，“店里的特色是烤雞翅，提供12種醬料可供選擇，其中最有特色的是水牛醬，是餐廳最地道的新奧爾良地區(qū)口味醬料。”

近年來(lái)，隨著全球游客數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)，大量國(guó)外顧客慕名而來(lái)。菲利普表示，在上海的重大體育賽事期間，不少國(guó)外顧客會(huì)來(lái)到店里體驗(yàn)運(yùn)動(dòng)餐廳的樂(lè)趣。依托江寧路的區(qū)位優(yōu)勢(shì)與LED大屏的觀賽體驗(yàn)，餐廳成為中外食客享用美食、沉浸式感受棒球運(yùn)動(dòng)魅力的好地方。

CHIHUAHUA呷哇哇·墨西哥餐廳主理人則推薦了墨西哥三大經(jīng)典菜品，軟韌玉米餅包裹鮮燉餡料的塔可酸甜鮮辣，塞滿米飯、豆泥與手撕豬肉的卷餅扎實(shí)飽腹，夾滿融化芝士的薄餅外酥里香，每一口都有濃郁的拉美煙火氣。

以“美食+”為主線激活餐飲消費(fèi)

第二季美洲風(fēng)味季期間，全市各區(qū)將圍繞重大節(jié)展賽事熱點(diǎn)，以“美食+”為主線激活餐飲消費(fèi)。市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本季依次推出巴西烤肉狂歡夜市、墨西哥風(fēng)情節(jié)、加勒比海島風(fēng)情節(jié)3個(gè)月度美食主題活動(dòng)，全景呈現(xiàn)美洲風(fēng)味文化，全面點(diǎn)燃申城夜間消費(fèi)新熱點(diǎn)，讓市民游客不出國(guó)門即可領(lǐng)略美洲風(fēng)味的熱情與多元。

即日起，全市重點(diǎn)商圈、特色餐飲集聚街區(qū)將結(jié)合“環(huán)球美食匯·美洲風(fēng)味季”開(kāi)展各類“美食+”聯(lián)動(dòng)活動(dòng)。浦東世博文化公園上海溫室花園將舉辦“世界樹(shù)之窗”美洲美食節(jié)，前灘公園巷將舉辦好巷吃肉節(jié)，黃浦外灘BFC將舉辦“了不起漢堡節(jié)”，長(zhǎng)寧晶耀虹橋?qū)⑴e辦“嗝～漢堡精釀節(jié)”，閔行虹橋新天地計(jì)劃舉辦牛牛國(guó)際美食節(jié)、拉丁熱浪節(jié)。

作為美洲風(fēng)味季的主會(huì)場(chǎng)，靜安區(qū)將同步推出主題餐飲促消費(fèi)活動(dòng)。4月24日-26日在吳江路-豐盛里街區(qū)舉辦味“美”靜安·美洲風(fēng)情嘉年華市集，4月下旬還將在美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)分四輪發(fā)放總額200萬(wàn)元的“靜安環(huán)球美食消費(fèi)券”。

記者獲悉，美洲風(fēng)味季活動(dòng)還推出了環(huán)球美食優(yōu)選套餐指南美洲風(fēng)味篇，集結(jié)滬上50余家優(yōu)質(zhì)商戶，推出80多款特色套餐，將北美曠野的豪放與南美雨林的絢爛盡數(shù)呈現(xiàn)。