黃燕中醫(yī)：長(zhǎng)期入睡困難的朋友，抓住百合的4種吃法，不但能清心除煩熱，還能安神助睡眠！
有時(shí)候躺在床上，腦子卻莫名亂糟糟的靜不下來(lái)，胸口發(fā)悶、手心腳心還一陣陣發(fā)燙發(fā)燥，越煩躁就越睡不著，相信不少朋友都有過(guò)這種心煩燥熱、睡眠不安的煎熬。其實(shí)在中醫(yī)看來(lái)，有一味藥食同源的平和食材，正好能對(duì)癥調(diào)理這種煩熱失眠，它就是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的百合。從中醫(yī)性味來(lái)講，百合味甘、性微寒，主要?dú)w心、肺兩條經(jīng)絡(luò)，擅長(zhǎng)的就是清心除煩、養(yǎng)陰安神。

我們平時(shí)心煩失眠、輾轉(zhuǎn)難眠，多半是心火偏旺、心肺陰液不足，導(dǎo)致心神得不到滋養(yǎng)、躁動(dòng)不寧，而百合就能溫和清掉心頭的虛火，滋養(yǎng)虧虛的陰液，把躁動(dòng)的心神慢慢安撫下來(lái)。
而且百合的吃法特別家常，煮粥、煲湯、泡茶都合適，不用多復(fù)雜的烹飪技巧，今天就給大家分享4款百合實(shí)用的做法，希望可以給大家一個(gè)食療參考。第一款是百合銀耳蓮子羹，它的口感清甜溫潤(rùn)，尤其適合熬夜后心煩、口干舌燥、睡眠淺、易醒的朋友。做法：提前把干百合、銀耳、蓮子泡發(fā)洗凈，銀耳撕成細(xì)小朵，一起放進(jìn)砂鍋加足量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘，等到食材軟糯、湯汁變得濃稠，加少許冰糖調(diào)味就可以了。這道羹既能清心祛燥熱，又能滋陰潤(rùn)喉，睡前喝一小碗，身上的燥熱感會(huì)消散不少，入睡也會(huì)輕松很多。
第二款是百合小米養(yǎng)生粥，小米本身就是健脾養(yǎng)胃、安神助眠的好物，和百合搭配堪稱助眠黃金組合，特別適合脾胃虛弱、心煩失眠、胃口差的人群日常吃。做法：先把小米淘洗干凈下鍋，加水煮至米粒開(kāi)花，再放入泡好的鮮百合或干百合，繼續(xù)小火煮15分鐘左右，煮到百合軟爛、粥體粘稠即可，不用加多余調(diào)料，清淡養(yǎng)胃最養(yǎng)人。小米健脾和胃，百合定心安神，既能照顧好脾胃，又能平復(fù)心緒，晚上喝一碗，肚子舒坦、心里踏實(shí)，入睡也會(huì)順暢不少。第三款是桂圓百合紅棗茶，更適合氣血不足、心煩失眠、手腳微涼的朋友，很多人失眠不光是有心火，還伴隨著氣血虧虛的問(wèn)題，這款茶剛好能兼顧調(diào)理。做法：準(zhǔn)備幾顆桂圓、兩三片紅棗、適量干百合，一起放進(jìn)杯子里，用沸水沖泡后燜10分鐘就能喝，還能反復(fù)沖泡至味道變淡。桂圓和紅棗能補(bǔ)氣血、安心神，百合清煩熱、定心緒。三者搭配不寒不燥，白天當(dāng)溫水喝，既能緩解心煩焦躁，又能慢慢補(bǔ)養(yǎng)氣血，堅(jiān)持喝一段時(shí)間，晚上睡眠質(zhì)量也會(huì)明顯提升。
第四款是百合蓮子豬心湯，它更適合心煩心悸、失眠較重、多夢(mèng)易驚的朋友調(diào)理。做法：先把豬心洗凈切片，焯水去掉血水和腥味，再和泡好的百合、蓮子一同放入燉鍋，加幾片生姜、足量清水，小火慢燉1小時(shí)，出鍋前加少許鹽調(diào)味就好。中醫(yī)講究以形補(bǔ)形，豬心能養(yǎng)心安神，搭配百合、蓮子清心除煩，能很好地緩解心慌、煩躁、失眠多夢(mèng)的情況，每周喝1-2次，可以幫著慢慢養(yǎng)心安神。好了，今天的中醫(yī)食療分享就到這里了，希望各位朋友都能安安穩(wěn)穩(wěn)地睡個(gè)整覺(jué)！
黃燕中醫(yī) 廣東省中醫(yī)院主任中醫(yī)師，擅長(zhǎng)：臨證擅長(zhǎng)針?biāo)幭囗殲橛茫形麽t(yī)協(xié)同診治神經(jīng)內(nèi)科及其他內(nèi)科疾病,如中風(fēng)、眩暈、頭痛、癡呆、癲癇、顫證、失眠、郁證。現(xiàn)定期在廣州宏韻中醫(yī)互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院坐診。