別亂補(bǔ)！大腦最愛的6種食物，第一名最便宜，老人孩子要多吃！

不知道各個(gè)地區(qū)的期末考試都開始了嗎？江蘇應(yīng)該是最晚的了，尤其是我們徐州的學(xué)校，得下周才期末考。臨考試前一周，各種試卷做了講，講了做，感覺孩子的腦子都不夠用了。關(guān)鍵時(shí)刻還是得補(bǔ)補(bǔ)腦。

建議大家不要去盯著市面上琳瑯滿目的“補(bǔ)腦丸”，價(jià)格昂貴不說，成分、效果也不見得多好。其實(shí)，真正的補(bǔ)腦高手就在我們身邊。今天就分享大腦最愛的6種食物，第一名大家可能想不到，就在我們身邊，而且最便宜、最常見，不管是孩子、老人，建議要多吃。

第六名：深海魚

如果說大腦是身體的“司令部”，那么DHA就是司令部的“通信兵”。DHA是構(gòu)成腦細(xì)胞膜的主要成分，能促進(jìn)神經(jīng)信號(hào)的傳遞。對于正在發(fā)育的孩子，DHA能促進(jìn)大腦發(fā)育；對于老人，它能延緩大腦萎縮，預(yù)防老年癡呆。

我們可以做清蒸鱈魚或者香煎鱈魚，魚肉鮮嫩好消化，比油炸鱈魚更健康！

第五名：核桃

核桃富含的α-亞麻酸能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA，而維生素E是強(qiáng)抗氧化劑，能保護(hù)腦細(xì)胞免受自由基的侵害。此外，核桃還含有少量褪黑素，有助于改善睡眠，而良好的睡眠是大腦修復(fù)的關(guān)鍵。

核桃可以直接吃，也可以剝出核桃仁烤一烤再吃，還可以用核桃仁來做各種點(diǎn)心。

第四名：雞蛋

雞蛋是“全營養(yǎng)食品”，蛋黃更是營養(yǎng)寶庫。卵磷脂則能乳化脂肪，幫助清理血管，保證大腦供血充足。很多人擔(dān)心蛋黃膽固醇高，其實(shí)對于大多數(shù)人來說，每天一個(gè)雞蛋是安全的，且利大于弊。

雞蛋直接水煮，或者蒸雞蛋羹，這兩種方式能夠更好地保證食材自身的營養(yǎng)成分不流失。

第三名：西蘭花

綠葉蔬菜是大腦的“清道夫”。葉酸能幫助降低體內(nèi)同型半胱氨酸水平，這種物質(zhì)過高會(huì)損傷腦血管。維生素K是合成腦細(xì)胞脂質(zhì)的重要成分。

西蘭花焯水，直接清炒，或者搭配雞丁、牛肉粒炒都很好吃。

第二名：藍(lán)莓

藍(lán)莓被稱為“大腦的莓果”。花青素是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，它能穿過血腦屏障，直接作用于大腦，減少氧化應(yīng)激對腦細(xì)胞的損傷。研究發(fā)現(xiàn)，吃藍(lán)莓能顯著改善短期記憶力和運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)能力。

藍(lán)莓直接吃，或者用來拌酸奶也很美味。

第一名：大豆及其制品

這是今天榜單上最便宜、最親民，但功效卻毫不遜色的“補(bǔ)腦冠軍”！大豆卵磷脂被譽(yù)為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營養(yǎng)素”，它是神經(jīng)細(xì)胞膜的重要組成部分，能增強(qiáng)記憶力，緩解大腦疲勞。對于老人來說，大豆異黃酮還有助于調(diào)節(jié)血脂，保護(hù)心血管，從而間接保護(hù)大腦供血。

豆腐、豆皮、豆干、素雞等豆制品，都可以根據(jù)自己喜歡的方式去烹飪，也可以每天早晨一杯豆?jié){或者豆奶。

除了這6種食物，不挑食，保證均衡地營養(yǎng)攝入，就是最好的補(bǔ)腦方式！