生命早期是大腦快速發(fā)育的黃金期，而DHA、ARA被稱為“腦黃金組合”，它們不僅是奶粉中的熱門(mén)關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)成分，更是科研領(lǐng)域的重點(diǎn)研究對(duì)象。

9月21-23日，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦的《第十七屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)》在北京舉辦，來(lái)自全球的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)和食品研究學(xué)者及專家齊聚一堂，圍繞“營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新——推動(dòng)全民健康高質(zhì)量發(fā)展”主題舉辦多場(chǎng)學(xué)術(shù)交流活動(dòng)。

其中，江南大學(xué)王興國(guó)教授發(fā)表的一份關(guān)于Sn-2 ARA、Sn-2 DHA的研究報(bào)告，在會(huì)上引發(fā)廣泛關(guān)注，并讓奶粉界的“DHA+ARA腦黃金組合”再次成為熱議焦點(diǎn)。

01

Sn-2DHA、Sn-2ARA吸收路徑更高效

新科研成果掀起腦營(yíng)養(yǎng)革命

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在通過(guò)注冊(cè)的426款嬰配粉中，超過(guò)90%的產(chǎn)品同時(shí)添加DHA和ARA，二者幾乎成為嬰配粉“標(biāo)配營(yíng)養(yǎng)組合”。為什么DHA與ARA如此重要？因?yàn)?-3歲是大腦發(fā)育的“黃金窗口期”，多不飽和脂肪酸（PUFA）對(duì)視網(wǎng)膜和大腦功能具有重要意義，而DHA和ARA正是其中非常關(guān)鍵的兩種長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸，二者在胎兒及嬰幼兒大腦、視網(wǎng)膜發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著不可替代的作用。

但市面上奶粉關(guān)于DHA與ARA的應(yīng)用多聚焦于含量與配比，對(duì)吸收效率的關(guān)注相對(duì)不足。此次蒙牛聯(lián)合江南大學(xué)王興國(guó)教授團(tuán)隊(duì)在會(huì)上發(fā)布的科學(xué)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)成果則突破性地聚焦于DHA與ARA的吸收效率問(wèn)題。

江南大學(xué)王興國(guó)教授介紹道：“從母乳的組成分析發(fā)現(xiàn)，DHA和ARA在母乳里面主要是分布在Sn-2位上的，而其他來(lái)源的DHA和ARA，要不就是隨機(jī)分布的，要不就是分布在Sn-1、Sn-3位上的?！?/p>

這意味著Sn-2結(jié)構(gòu)的DHA和ARA更貼近母乳天然形態(tài)。那Sn-2位上的DHA和ARA在消化過(guò)程中有什么特點(diǎn)呢？江南大學(xué)王興國(guó)教授進(jìn)一步指出：“處于Sn-1、Sn-3上的脂肪酸，主要作為熱量燃燒掉，而Sn-2位的DHA和ARA，更容易被小腸上的上皮細(xì)胞吸收，進(jìn)入血液循環(huán)，更高效、快速、直接地參與機(jī)體的運(yùn)轉(zhuǎn)，然后到達(dá)大腦。此次技術(shù)的突破，就是通過(guò)發(fā)酵的優(yōu)化和脂質(zhì)的重構(gòu)，精準(zhǔn)地將DHA和ARA酯化在Sn-2位上，極大地模擬了他們?cè)谀溉橹刑烊淮嬖诘囊环N方式，然后同時(shí)在腸道里面被直接高效地吸收了，大幅提高了它們的生物利用度和大腦里面的沉積效率。”

總之，Sn-2 ARA、Sn-2 DHA不僅更貼近母乳的天然結(jié)構(gòu)，還在吸收路徑上展現(xiàn)出顯著優(yōu)勢(shì)，這一研究成果突破了傳統(tǒng)DHA與ARA的應(yīng)用，為“腦黃金營(yíng)養(yǎng)組合”的跨越式革新提供了全新的科學(xué)依據(jù)。

02

全球首款雙Sn-2腦營(yíng)養(yǎng)配方

瑞哺恩親益煥新升級(jí)

值得關(guān)注的是，此次大會(huì)上，瑞哺恩親益宣布將在親益配方中同時(shí)添加Sn-2DHA+Sn-2ARA，成為全球首款Sn-2DHA&Sn-2ARA的嬰配粉[1]！

進(jìn)一步研究瑞哺恩親益的配方發(fā)現(xiàn)，它不僅采用全球首款的Sn-2 DHA+Sn-2 ARA配方，其中Sn-2 DHA含量高達(dá)50%，Sn-2 ARA含量高達(dá)45%，更接近乳源黃金比例。并且，相比普通DHA，瑞哺恩親益的高Sn-2位DHA較普通配方吸收速度提升100%，吸收效果提升52%，堪稱“大腦直通車”，更好地支持其早期發(fā)育。

