洋餐飲又賣(mài)了一家，前不久星巴克中國(guó)才改嫁，如今漢堡王中國(guó)也賣(mài)給了中國(guó)資管公司。

看來(lái)國(guó)際消費(fèi)品牌這種本土化的模式已經(jīng)成為行業(yè)的普遍共識(shí)。

近日，全球餐飲巨頭漢堡王宣布將其中國(guó)業(yè)務(wù)控股權(quán)出售給中國(guó)資產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)CPE源峰。根據(jù)協(xié)議，雙方會(huì)成立合資企業(yè)“漢堡王中國(guó)”，注入3.5億美元初始資金，用于門(mén)店擴(kuò)張、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及運(yùn)營(yíng)升級(jí)。

交易完成后，CPE源峰將持有83%的股份，而漢堡王母公司RBI僅保留約17%的股權(quán)。

不過(guò)，最后結(jié)果還要等監(jiān)管部門(mén)批準(zhǔn)，順利的話明年第一季度才能完成。

漢堡王的前世今生

這里，我先簡(jiǎn)單介紹下漢堡王這家公司。

漢堡王由餐飲品牌國(guó)際集團(tuán)（Restaurant Brands International，RBI）全資持有。RBI是全球最大的快餐服務(wù)集團(tuán)之一，全年系統(tǒng)銷(xiāo)售額超過(guò)450億美元，在120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有32000多家餐廳。

RBI旗下?lián)碛兴拇笕蛑麡?biāo)志性快餐品牌：天好、漢堡王、POPEYES和FIREHOUSE SUBS。

其中，漢堡王于1954年在美國(guó)邁阿密創(chuàng)立，以“火烤漢堡”為核心特色。

1957年推出標(biāo)志性產(chǎn)品“皇堡”，迅速成為品牌象征。

1963年開(kāi)啟全球化進(jìn)程，先后進(jìn)入波多黎各、歐洲等市場(chǎng)，通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)和本地化策略拓展版圖。

2005年，漢堡王進(jìn)入中國(guó)后，初期采用直營(yíng)模式，發(fā)展較慢。

2012年，土耳其餐飲集團(tuán)TFI獲得中國(guó)市場(chǎng)的主特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，門(mén)店數(shù)量才快速增長(zhǎng)。

近些年來(lái)，漢堡王因?yàn)槊媾R本土品牌競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)變化，發(fā)展速度放緩。

邏輯基本都差不多，無(wú)論是金拱門(mén)，星巴克還是如今的漢堡王。本土化絕對(duì)是主流趨勢(shì)。

CPE源峰賦能，35年增至4000家以上

說(shuō)完漢堡王，再說(shuō)說(shuō)，買(mǎi)方CPE源峰是何許人也？

CPE源峰是一家立足中國(guó)、擁有全球視野的資產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)，前身為中信產(chǎn)業(yè)基金。

2018年獨(dú)立后更名為CPE源峰，現(xiàn)管理資產(chǎn)規(guī)模超1500億元，最大股東為中信證券（持股35%）。

其投資領(lǐng)域涵蓋醫(yī)療健康、消費(fèi)服務(wù)、科技工業(yè)等，尤其在連鎖消費(fèi)服務(wù)領(lǐng)域累計(jì)投資約100億元。

像資蜜雪冰城、愛(ài)爾眼科、泡泡瑪特、老鋪黃金等多家行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)，就是CPE源峰的投資標(biāo)的，眼光可謂是毒辣。

入主漢堡王中國(guó)后，CPE源峰將計(jì)劃門(mén)店數(shù)量從現(xiàn)有的約1250家拓展至2035年的4000家以上，加速本土化布局。

結(jié)語(yǔ)

目前，中國(guó)餐飲市場(chǎng)已進(jìn)入精細(xì)化、差異化、區(qū)域化的競(jìng)爭(zhēng)階段。相比全球標(biāo)準(zhǔn)化菜單，本土化創(chuàng)新成為制勝關(guān)鍵。

但是，如果控股層面沒(méi)有本土化，整體的產(chǎn)品跟策略都很難本土化。只有中國(guó)資本掌握決策主導(dǎo)權(quán)，產(chǎn)品創(chuàng)新、門(mén)店擴(kuò)張、營(yíng)銷(xiāo)策略才能更貼近本地消費(fèi)者需求，應(yīng)對(duì)快速變化的市場(chǎng)環(huán)境。

很顯然，洋快餐的中國(guó)故事已經(jīng)從單純的文化移植，演進(jìn)為資本與品牌的雙向融合。

并且，隨著中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的成熟和資本的積累，未來(lái)必將有更多國(guó)際品牌選擇與中國(guó)資本深度綁定，消費(fèi)行業(yè)可能會(huì)迎來(lái)新一輪的估值。

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