新華社廣州1月23日電（記者車曉蕙、黃浩苑、黃國(guó)保）春節(jié)臨近，正是種柚人的農(nóng)忙時(shí)節(jié)。

　　廣東韶關(guān)市仁化縣長(zhǎng)壩村家家戶戶都在忙著將柚子裝箱發(fā)貨。果園里，三三兩兩的種柚人在給摘果后的柚樹清源、挖渠、施肥。

　　春節(jié)是柚子的主要銷售季節(jié)，黃澄澄、圓滾滾的柚子粵語諧音“祿有”，是人們春節(jié)氛圍中不可缺少的吉祥果，而長(zhǎng)壩沙田柚更是廣東及港澳地區(qū)許多人家過年餐桌上的“指定產(chǎn)品”。

　　“長(zhǎng)壩沙田柚每年一早就被預(yù)購(gòu)售罄，而且價(jià)格是其他產(chǎn)區(qū)的3倍，不用直播帶貨、合作社代銷，根本不愁銷也不夠賣……”在韶關(guān)采訪時(shí)，不止一個(gè)人向記者推薦長(zhǎng)壩沙田柚。

　　“樂土、笨樹、懶人、慢活、好果”——韶關(guān)金喆園生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)謝坤佑這樣描述他的柚子果園。

　　韶關(guān)金喆園生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司工作人員在做品控分選。新華社發(fā)

　　這個(gè)果園約有1000畝地，其中300畝種柚子，300畝是一片片荷塘——目的是為了進(jìn)行有機(jī)凈化，讓柚子喝上一口清甜的水。剩下的400畝搞生態(tài)，種別的植物——桂花、砂糖橘、肉桂……

　　“生態(tài)多樣了，害蟲才不上樹、益蟲不搬家。健康的土、健康的水，結(jié)出來的自然是健康的果。”謝坤佑說：“我們不跟別人‘卷’產(chǎn)量，‘卷’價(jià)格低，我們追求果子的好品質(zhì)。”

　　韶關(guān)金喆園生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司倉(cāng)庫(kù)里的沙田柚。新華社發(fā)

　　聽村里的果農(nóng)“講古”（粵語“講故事”之意），記者得知，長(zhǎng)壩村原來并不種柚子，能結(jié)出“黃金果”經(jīng)歷了兩、三代人的三十年努力。

　　20世紀(jì)90年代，長(zhǎng)壩村有個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)，如何處理大量雞糞成了難題，村里請(qǐng)來農(nóng)業(yè)專家進(jìn)行指導(dǎo)，慢慢走上了土地改良的路。

　　長(zhǎng)壩村附近是有名的韶關(guān)丹霞山，丹霞地質(zhì)是砂礫巖土，肉眼所見的山丘皆是暗紅色。當(dāng)?shù)厝罕娬f，那是貧瘠的荒山。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)時(shí)長(zhǎng)壩村土壤有機(jī)質(zhì)含量?jī)H有0.2%。

　　因?yàn)榈は嫉刭|(zhì)沙土疏松透水，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件，專家推薦種沙田柚。自此，村民們開始了數(shù)十年與土地和果樹的相依相守。

　　仁化縣長(zhǎng)壩惠香沙田柚農(nóng)民專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人黃文庭是個(gè)“90后”。他說，當(dāng)年發(fā)展長(zhǎng)壩萬畝沙田柚基地的時(shí)候，母親王慧香就是種植帶頭人，沒想到這一做就做成了兩代人的事業(yè)。

　　年輕一代也把新的種植和管理方式帶回了鄉(xiāng)村。沙田柚甜度不到14度不摘果，過去依靠經(jīng)驗(yàn)或者刺果測(cè)糖，現(xiàn)在現(xiàn)代化的技術(shù)和設(shè)備已經(jīng)布局到田頭。無人機(jī)吊運(yùn)、軌道車、加工車間也都進(jìn)了果園。

　　無人機(jī)在果園吊運(yùn)。新華社發(fā)

　　仁化縣和而友生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理雷嘉生投資了2000萬元升級(jí)設(shè)備，把柚子鏈條向前端生產(chǎn)和后端柚子茶、柚子蜜等延伸，一產(chǎn)和二產(chǎn)融合讓小柚子變成了大產(chǎn)業(yè)。

　　在分揀車間里，一個(gè)個(gè)柚子排隊(duì)滾過檢測(cè)設(shè)備，根據(jù)甜度、大小、品相等各項(xiàng)指標(biāo)“分道揚(yáng)鑣”。

　　通過數(shù)據(jù)分析，農(nóng)民對(duì)種植過程中的產(chǎn)量和品質(zhì)進(jìn)行精準(zhǔn)管理，提高商品化率和售價(jià)。近幾年，長(zhǎng)壩村沙田柚年銷售收入持續(xù)超5億元，年人均收入超過4萬元。

　　經(jīng)過多年與市場(chǎng)磨合，不少果農(nóng)得出經(jīng)驗(yàn)：穩(wěn)定的品質(zhì)比追求高產(chǎn)更重要。果農(nóng)們從疏花疏果開始品控，一年最忙的時(shí)候就是摘花：頂花要摘、低花要摘、帶葉花要摘……為的是穩(wěn)控?cái)?shù)量、穩(wěn)控質(zhì)量。

　　精細(xì)化管理使長(zhǎng)壩沙田柚沒有大小年，沒有豐年果賤，也沒有歉歲糧貴的波動(dòng)。這里的農(nóng)民把靠天吃飯的產(chǎn)業(yè)變成一項(xiàng)穩(wěn)產(chǎn)增收可預(yù)期的職業(yè)。

　　農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化不僅靠無人機(jī)、智能屏，更靠一群愿意慢慢等待的人。有機(jī)的土、有養(yǎng)分的水背后，是有耐心的人�！鞍淹恋毓芎�，這樹能結(jié)百年果，這產(chǎn)業(yè)能興好幾代人�！秉S文庭樂呵呵地說，手里捧著柚子，就像捧著穩(wěn)穩(wěn)的幸福。