我們?nèi)コ匈?gòu)買雞蛋的時(shí)候，總能發(fā)現(xiàn)一種雞蛋上寫著富硒雞蛋，購(gòu)買礦泉水的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)很多礦泉水打著富硒礦泉水的旗號(hào)，問(wèn)題是，硒到底是什么？

醫(yī)生說(shuō)，硒是一種人體必需微量元素，最早在1817年被發(fā)現(xiàn)，直到20世紀(jì)被證實(shí)與健康息息相關(guān)。

換句話說(shuō)，我們的身體不能缺少硒，不然健康很容易出問(wèn)題。

先來(lái)說(shuō)說(shuō)一種病吧，這種病叫克山病，于1935年在中國(guó)黑龍江省克山縣發(fā)現(xiàn)，這個(gè)地方的人，特別容易罹患心臟病，所以克山病是一種具有地域特征的心臟疾病，主要損害心肌組織。這種疾病會(huì)導(dǎo)致心臟收縮功能受損，可能引發(fā)突發(fā)的心慌氣短（急性心力衰竭）或長(zhǎng)期體力下降（慢性心力衰竭），患者還可能出現(xiàn)心跳過(guò)快、過(guò)慢或不規(guī)則的情況。

通過(guò)研究，科學(xué)家很快揭開了真相，原來(lái)，克山病全部發(fā)生在低硒地帶，患者頭發(fā)和血液中的硒明顯低于非病區(qū)居民，而口服亞硒酸鈉可以預(yù)防克山病的發(fā)生，這些都有力說(shuō)明硒與克山病的發(fā)生有關(guān)，真相揭開以后，通過(guò)科學(xué)補(bǔ)硒，到1980年急性克山病已基本消失。

國(guó)家衛(wèi)生健康委《居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》明確指出，成年人每天推薦攝入硒量為50微克，耐受上限為400微克。

可見，硒元素是何等的至關(guān)重要，現(xiàn)實(shí)中，很多老年人想到補(bǔ)充維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維，卻唯獨(dú)忘記補(bǔ)硒，缺硒會(huì)給身體造成一系列困擾，而老年人注意補(bǔ)硒，則能緩解以下這些癥狀。

第一，老年人補(bǔ)充硒元素，有利于提高免疫力

如果身體缺少硒元素，很容易導(dǎo)致免疫力下降，那么老年人非常容易感冒，而且機(jī)會(huì)性感染的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大大增加。

對(duì)于老年人而言，免疫力是至關(guān)重要的，為什么很多老年人感冒一次，就要恢復(fù)很長(zhǎng)時(shí)間，而且肺部、泌尿系統(tǒng)、胃腸道都很脆弱，一旦感染，往往會(huì)呈現(xiàn)爆發(fā)，主要原因都是因?yàn)槊庖吡Σ睢?/p>

注意補(bǔ)充硒元素，能提高免疫力，從而降低感染風(fēng)險(xiǎn)。

第二，老年人補(bǔ)充硒元素，有利于抗氧化，清除氧自由基，延緩衰老

硒元素是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，隨著年齡的增長(zhǎng)，由于衰老，會(huì)讓身體產(chǎn)生更多的氧自由基，硒元素具有抗氧化的作用，從而清除氧自由基，延緩衰老。

第三，老年人補(bǔ)充硒元素，有利于保護(hù)心血管

硒元素對(duì)于心血管有一定的保護(hù)作用，如果缺硒，很容易導(dǎo)致心臟受損，硒元素保護(hù)心臟，一方面是硒元素可以營(yíng)養(yǎng)心肌，另一方面是硒元素可以抗氧化，從而有利于心血管內(nèi)皮細(xì)胞，維持血管的彈性。

第四，老年人補(bǔ)充硒元素，有利于甲狀腺功能

硒對(duì)于甲狀腺的正常功能非常重要，是多種脫碘酶的必需組分，可通過(guò)調(diào)節(jié)甲狀腺激素水平進(jìn)而影響機(jī)體全身代謝。

如果身體缺少硒元素，很容易導(dǎo)致罹患各種甲狀腺疾病，研究顯示，硒缺乏與自身免疫性甲狀腺疾病之間存在相關(guān)性。

所以對(duì)于罹患甲狀腺疾病的人群，醫(yī)生通常會(huì)開一些硒元素補(bǔ)充。

第五，老年人補(bǔ)充硒元素，有利于預(yù)防癌癥

硒元素是多種抗氧化酶（如谷胱甘肽過(guò)氧化物酶）的組成成分，可清除體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)DNA的損傷，從而抑制癌細(xì)胞形成。

硒能增強(qiáng)免疫細(xì)胞（如T細(xì)胞、NK細(xì)胞）的活性，幫助識(shí)別和清除異常細(xì)胞。這些都有利于抗癌。

既然硒元素如此好，如此重要，那么如何補(bǔ)充硒元素呢？

醫(yī)生提醒，對(duì)于缺硒很嚴(yán)重的人群，補(bǔ)充硒元素的最好方式就是藥物，如果身體并沒有缺硒，通過(guò)日常的食物補(bǔ)充即可，像堅(jiān)果、雞蛋、海鮮、雜糧等，都富含豐富的硒元素，可以多補(bǔ)充。