其實(shí)在此之前，瑞哺恩親益就已經(jīng)率先升級(jí)Sn-2 DHA，此次進(jìn)一步將Sn-2 ARA納入配方，實(shí)現(xiàn)了雙Sn-2腦營(yíng)養(yǎng)的協(xié)同升級(jí)。蒙牛奶粉事業(yè)部研發(fā)管理中心負(fù)責(zé)人劉正冬博士介紹道：“在中國(guó)嬰幼兒的配方奶粉標(biāo)準(zhǔn)里規(guī)定，不能只單獨(dú)加DHA，還要至少1:1的加入ARA。我們已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了Sn-2DHA，有什么理由我們不實(shí)現(xiàn)Sn-2 ARA呢？所以我們就重點(diǎn)又布局了Sn-2 ARA，讓這兩個(gè)C位出道的核心腦營(yíng)養(yǎng)素相得益彰搭配起來(lái)。瑞哺恩親益同時(shí)添加Sn-2 ARA+Sn-2 DHA，不僅是中國(guó)配方奶粉母乳化的一個(gè)里程碑式的突破，也為我們中國(guó)寶寶提供了更精準(zhǔn)、更高效的、更專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)選擇。”

同時(shí)，瑞哺恩親益此次升級(jí)煥新，不僅添加了全球首款的雙Sn-2腦營(yíng)養(yǎng)配方，還升級(jí)添加高量乳脂球膜MFGM，其乳磷脂含量>210mg/L，有益于嬰幼兒的認(rèn)知、免疫、腸道健康[2]。

對(duì)于寶爸寶媽們而言，寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求就是核心選奶需求，除了腦營(yíng)養(yǎng)需求，腸道健康、消化吸收、免疫自護(hù)、長(zhǎng)高長(zhǎng)肉同樣備受關(guān)注。瑞哺恩親益此次升級(jí)煥新，不僅成為全球首款應(yīng)用Sn-2 DHA+Sn-2 ARA配方的奶粉，更構(gòu)建起了8大[3]親和吸收營(yíng)養(yǎng)、19大[4]黃金腦動(dòng)力營(yíng)養(yǎng)、12大[5]核心自護(hù)營(yíng)養(yǎng)，共同組成科學(xué)營(yíng)養(yǎng)矩陣，更全面地匹配中國(guó)寶寶營(yíng)養(yǎng)需求。

03

精耕中國(guó)母乳研究

蒙牛瑞哺恩是探路者，更是推動(dòng)者

眾所周知，嬰配粉的升級(jí)，始終以母乳為終極目標(biāo)。且嬰配粉的每一次配方突破與升級(jí)，并非易事。在此次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，我們見(jiàn)證了蒙牛瑞哺恩在中國(guó)母乳研究領(lǐng)域的系列科研成果，這很難不讓人驚嘆，同時(shí)不禁發(fā)出疑問(wèn)“為什么蒙牛瑞哺恩能率先實(shí)現(xiàn)全球首款的雙Sn-2腦營(yíng)養(yǎng)配方？為什么又是蒙牛瑞哺恩在母乳化配方上實(shí)現(xiàn)突破？”

其實(shí)追溯其背后，是蒙牛瑞哺恩多年來(lái)精耕中國(guó)母乳研究的厚積薄發(fā)。特別是自2010年，蒙牛瑞哺恩聯(lián)合江南大學(xué)種下“母乳科技樹(shù)”，就在持續(xù)突破嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)技術(shù)天花板——

2022年，蒙牛瑞哺恩率先研發(fā)開(kāi)創(chuàng)[6]母源MLCT[7]+新型OPO專利[8]親和配方[9]，打破國(guó)外對(duì)高端母乳仿生技術(shù)的壟斷，并將該項(xiàng)配方成功應(yīng)用于瑞哺恩系列奶粉中。江南大學(xué)王興國(guó)教授在會(huì)上也特別提到：“江南大學(xué)和蒙牛合作研發(fā)全球首款MLCT和新型OPO配方的突破，是我們中國(guó)母乳研究的一個(gè)非常重要的代表性進(jìn)程。因?yàn)镸LCT是母乳甘油三酯中成分最復(fù)雜的一類甘油三酯，新型OPO是我們母乳里面含量最高的一類甘油三酯，它們兩個(gè)加起來(lái)，在母乳的脂肪里面可以占到50%以上。我們的核心創(chuàng)新，就是實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，將MLCT和新型OPO通過(guò)科學(xué)的配比然后重構(gòu)，兩者的協(xié)同，在結(jié)構(gòu)和功能上更貼近母乳，實(shí)現(xiàn)了1+1大于2的營(yíng)養(yǎng)效應(yīng)。”

2023年，蒙牛瑞哺恩更攻克“母乳低聚糖（HMO）”原料卡脖子難題，成為國(guó)內(nèi)首批實(shí)現(xiàn)HMO自研自產(chǎn)的乳企，其自研HMOs不僅獲FDA認(rèn)證，更入選“2024中國(guó)食品科技十大進(jìn)展”，讓中國(guó)寶寶喝上“含中國(guó)自主研發(fā)核心原料”的高端奶粉；2024年，蒙牛瑞哺恩母源MLCT+新型OPO通過(guò)臨床實(shí)證，10大喂養(yǎng)效果顯著突出，配方科學(xué)性和有效性得到權(quán)威驗(yàn)證并刊登國(guó)際頂尖學(xué)術(shù)期刊《Nutrients》；2025年，瑞哺恩獲世界乳品創(chuàng)新獎(jiǎng)唯一嬰童乳品金獎(jiǎng)，以“科研+實(shí)證”站上了全球乳業(yè)世界舞臺(tái)的中心；再到全球首款的雙Sn-2腦營(yíng)養(yǎng)配方，瑞哺恩掀起“腦黃金營(yíng)養(yǎng)組合”的跨越式革新......

