龍泉這邊很有名的一家老館子，不少朋友都在向我們推薦，據(jù)說(shuō)是當(dāng)?shù)氐摹暗貥?biāo)美食”！我們到店時(shí)，除了二樓還有兩張桌子，其他的全部坐滿了，連外擺都沒(méi)有空的，然而就二樓的空桌子就在我們剛?cè)胱?，立刻被人“搶占”了…?/p>

一位體態(tài)富貴、態(tài)度熱情的嬢嬢介紹說(shuō)，每天都這么多人，遇到節(jié)假日更多，而且還要排隊(duì)！

彪彪燒鴨：一口入魂的罪惡感，我認(rèn)了！

進(jìn)店第一眼，幾乎每一桌上都擺著一盆熱氣騰騰的燒鴨，香氣混著熱浪撲面而來(lái)。半只燒鴨上桌，分量大得驚人——鴨皮油潤(rùn)泛著琥珀色，醬汁稠密地裹住每一塊肉，筷子輕輕一戳，骨肉瞬間分離。

鴨肉的口感是最大驚喜。據(jù)說(shuō)老板說(shuō)都是新鮮鴨子，肉緊實(shí)卻不柴，咬下去能嘗到纖維間的汁水，沒(méi)有一絲腥氣。二荊條的辣味滲入鴨肉，辣得直白卻不嗆喉，反而襯出鴨油的香。最絕的是醬汁，咸辣交織，混著鴨油澆在米飯上，罪惡感是什么？此刻只想埋頭扒飯。

吃到剎過(guò)的時(shí)候，油脂的滿足感逐漸堆積，嘴上說(shuō)著“夠了夠了”，手卻誠(chéng)實(shí)地夾起最后一塊鴨腿。抬頭環(huán)顧四周，每桌都有一盤見底的鴨骨頭——果然，沒(méi)人能抵抗這種赤裸裸的誘惑。

燒鴨血：滑嫩到心驚膽戰(zhàn)，拌飯才是終極奧義

這碗鴨血端上桌時(shí)，我下意識(shí)屏住呼吸——顫顫巍巍的暗紅色塊浸在紅油里，勺子輕輕一碰就抖成兩半。入口的瞬間，腦子里只剩一個(gè)字：嫩！

鴨血嫩得像豆腐，卻又比豆腐多了一絲韌性，麻辣味從表層滲入內(nèi)里，辣得溫和，麻得綿長(zhǎng)。最地道的吃法是趁熱舀一勺蓋在米飯上，筷子粗暴地?fù)v碎，讓每一粒米裹上紅油和碎鴨血。視覺(jué)上重口味，實(shí)際辣度剛好，米飯的甜軟中和了刺激，一口接一口根本停不下來(lái)。

吃到碗底才發(fā)現(xiàn)，湯汁早被刮得干干凈凈，連蔥花都沒(méi)剩下。這種“狼狽”，大概是對(duì)食材最高的敬意。

雙椒鴨雜：脆、辣、爽，連泡椒都想打包！

青紅雙椒堆成小山，鴨腸、鴨胗、鴨心藏在其間，夾一筷子入口，先是泡椒的酸辣直沖鼻腔，接著是鴨雜的脆彈在齒間炸開。

火候精準(zhǔn)到可怕，鴨腸脆而不韌，鴨胗嫩中帶韌，連最易發(fā)柴的鴨心也保持著微妙彈性。

最妙的是調(diào)味。泡椒的酸爽裹著小米椒的鮮辣，后調(diào)竟有一絲回甜，像極了川菜里經(jīng)典的魚香味。

寫到最后吧，停車靠運(yùn)氣，我們也是繞了一大圈才找到車位，而且每天飯點(diǎn)高峰期，人確實(shí)有點(diǎn)多，如果有感興趣的朋友，建議您早點(diǎn)到店！

毛起吃全體小伙伴，祝您生活愉快！