華西都市報(bào)訊（記者吳冰清）3月24日，四川省食品安全委員會(huì)辦公室召開(kāi)強(qiáng)化校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)工作新聞發(fā)布會(huì)。記者從會(huì)上獲悉，四川正以責(zé)任為抓手構(gòu)建嚴(yán)密的“校園餐”風(fēng)險(xiǎn)防控體系。截至目前，省級(jí)“互聯(lián)網(wǎng)+ AI監(jiān)管”平臺(tái)已接入學(xué)校食堂16134家，覆蓋率達(dá)84.26%；全省中小學(xué)�！靶@膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)”實(shí)現(xiàn)100%全覆蓋，并創(chuàng)新實(shí)施了“媽媽餐”模式。
　　作為西部人口大省、教育大省，四川師生群體龐大，校園食品安全基礎(chǔ)差異明顯。為此，我省建立“1+11”工作機(jī)制，由省政府分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭，教育、市場(chǎng)監(jiān)管、公安等11個(gè)部門(mén)組成聯(lián)席會(huì)議，定期會(huì)商重大事項(xiàng)。省政府還印發(fā)《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》，出臺(tái)《中小學(xué)�！靶@餐”常態(tài)長(zhǎng)效治理十條措施》，持續(xù)強(qiáng)化剛性約束。
　　針對(duì)校園供餐主體多元的特點(diǎn)，四川明確將大宗食材全部納入政府采購(gòu)范圍，對(duì)食材供應(yīng)企業(yè)建立管理臺(tái)賬；承包經(jīng)營(yíng)者須取得管理項(xiàng)目許可并配備食品安全管理人員；同時(shí)制定《校外供餐管理工作手冊(cè)》，從15個(gè)方面對(duì)職責(zé)作出規(guī)定。
　　在監(jiān)督檢查方面，我省通過(guò)縣級(jí)全覆蓋、市級(jí)交叉查、省級(jí)隨機(jī)抽等方式多維度排查隱患，累計(jì)檢查學(xué)校食堂、食材供應(yīng)企業(yè)、承包經(jīng)營(yíng)商、校外供餐單位等主體11.4萬(wàn)余家次，排查整改問(wèn)題8萬(wàn)余個(gè)，查辦案件1082件。省政府督查室牽頭，市場(chǎng)監(jiān)管、教育、財(cái)政等多部門(mén)參與，每月開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)督查，全年實(shí)現(xiàn)21個(gè)市（州）、183個(gè)縣（市、區(qū)）全覆蓋，共檢查688個(gè)主體，推動(dòng)整改問(wèn)題592個(gè)。
　　在智慧監(jiān)管與信用管理方面，四川大力推廣“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”模式，目前省級(jí)平臺(tái)接入學(xué)校食堂16134家，覆蓋率達(dá)84.26%。同時(shí)，完成11668戶(hù)食材供應(yīng)企業(yè)、食堂承包企業(yè)、校外供餐單位等主體信用評(píng)級(jí)，實(shí)施差異化監(jiān)管。
　　在推動(dòng)家長(zhǎng)參與校園餐監(jiān)督方面，四川已取得顯著成效。全省中小學(xué)�！靶@膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)”已實(shí)現(xiàn)100%全覆蓋。家長(zhǎng)在食材詢(xún)價(jià)環(huán)節(jié)可參與確定基準(zhǔn)價(jià)，在食材驗(yàn)收環(huán)節(jié)可申請(qǐng)參與“雙人或多人聯(lián)檢”，在陪餐環(huán)節(jié)與學(xué)生“同菜品同價(jià)格”，并可掃碼評(píng)餐，評(píng)價(jià)結(jié)果直達(dá)省、市、縣級(jí)教育主管部門(mén)。全省已建立“收集—處理—反饋—改進(jìn)”的閉環(huán)機(jī)制，組建564支社會(huì)監(jiān)督員隊(duì)伍，累計(jì)開(kāi)展監(jiān)督活動(dòng)3479次，提交監(jiān)督建議1259條。
　　四川還創(chuàng)新實(shí)施“媽媽餐”模式，鼓勵(lì)中小學(xué)校優(yōu)先選聘有意愿有能力且符合條件的學(xué)生家長(zhǎng)從事中小學(xué)校食堂工作，使其以“家長(zhǎng)代表+食堂工作人員”的雙重身份參與食堂運(yùn)營(yíng)與監(jiān)督。目前，全省67%的中小學(xué)校招聘有學(xué)生家長(zhǎng)在食堂工作。
　　下一步，四川將進(jìn)一步加強(qiáng)全鏈條監(jiān)管，進(jìn)一步完善監(jiān)督機(jī)制，在嚴(yán)查重處違法行為的同時(shí)，拓展社會(huì)監(jiān)督的參與路徑，推動(dòng)家長(zhǎng)從“參與者”向“共建者”轉(zhuǎn)變，真正實(shí)現(xiàn)家校協(xié)同、共治共享，共同守護(hù)孩子們“舌尖上的安全”。