整理：Naomi Peng

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面圖來源：雙合盛、億滋中國、夢龍、

海底撈、羅森Lawson上海

新產(chǎn)品

1、三元推出「北京酸奶」，率先拿下“清潔標(biāo)簽”“天然配料”雙背書！

2、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，新年“撈金”！海底撈 × 可口可樂推出「暢爽撈金」聯(lián)名套餐

3、深耕烘焙賽道！奧利奧在山姆上新「雙層乳酪蛋糕」

4、跨界創(chuàng)新，老味道新體驗！六必居 x 雙合盛聯(lián)名上新「二八醬世濤」啤酒

5、Cosplay胡蘿卜？羅森推出「整根胡蘿卜 雪糕 」新品

公司新聞

6、涉及中國市場！可口可樂宣布重大領(lǐng)導(dǎo)層調(diào)整

7、瑪氏全資收購品客母企在華業(yè)務(wù)，箭牌在華年收入披露

8、加碼中國市場！夢龍冰淇淋公司2026年將推出近30款產(chǎn)品

9、中式精釀啤酒第一股？金星啤酒遞表港交所

10、仙樂健康擬啟動H股發(fā)行，計劃赴港交所主板上市

11、門店總GMV超60億！袁記云餃沖刺港股IPO

投融資

12、瑞芬生物完成億元級C輪融資，用于商業(yè)開拓和新產(chǎn)能建設(shè)

1、三元推出「北京酸奶」，率先拿下“清潔標(biāo)簽”“天然配料”雙背書！

1月15日，三元上新「北京酸奶」，包括自然原味、草莓樹莓無花果、酸木瓜鳳梨百香果、青檸柚子卡曼橘四種口味。據(jù)官方介紹，新品奶源來自北緯40°GAP一級認(rèn)證牧場，配料成分天然，獲得來自中國質(zhì)量認(rèn)證中心的“清潔標(biāo)簽0級”、中輕檢驗認(rèn)證的“天然配料食品”雙評價證書。其中原味款每杯含有5.2g原生乳蛋白，其他三種果味款每杯含4.6g原生乳蛋白，口感香醇，果味甜潤。

據(jù)了解，清潔標(biāo)簽認(rèn)證，正在成為食品巨頭的戰(zhàn)略高地。比如，去年，白象黑豬肉水餃拿下速凍行業(yè)首個清潔標(biāo)簽認(rèn)證。而作為三元推出的戰(zhàn)略級新品，「北京酸奶」是國內(nèi)酸奶行業(yè)首個同時獲得“清潔標(biāo)簽”“天然配料食品”雙背書的產(chǎn)品，不僅在配方創(chuàng)新、技術(shù)突破方面構(gòu)建了差異化能力，在清潔標(biāo)簽賽道搶得先機(jī)更開創(chuàng)了“天然配料酸奶”的先河，同時在消費者心智中率先占據(jù)了“天然、干凈”的信任位置，可視作三元對其“聚焦北京，深耕低溫”戰(zhàn)略的進(jìn)一步夯實。

目前，新品已經(jīng)上架三元低溫京東自營旗艦店，四種口味售價均為130g*4杯/29.9元。

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圖片來源：三元乳業(yè)

2、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，新年“撈金”！海底撈 × 可口可樂推出「暢爽撈金」聯(lián)名套餐

近日，海底撈與可口可樂聯(lián)手，在外賣場景開展“新年綻放心里話”聯(lián)名營銷，基于雙方王牌產(chǎn)品推出三款【暢爽撈金】聯(lián)名套餐，分別為撈派肥牛冒菜套餐、撈派肥牛干拌麻辣燙套餐以及武漢黑鴨風(fēng)味烤牛肉粒拌飯?zhí)撞?，每份套餐搭配可口可?聽。除套餐上新外，雙方還結(jié)合外送消費場景鏈路，發(fā)起互動活動，消費者可通過掃碼參與“撈金”抽獎，也可在社交媒體分享“新年心里話”與品牌深度互動。

