走街串巷NO. 334

【凌云排骨】

在許昌的街頭巷尾

有許許多多看似普通

但憑借出色味道

令人印象深刻的小店

01

就為一口排骨穿城

也值得

1998年，李姐從凌云姐妹倆的排骨小店接手，到現(xiàn)在已經(jīng)有27年的時(shí)間。

就算現(xiàn)在的榆柳街非常難停車，但還是有很多人為了這兒的清燉排骨，專門穿過半個(gè)城區(qū)來吃上一口。

小店如此吸引吃貨，不是沒有原因的。新鮮采買的食材，精心挑選的調(diào)料，無一不彰顯著老板的用心。

小店雖只有兩人打理，但憑借著多年的積累，做起事來宛如行云流水，點(diǎn)菜、洗菜、烹飪等不在話下。

排骨

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點(diǎn)餐到出鍋大約需要半小時(shí)的時(shí)間，老吃家一般都會(huì)提前打電話預(yù)約先做上，到店就可以開吃了。

02

看似平淡無奇

第一口就驚艷

清燉排骨剛端上桌，就飄來一陣饞人的肉香味，氤氳的霧氣在周圍繚繞，此刻誰還能忍??？！

肋排飽滿有彈性，燉得軟爛脫骨，清燉的做法保留了原汁原味的肉香，吃起來也不會(huì)覺得膩。

鮮亮的湯底不要小瞧，來這里除了吃肉，重要的還是喝湯?？此破降瓱o奇的家常排骨湯，一口就驚艷到我了。

走街串巷

吃到最后，再來一份手工面，浸滿湯汁香軟又入味。即使肚兒脹圓，也必須把它吃完，才能表達(dá)我的尊重。

簡(jiǎn)單的環(huán)境，每天卻吸引著一堆老顧客前來。對(duì)于這些街坊熟客來說，來這里吃上一份排骨，談話家常，就是生活里的幸福事。

清燉排骨 68元/斤

1斤半以上56元/斤

紅燒排骨 70元/斤

生炒排骨75元/斤

·商家信息·

·凌云排骨·

店家地址

魏都區(qū)榆柳街中段榆柳小區(qū)南門旁

營(yíng)業(yè)時(shí)間

10:30-14:00,17:30-21:30

（微信同號(hào)）

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