近期，開陽縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局，全面推動轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校食堂接入貴州食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”平臺，構(gòu)建起“人防+技防”雙重保障的校園食品安全監(jiān)管新模式，不斷提升學(xué)校食品安全監(jiān)管智能化、精細化水平，切實保障師生飲食健康。

平臺運行情況。

“互聯(lián)網(wǎng)+AI”監(jiān)管可實現(xiàn)全天候監(jiān)管，打破時空限制，智能識別后廚在食材處理、餐具消毒、人員操作等環(huán)節(jié)的違規(guī)行為，并自動抓拍、精準(zhǔn)推送，實現(xiàn)隱患“秒級發(fā)現(xiàn)、及時處置”。監(jiān)管人員可遠程無感監(jiān)管，既不影響食堂正常運營，又能確保監(jiān)管實時落實。此外，系統(tǒng)自動留存影像數(shù)據(jù)，便于追溯核查，有效解決了傳統(tǒng)監(jiān)管中人手不足、巡查有限、取證困難等問題。

監(jiān)管人員隨機抽查監(jiān)管學(xué)校食堂備餐過程。

截至目前，該縣109所公辦學(xué)校及民辦學(xué)校食堂已全部完成系統(tǒng)接入并投入使用，剩余25家學(xué)校食堂也正在逐步推進。

下一步，開陽縣市場監(jiān)管局將深化“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”系統(tǒng)應(yīng)用，在鞏固校園食堂監(jiān)管成效的同時，積極引導(dǎo)餐飲企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)小作坊等更多主體接入系統(tǒng)，加快構(gòu)建全域覆蓋、全程可控的智慧監(jiān)管體系。同步加強系統(tǒng)操作培訓(xùn)與運行督查，優(yōu)化流程、提升服務(wù)，以科技賦能食品安全監(jiān)管，切實守護群眾“舌尖上的安全”。(圖/文 旦增羅珍)