“一人食”經(jīng)濟(jì)正成為餐飲行業(yè)增長的重要引擎。根據(jù)中研普華數(shù)據(jù)，2025年“一人食”經(jīng)濟(jì)規(guī)模預(yù)突破1.8萬億元，年復(fù)合增長率達(dá)15.3%。順應(yīng)這一趨勢，海底撈近年來持續(xù)加碼外賣業(yè)務(wù)，陸續(xù)推出“下飯火鍋菜”和“拌飯”外送品牌，有效拓寬了消費場景，并逐漸成長為品牌的第二增長曲線。根據(jù)海底撈2025年上半年財報，包含“下飯火鍋菜”在內(nèi)的外賣業(yè)務(wù)增長迅速，收入達(dá)9.27億元，同比增長近60%，其中“下飯菜”系列貢獻(xiàn)了超過55%的收入。

通過此次聯(lián)名，海底撈與可口可樂兩大品牌實現(xiàn)資源聯(lián)動，深入年輕人生活場景，觸達(dá)年輕一代消費群體，將傳統(tǒng)堂食的快樂用餐氛圍延伸至外送領(lǐng)域，有望共同拉動雙方在節(jié)慶期間的銷售增長。

目前，本次聯(lián)名套餐已在主流外賣平臺“海底撈下飯火鍋菜”“海底撈·拌飯”店鋪上線，單價在30-40元不等。

圖片來源：海底撈

3、深耕烘焙賽道！奧利奧在山姆上新「雙層乳酪蛋糕」

近日，奧利奧在山姆上新「雙層乳酪蛋糕」。據(jù)官方介紹，新品為四層結(jié)構(gòu)，從下往上依次分別為黃油奧利奧餅干底、帕瑪森風(fēng)味芝士、馬斯卡布尼奶酪慕斯與經(jīng)典奧利奧餅干碎，其中進(jìn)口奶酪含量≥34%，口感香濃醇厚，適合朋友聚會、生日慶祝等消費場景。

根據(jù)歐睿Passport，2025年烘焙市場零售規(guī)模預(yù)計將達(dá)到1490億元。目前，消費者對新鮮、優(yōu)質(zhì)、口味創(chuàng)新且精致的零食產(chǎn)品的需求持續(xù)提升，在這一背景下，億滋中國持續(xù)發(fā)力蛋糕賽道這一未來增長的“第三驅(qū)動力”。據(jù)了解，本次新品是億滋此前暢銷單品“奧利奧乳酪蛋糕”的升級版，憑借著其更豐富的口感層次與奧利奧經(jīng)典品牌的強(qiáng)大號召力，迅速在消費者中引發(fā)關(guān)注。新品的推出不僅進(jìn)一步豐富了億滋中國在冷藏冷凍蛋糕領(lǐng)域的產(chǎn)品矩陣，更標(biāo)志著其在華烘焙戰(zhàn)略的持續(xù)深入與加速。

目前，新品已上架山姆官方小程序，售價為79.9元/盒。

圖片來源：億滋中國

4、跨界創(chuàng)新，老味道新體驗！六必居 x 雙合盛聯(lián)名上新「二八醬世濤」啤酒

近日，六必居 x 雙合盛聯(lián)名上新「二八醬世濤」啤酒。據(jù)官方介紹，新品以精釀世濤啤酒為底，融入六必居二八醬、花生粉和芝麻粉，口感醇厚綿密層次豐富，酒精含量≥6.0%vol，原麥汁濃度16.5°P，色度220EBC，適合佐餐、聚會、禮贈等場景。

