提起蒼南非遺小吃，橋墩月餅、礬山肉燕、藻溪豬油渣早已深入人心。而今天，我們要聚焦另一種深藏市井的美味——王順龍九層糕。這款承載老蒼南記憶的傳統(tǒng)小吃，眼下不僅線下門(mén)店人氣爆棚，更在各大電商平臺(tái)、商超及“浙BA”市集上廣受歡迎。

走進(jìn)王順龍九層糕門(mén)店，剛出爐的糕點(diǎn)裹挾著米香與清甜撲面而來(lái)。店內(nèi)食客滿(mǎn)座，還有不少人排隊(duì)等候打包。

群眾：小時(shí)候家里蠻期待吃九層糕的，因?yàn)橛袝r(shí)候很很長(zhǎng)時(shí)間，他才會(huì)來(lái)一趟。你可能平常也吃不到，現(xiàn)在偶爾也會(huì)去吃一下，到我們的這個(gè)王順龍九層糕這里來(lái)品嘗一下。

除了經(jīng)典原味，今年門(mén)店還創(chuàng)新推出火龍果、黑芝麻、紅糖等口味，從視覺(jué)到味覺(jué)吸引著不同年齡段的消費(fèi)者。與此同時(shí)，各大商超、線上銷(xiāo)售平臺(tái)以及“浙BA”市集里，王順龍九層糕的銷(xiāo)售同樣火熱。

群眾：這是我們從小吃到大的一個(gè)王順龍的九層糕。那口感還是跟我們感覺(jué)跟以前吃起來(lái)一樣，還是記憶中的味道還是這樣子，非常Q彈不粘牙。

群眾：口感更好更潤(rùn)，我們家小朋友很喜歡。

王順龍九層糕第五代傳承人 王瑋：我們的線上渠道的話(huà)，就很多博主在賣(mài)我們的溫州特產(chǎn)。在對(duì)在各大平臺(tái)一搜溫州特產(chǎn)，我們是排在第一名的。

在蒼南的傳統(tǒng)文化里，九層糕承載的不只是美味，更是深厚的寓意與祝福?！熬拧笔顷?yáng)數(shù)之極，諧音“久”，象征長(zhǎng)久順?biāo)?；多層造型層層疊加，寓意步步高升。不管是學(xué)子學(xué)業(yè)進(jìn)步、成年人事業(yè)順?biāo)?，還是家庭興旺、長(zhǎng)輩福壽綿延，都能在這一方小小的糕點(diǎn)里，找到美好的寄托。

王順龍九層糕第五代傳承人 王瑋：我們吃最多的一個(gè)季節(jié)是七月七和中元節(jié)的時(shí)候，其他時(shí)間就是重大的節(jié)日，家里辦喜事的時(shí)候會(huì)用到我們的九層糕。

來(lái)源：蒼南縣融媒體中心

記者：江秀清 陳裕良 夏涵 張淑恒