山東
近日，韓國媒體報(bào)道稱“迪拜糯糯曲奇”的熱度還沒完全消退，一款名為“黃油年糕”的中式甜點(diǎn)又迅速崛起為新的美食潮流。
自制黃油年糕的食譜和認(rèn)證照正在社交媒體平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)社區(qū)上口口相傳，引發(fā)廣大關(guān)注。
韓國媒體介紹稱，黃油年糕源自中國上海的甜點(diǎn)“黃米年糕”，它是將中國人在新年喜愛食用的年糕加入黃油烘烤而成，其最大特點(diǎn)便是外層酥脆，內(nèi)里卻像糯米一樣軟糯彈牙。
隨著消費(fèi)者關(guān)注度的集中，流通和食品行業(yè)的動(dòng)作也在加快。主要便利店和連鎖烘焙品牌正強(qiáng)化能夠還原黃油糕口感與味道的新產(chǎn)品線，而社區(qū)街角的個(gè)人甜品店也爭先恐后地將相關(guān)產(chǎn)品推為代表菜單。由于對(duì)新型口感與口味組合的需求持續(xù)存在，預(yù)計(jì)相關(guān)甜點(diǎn)市場的規(guī)模將在未來一段時(shí)間內(nèi)持續(xù)擴(kuò)大。
不過也有主張認(rèn)為黃油年糕的流行屬于“人造流行”。
部分韓國網(wǎng)友抱怨稱：“覺醒來就有新潮流了”、“感覺是流通行業(yè)和網(wǎng)紅聯(lián)手炒作出來的”、“一股中味，硬塞給我們的流行”、“SNS營銷占的比重太大了，看迪拜糯糯曲奇不行了，就開始推黃油年糕”……
大家覺得呢？
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