近年來，六必居圍繞核心產(chǎn)品“二八醬”，展開了多樣的跨界合作，從魔芋到醬菜，再到奶茶、冰淇淋。其中，與鹽津鋪子合作“大魔王麻醬素毛肚”月銷過億；在七鮮美食MALL首發(fā)的“二八醬奶茶”也迅速成為哈爾濱網(wǎng)紅，創(chuàng)下排隊記錄。此次六必居跨界與北京知名的老字號啤酒品牌雙合盛合作，進(jìn)軍酒類產(chǎn)品，不僅讓兩個老字號跳脫出原有的產(chǎn)品范疇，更成功嵌入當(dāng)代年輕人的社交與休閑場景，拓展了品牌的可能性與想象空間。

目前新品已上架天貓雙合盛專賣店，售價500ml*12聽/169元。

圖片來源：六必居

5、Cosplay胡蘿卜？羅森推出「整根胡蘿卜 雪糕 」新品

1月9日，耐米在羅森推出「整根胡蘿卜 雪糕 」新品。據(jù)官方介紹，新品外形復(fù)刻真實胡蘿卜表層紋理，上層為仿真異性棒簽，內(nèi)餡為黃油牛乳風(fēng)味雪糕，外皮為巧克力脆殼搭配華夫餅干脆殼，底部為巧克力餅干碎，外形逼真，適合休閑、社交等場景。

Foodaily觀察到，便利店場景中，擬態(tài)雪糕正成為一個冉冉升起的新興品類。從先前引發(fā)熱議的“大雞腿”雪糕，到近期陸續(xù)面世的芭樂雪糕、整根胡蘿卜雪糕，幾乎每一款新品都備受社媒關(guān)注。據(jù)Foodaily了解，在華東地區(qū)的羅森門店中，“大雞腿雪糕”的單月銷量曾一度沖到了45萬支。在便利店這一年輕人高頻消費的場景中，擬態(tài)食品以強(qiáng)烈的視覺沖擊和認(rèn)知新奇感，天然具備拍照分享的社交屬性，精準(zhǔn)滿足了當(dāng)下年輕消費者對“趣味性”和“小確幸”的情感需求，成為冰淇淋市場從“功能消費”轉(zhuǎn)向“情緒體驗”的鮮明例證。

目前新品已上架江浙滬地區(qū)羅森線下門店，售價為8.8元/支。

圖片來源：羅森Lawson上海

6、涉及中國市場！可口可樂宣布重大領(lǐng)導(dǎo)層調(diào)整

1月14日晚間，可口可樂公司宣布，為了拉近與消費者的距離，并加快全公司范圍內(nèi)的技術(shù)應(yīng)用，從而釋放未來的增長潛力，將實施一系列領(lǐng)導(dǎo)層調(diào)整。所有新任命將于2026年3月31日正式生效，恰與新任首席執(zhí)行官柏瑞凱（Henrique Braun）的上任時間同步。

根據(jù)公告，可口可樂公司將設(shè)立兩個新的市場集群，直接向新首席執(zhí)行官柏瑞凱匯報，以加強(qiáng)對亞洲、非洲和中東市場的關(guān)注。一是印度及西南亞業(yè)務(wù)單元總裁兼新興大型市場負(fù)責(zé)人。該集群由睿勝輝（Sanket Ray）領(lǐng)導(dǎo)，他將負(fù)責(zé)印度、西南亞、大中華區(qū)及蒙古、日本和韓國市場，并將繼續(xù)兼任印度及西南亞（INSWA）業(yè)務(wù)單元總裁。 二是歐亞及中東業(yè)務(wù)單元總裁兼新興多國市場負(fù)責(zé)人。在該集群中，Claudia Lorenzo將負(fù)責(zé)歐亞及中東、東盟及南太平洋以及非洲市場。

與此同時，可口可樂首次設(shè)立了首席數(shù)字官這一要職，由原歐亞及中東業(yè)務(wù)總裁Sedef Salingan Sahin出任，她將直接向柏瑞凱匯報，負(fù)責(zé)整合全球數(shù)字化戰(zhàn)略與網(wǎng)絡(luò)。此外，首席營銷官Manolo Arroyo的職責(zé)將擴(kuò)大至客戶與商業(yè)領(lǐng)導(dǎo)職能。

