本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-四川頻道

近日，四川省食安辦舉行強(qiáng)化校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)工作新聞發(fā)布會。自貢市富順縣的自貢衡川實(shí)驗(yàn)學(xué)校作為全省唯一中小學(xué)校代表出席本次新聞發(fā)布會。在答記者問環(huán)節(jié)，自貢衡川實(shí)驗(yàn)學(xué)校黨委書記、校長尹強(qiáng)就學(xué)?！霸谑称钒踩ぷ髦芯唧w采取了哪些措施，讓學(xué)生吃飽、吃好、吃得健康”作現(xiàn)場回答。

據(jù)介紹，自貢衡川實(shí)驗(yàn)學(xué)校主要以“四個(gè)聚焦”精準(zhǔn)發(fā)力，夯實(shí)食品安全的根基。

一是聚焦硬件，推進(jìn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化。學(xué)校依照《中小學(xué)校食堂建設(shè)和管理服務(wù)規(guī)范》建設(shè)食堂，科學(xué)規(guī)劃流程和功能間，杜絕交叉污染與流程回流，高標(biāo)準(zhǔn)配置設(shè)施設(shè)備。

二是聚焦制度，推進(jìn)責(zé)任清單化。以各級法規(guī)為依據(jù)，編制涵蓋食材、操作、環(huán)境、人員等管理制度47項(xiàng)，構(gòu)建“權(quán)責(zé)清晰、流程規(guī)范、監(jiān)管到位”的制度體系；明確校長第一責(zé)任、安全總監(jiān)直接責(zé)任、安全員具體責(zé)任、從業(yè)人員崗位責(zé)任，形成責(zé)任清單。

三是聚焦“關(guān)口”，推動(dòng)責(zé)任落實(shí)精準(zhǔn)化。嚴(yán)把“隊(duì)伍關(guān)”，高標(biāo)準(zhǔn)選拔人員，堅(jiān)持政審與心理測試，堅(jiān)持“每日一學(xué)”，完善考核激勵(lì)體系，打造親情服務(wù)，“媽媽員工”占26%；嚴(yán)把“進(jìn)口關(guān)”，建立干部、安全員、庫管和廚師聯(lián)檢機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)“望聞問切數(shù)”五步驗(yàn)收法，2025年到商家?guī)旆亢头指顖龅囟讲?9次；嚴(yán)把“儲存關(guān)”，庫房“超市化”管理；嚴(yán)把“檢測關(guān)”，配置智能檢測設(shè)備，隨機(jī)檢測農(nóng)殘、獸殘、新陳度等指標(biāo)，每周抽檢50項(xiàng)以上。

四是聚焦開放，推進(jìn)監(jiān)督陽光化。學(xué)校以開放理念構(gòu)建全維度、立體化監(jiān)督體系，實(shí)行“五權(quán)分離”，確保人員獨(dú)立、責(zé)權(quán)分離；健全廉政機(jī)制，大宗采購納入學(xué)?！叭匾淮蟆睕Q策，食堂管理、采購、驗(yàn)收人員及供應(yīng)商簽訂廉政協(xié)議，納入員工績效考核和供應(yīng)商的信用管理；驗(yàn)貨區(qū)6個(gè)高清攝像頭，監(jiān)督組每周隨機(jī)抽查比對，以信息化手段筑牢食安防線；堅(jiān)持開放監(jiān)督，膳食監(jiān)督家委會深度參與招標(biāo)、詢價(jià)、驗(yàn)收、操作督查及陪餐等，家長均可“不預(yù)約?隨機(jī)查”，經(jīng)身份驗(yàn)證、健康核查后，專人引領(lǐng)進(jìn)食堂督查，2025年家長隨機(jī)督查89批次、347人次；暢通意見反饋，搭建現(xiàn)場反饋、電話反饋、意見箱反饋等反饋平臺，及時(shí)回應(yīng)師生家長訴求。

校園食品安全是守護(hù)師生健康、保障家庭幸福、維護(hù)社會和諧的民生基石，更是學(xué)校的首要責(zé)任。自貢衡川實(shí)驗(yàn)學(xué)校將繼續(xù)秉持 “責(zé)任擔(dān)當(dāng)?良膳育人”理念，錨定“安全為首?滿意至上”目標(biāo)，壓實(shí)責(zé)任、精準(zhǔn)施策，全力筑牢校園食品安全防線，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。（劉勇 代益霞 許鵬）