可以看到，近年來(lái)蒙牛和江南大學(xué)的研發(fā)實(shí)驗(yàn)室有非常多的亮眼成果，從解決HMO“卡脖子”以及全球首款母源MLCT和新型OPO、Sn-2 DHA、Sn-2 ARA等配方，每一步“從0到1”的突破，都凝聚著蒙牛瑞哺恩對(duì)中國(guó)母乳研究領(lǐng)域的大膽創(chuàng)新與精耕不怠，就如諾貝爾獎(jiǎng)得主Rolf M. Zinkernagel點(diǎn)評(píng)“蒙牛瑞哺恩以中國(guó)母乳為黃金標(biāo)準(zhǔn)，專注于研發(fā)更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)的配方奶粉?！?/p>

并且，正是憑借這種持續(xù)的科研突破和創(chuàng)新引領(lǐng)，蒙牛瑞哺恩推動(dòng)了整個(gè)中國(guó)母乳研究進(jìn)程，為中國(guó)嬰配粉行業(yè)進(jìn)步注入了“引擎”動(dòng)力，改寫(xiě)著過(guò)去中國(guó)嬰幼兒奶粉“核心技術(shù)依賴進(jìn)口、原料受制于國(guó)外”的被動(dòng)局面，更推動(dòng)著中國(guó)嬰配粉在國(guó)際舞臺(tái)上從“跟跑者”邁向“引領(lǐng)者”的角色轉(zhuǎn)變！這一轉(zhuǎn)變，也必將給中國(guó)寶寶的健康成長(zhǎng)帶來(lái)更多科學(xué)支撐與精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)保障！

參考資料（滑動(dòng)查看更多）：

統(tǒng)計(jì)時(shí)間截至2025年9月23日

[1].《科技賦能乳業(yè)，蒙牛攜手頂尖專家助力全民健康升級(jí)》，蒙牛乳業(yè)

[2].《乳脂肪球膜及其配料的科學(xué)共識(shí)》 中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院院長(zhǎng)任發(fā)政等近20位中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)專家于2022年4月在《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》發(fā)布的該領(lǐng)域科學(xué)共識(shí)

[3].8大指：MLCT結(jié)構(gòu)脂、新型OPO、A2 β-酪蛋白、α-乳白蛋白（來(lái)源于濃縮乳清蛋白粉）、水解乳清蛋白、每罐添加量不低于8億CFU活性益生菌、GOS低聚半乳糖、FOS低聚果糖等營(yíng)養(yǎng)成分；

[4].19大指：sn-2 ARA、sn-2 DHA、磷脂酰膽堿PC、磷脂酰絲氨酸PS、磷脂酰乙醇胺PE、磷脂酰肌醇PI、磷脂酰甘油PG、鞘磷脂SM、AA花生四烯酸、膽堿、牛磺酸、亞油酸、α-亞麻酸、維生素A、葉黃素、葉酸、煙酸、銅、碘等營(yíng)養(yǎng)成分

[5].12大指：5種核苷酸（5‘單磷酸腺苷、5’-肌苷酸二鈉、5‘-鳥(niǎo)苷酸二鈉、5’-尿苷酸二鈉、5‘-胞苷酸二鈉）、6種HMOs母乳低聚糖（3′-GL、6′-GL、6′-SL、3′-SL、3′-FL、LNT)、骨橋蛋白(OPN)等營(yíng)養(yǎng)成分；

[6].率先研發(fā)開(kāi)創(chuàng)：全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）認(rèn)證蒙牛瑞哺恩為“全球母源MLCT和新型OPO嬰幼兒系列配方奶粉開(kāi)創(chuàng)者”；

[7].母源MLCT：①母源指MLCT營(yíng)養(yǎng)成分為母乳中存在的營(yíng)養(yǎng)成分；袁婷蘭、韋偉、葉興旺、劉正冬、閆志遠(yuǎn)、金青哲、王興國(guó)，母乳中長(zhǎng)鏈甘油三酯研究進(jìn)展，食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)，2022.41(6):41-50;②MLCT來(lái)源于中長(zhǎng)鏈脂肪酸食用油；

[8].中國(guó)發(fā)明專利,專利號(hào):CN115702652B

[9].親和配方指代母源MLCT結(jié)構(gòu)脂+新型OPO