在總結(jié)這次變動時，柏瑞凱表示：“我們相信，公司的持續(xù)增長取決于對消費者更深入的理解。我們正在優(yōu)化運營組織架構(gòu)并提升數(shù)字化領(lǐng)導(dǎo)力，以便在所有市場更快行動、更智能地工作。”

圖片來源：可口可樂

7、瑪氏全資收購品客母企在華業(yè)務(wù)，箭牌在華年收入披露

1月14日，益海嘉里金龍魚食品集團(tuán)股份有限公司發(fā)布公告，宣布將其持有的益海嘉里家樂氏食品（上海）有限公司及益海嘉里家樂氏食品（昆山）有限公司各50%股權(quán)，轉(zhuǎn)讓給瑪氏箭牌糖果（中國）有限公司。此次交易總對價為6000萬美元（約合人民幣4.18億元）。公告披露，此次股權(quán)轉(zhuǎn)讓的兩家公司是Kellanova（家樂氏與品客薯片的母公司）中國業(yè)務(wù)的運營實體。交易完成后，瑪氏將持有這兩家公司100%的股權(quán)，實現(xiàn)對Kellanova在華業(yè)務(wù)的全資運營。

根據(jù)公告公布的財務(wù)數(shù)據(jù)，買方瑪氏箭牌糖果（中國）有限公司2024年1-12月的營業(yè)收入超過150億元人民幣，凈利潤近8.6億元人民幣。截至2024年底，其凈資產(chǎn)超過18億元。作為交易標(biāo)的的兩家合資公司，在2024年1月至12月期間，合計營業(yè)收入超過4.1億元人民幣。其中，家樂氏上海公司營收近2.9億元，凈利潤約4760萬元；家樂氏昆山公司營收近1.3億元，凈利潤近760萬元。

此次交易是瑪氏公司在2025年12月正式完成以359億美元（約合人民幣2534億元）總對價全球收購Kellanova后的重要后續(xù)行動。交易完成后，家樂氏昆山公司將繼續(xù)租賃金龍魚下屬子公司的相關(guān)廠房及土地，租賃期為3年。此次交易不涉及債務(wù)重組等情況。

圖片來源：瑪氏

8、加碼中國市場！夢龍冰淇淋公司2026年將推出近30款產(chǎn)品

近日，夢龍冰淇淋公司在中國市場推出了2026年新品，覆蓋夢龍、可愛多、和路雪及千層雪四大核心品牌。這是該公司自2025年12月獨立上市后，首次以全新企業(yè)形象布局中國市場。

據(jù)悉，此次夢龍品牌延續(xù)100%進(jìn)口比利時巧克力基因，推出濃郁開心果與黑巧克力薄荷口味新品，并首次采用雙重臻巧層技術(shù)提升口感，同時推出醇巧系列，涵蓋濃郁黑巧克力、巴旦木及千目抹茶三種口味，并提供醇巧筒、醇巧杯及醇巧棒支三種形態(tài)。

另外，可愛多則推出檸檬輕乳與青提酸奶風(fēng)味甜筒，以及7重濃郁金鉆鳳梨口味“超級棒”。和路雪實現(xiàn)棒冰品牌化，帶領(lǐng)可麗波品牌回歸，推出脆脆冰與雪泥杯系列。此外，為順應(yīng)健康飲食趨勢，夢龍進(jìn)一步拓展迷你產(chǎn)品線，包括與IP聯(lián)名的迷你可愛多、迷你夢龍及能量僅61千卡的迷你千層雪芋泥牛乳口味。

夢龍冰淇淋公司亞洲總經(jīng)理羅慧芬表示，“中國不僅是夢龍冰淇淋公司全球十大核心市場之一，更是我們創(chuàng)新與增長的戰(zhàn)略引擎。通過加速本土研發(fā)與營銷創(chuàng)新，為中國消費者帶來超越期待的美味體驗與情感共鳴”。

