每日甘肅網(wǎng)訊（新甘肅·每日甘肅網(wǎng)通訊員 張旗明）為切實保障群眾飲食安全與生命財產(chǎn)安全，近日，榆中縣統(tǒng)籌市場監(jiān)督管理局、應(yīng)急、消防等部門，在轄區(qū)內(nèi)開展食品生產(chǎn)企業(yè)消防安全隱患排查專項行動，以“消防+食安”雙輪驅(qū)動的監(jiān)管模式，織密織牢食品生產(chǎn)源頭安全防護網(wǎng)。

　　行動中，執(zhí)法檢查組聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)的安全風(fēng)險點，結(jié)合“兩節(jié)”期間安全監(jiān)管要求，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)開展“拉網(wǎng)式”全覆蓋排查。在消防安全檢查方面，檢查組重點核查企業(yè)消防安全責(zé)任制落實情況，緊盯烘烤、油炸等高溫作業(yè)區(qū)域的防火隔熱措施與自動斷電裝置配備情況，細(xì)致檢查酒精、油脂等易燃物料的專用倉儲條件及通風(fēng)報警設(shè)施運行狀態(tài)，嚴(yán)格查驗粉塵車間防爆電氣設(shè)備與靜電消除裝置的合規(guī)性，同時督促企業(yè)做好油煙管道定期清理工作，對排查發(fā)現(xiàn)的隱患建立臺賬，實行閉環(huán)管理。

　　在食品安全監(jiān)管方面，執(zhí)法人員以源頭管控為抓手，嚴(yán)格核查米、面、油、肉等原輔材料供應(yīng)商資質(zhì)，督促企業(yè)落實進貨查驗與索證索票制度，確保原料來源可追溯，堅決杜絕“三無”、過期變質(zhì)原料流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。同時，對照《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881），對企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備維護保養(yǎng)、生產(chǎn)工藝流程、食品添加劑使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行全面檢查，要求企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行添加劑專人管理、專柜存放、專用臺賬的“三專”管理要求，從生產(chǎn)全流程守住食品安全底線。

　　此外，檢查組堅持“監(jiān)管+服務(wù)”并重，將宣傳教育貫穿專項行動全過程。工作人員組織企業(yè)開展消防安全與食品安全專題培訓(xùn)，現(xiàn)場演示滅火器操作方法、講解火災(zāi)逃生自救技巧，深入宣貫相關(guān)法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范；指導(dǎo)企業(yè)完善應(yīng)急預(yù)案，組織開展應(yīng)急演練，切實提升企業(yè)風(fēng)險防控與應(yīng)急處置能力。同時，推行差異化監(jiān)管措施，倒逼企業(yè)主動落實安全生產(chǎn)與食品安全主體責(zé)任。

　　據(jù)統(tǒng)計，本次專項行動累計檢查食品生產(chǎn)企業(yè)43家（次），排查整改消防安全隱患4處，消除食品安全風(fēng)險隱患4個，企業(yè)安全管理水平得到顯著提升。

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