圖片來源：夢龍

9、中式精釀啤酒第一股？金星啤酒遞表港交所

1月14日，金星啤酒正式向港交所主板遞交上市申請，聯(lián)席保薦人為中信證券和中銀國際。按2024年及截至2025年9月30日的九個月零售額計，金星啤酒位列中國啤酒行業(yè)第八大企業(yè)，同時也是第五大本土啤酒企業(yè)。在精釀啤酒領(lǐng)域，公司是中國第三大精釀啤酒企業(yè)，且以14.6%的市場占有率成為中國最大的風(fēng)味精釀啤酒企業(yè)。

據(jù)招股書披露，金星啤酒產(chǎn)品組合涵蓋傳統(tǒng)拉格和小麥啤酒，并重點開發(fā)中式精釀啤酒，如茉莉花茶、金星毛尖等茶風(fēng)味創(chuàng)新，其中中式精釀啤酒貢獻(xiàn)了截至2025年9月30日止九個月收入的78.1%。2023年、2024年及2025年前三季度，金星啤酒營收分別實現(xiàn)3.56億元、7.30億元、11.10億元，凈利潤分別實現(xiàn)1219.6萬元、1.25億元、3.05億元。在2022年至2024年期間，金星啤酒的零售額復(fù)合年增長率達(dá)23.7%，是中國啤酒行業(yè)前十大企業(yè)中增長最快的公司。

中國精釀啤酒市場規(guī)模從2019年的125億元增長至2024年的632億元，復(fù)合年增長率達(dá)38.4%；其中風(fēng)味精釀啤酒市場增速更快，同期復(fù)合年增長率高達(dá)49.3%。金星啤酒已建立覆蓋全國29個省份的分銷網(wǎng)絡(luò)，為拓展中式精釀啤酒業(yè)務(wù)新增了1000余家專門分銷商。

圖片來源：金星啤酒

10、仙樂健康擬啟動H股發(fā)行，計劃赴港交所主板上市

1月8日，仙樂健康（300791）召開第四屆董事會第十七次會議，審議通過關(guān)于籌劃發(fā)行H股股票并在香港聯(lián)合交易所有限公司上市的相關(guān)議案。1月11日，仙樂健康發(fā)布了《關(guān)于籌劃發(fā)行H股股票并在香港聯(lián)合交易所有限公司上市的提示性公告》，啟動發(fā)行H股的相關(guān)籌劃工作。

仙樂健康成立于1993年，是一家全球領(lǐng)先的營養(yǎng)及健康產(chǎn)品綜合解決方案供應(yīng)商，致力于為全球營養(yǎng)健康食品行業(yè)的客戶提供包括基礎(chǔ)研究與產(chǎn)品開發(fā)、制造、包裝、物流及市場營銷支持在內(nèi)的全鏈?zhǔn)浇鉀Q方案。2019年9月25日，仙樂健康在深圳證券交易所創(chuàng)業(yè)板上市，成為第一家A股上市的營養(yǎng)健康食品CDMO企業(yè)。若本次赴港上市順利完成，仙樂健康有望成為營養(yǎng)健康行業(yè)首家A+H上市公司。

本次赴港上市預(yù)計將成為仙樂健康全球化戰(zhàn)略的重要一步，這次發(fā)行所募集資金將用于優(yōu)化重點區(qū)域市場產(chǎn)能布局、強(qiáng)化核心競爭力、加速新質(zhì)生產(chǎn)力建設(shè)、補(bǔ)充營運資金，并進(jìn)一步提升公司資本實力和綜合影響力。

圖片來源：仙樂健康

11、門店總GMV超60億！袁記云餃沖刺港股IPO

1月12日，袁記食品集團(tuán)股份有限公司（以下簡稱“袁記食品”）在香港聯(lián)交所遞交上市申請，擬在香港主板上市，其聯(lián)席保薦人為華泰國際和廣發(fā)證券。

袁記食品旗下?lián)碛胁惋嬈放啤霸浽骑湣焙土闶燮放啤霸浳断怼薄?jù)其招股書披露，2023年、2024年袁記食品分別實現(xiàn)營業(yè)收入20.26億元、25.61億元。2025年前九個月袁記食品實現(xiàn)營業(yè)收入19.82億元，較2024年前9個月營收17.86億元同比增長11%；經(jīng)調(diào)整凈利潤為1.92億元，同比增長31%。

截至2025年9月30日，袁記食品擁有4266家門店。門店總GMV由2023年的47.72億元增加31%至2024年的62.48億元。截至2025年9月30日止九個月的GMV為47.89億元。根據(jù)灼識咨詢相關(guān)報告，截至2025年9月30日，按門店數(shù)量計，袁記食品是中國及全球最大的中式快餐公司。截至2025年9月30日止九個月期間，以餃子及云吞產(chǎn)品在零售及餐飲業(yè)的GMV計，袁記食品也是中國最大的餃子云吞企業(yè)。

此外，袁記食品通過零售品牌袁記味享進(jìn)一步拓展業(yè)務(wù)版圖，通過多個銷售渠道推出預(yù)包裝餃子及云吞產(chǎn)品。連同袁記云餃品牌共同拓寬業(yè)務(wù)增長空間，并強(qiáng)化品牌在餐飲及零售消費者的影響力，反映了其「餐飲零售」一體化的業(yè)務(wù)模式。

圖片來源：袁記云餃

12、瑞芬生物完成億元級C輪融資，用于商業(yè)開拓和新產(chǎn)能建設(shè)

近日，據(jù)媒體報道，北京瑞芬生物科技股份有限公司（下稱瑞芬生物）完成億元級C輪融資。本次融資由興湘資本領(lǐng)投，瑞鵬象嶼基金跟投，本輪融資募集資金將主要用于推動公司商業(yè)化開拓與全新產(chǎn)能建設(shè)落地，加速人類健康與動物健康雙平臺的研發(fā)創(chuàng)新、技術(shù)迭代與市場拓展。易凱資本在本輪融資中擔(dān)任了瑞芬生物的獨家財務(wù)顧問。

瑞芬生物成立于2007年，專注于天然健康食品配料研發(fā)、生產(chǎn)與提供一體化解決方案。近二十年來，瑞芬生物始終圍繞“健康、天然、創(chuàng)新”的核心定位發(fā)展，已構(gòu)建起多元化的產(chǎn)品平臺，主要涵蓋 〔Refine Sweet〕天然甜味劑、〔Refine Natural〕植物功能成分、〔Refine Nacolor〕天然色素及〔Refine System〕復(fù)合配料系統(tǒng)。同時，瑞芬生物在中國布局了三個生產(chǎn)基地，分別位于陜西楊凌、安徽滁州和內(nèi)蒙古呼和浩特。

瑞芬生物創(chuàng)始人、董事長兼CEO王曉韻表示：“瑞芬生物將持續(xù)加強(qiáng)兩大平臺的核心技術(shù)研發(fā)，特別是在生物合成路徑構(gòu)建優(yōu)化、天然產(chǎn)物開發(fā)。與此同時，不斷擴(kuò)大自身業(yè)務(wù)團(tuán)隊與完善產(chǎn)能建設(shè)。面向未來，將持續(xù)深耕天然科技，依托‘技術(shù)雙輪驅(qū)動’與‘產(chǎn)能三角支撐’的堅實體系，推動產(chǎn)業(yè)向綠色、低碳、可持續(xù)方向邁進(jìn)，讓天然之力惠及更多人的生活，為全球健康事業(yè)貢獻(xiàn)一些智慧和方案，為客戶和社會創(chuàng)造長期價值?！?/p>

圖片來源：瑞芬生物

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