來源：市場資訊

（來源：運城新聞網(wǎng)）

永濟文旅 沖浪“三新”

記者 楊紅義 柴瑜竟

　　鸛雀樓景區(qū)擴容升級，品牌新矩陣呼之欲出；神潭·牛魔王逍遙谷景區(qū)沉浸式業(yè)態(tài)異軍突起，服務新供給不斷激活；特色餐飲、精品民宿與精細化服務相得益彰，發(fā)展新生態(tài)風生水起……

　　發(fā)祥于上世紀80年代的永濟旅游，始終是全市的探路先鋒。面對傳統(tǒng)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，永濟市主動求變、精準破局，圍繞打造“新興旅游強市”定位，聚焦資源整合、業(yè)態(tài)煥新、服務升級三大關鍵，聚力打造文旅發(fā)展新矩陣、培育文旅消費新供給、構建全域服務新生態(tài)，以全方位變革推動文旅產(chǎn)業(yè)提質增效，努力走出一條獨具特色的文旅融合高質量發(fā)展之路。

新矩陣

三大龍頭引領，品牌能級躍升

　　春和景明，草木蔓發(fā)。永濟市鸛雀樓景區(qū)的配套服務提升工程正加快推進：東停車場已全面完成清表、綠化、地面硬化及充電樁安裝等建設內容，具備基本停車服務能力；東游客服務中心主體結構全部完工，內部裝修與功能布局優(yōu)化工作正在穩(wěn)步實施。

　　“為全面提升旅游品質與管理水平，景區(qū)創(chuàng)造性地推行東西雙停車場、東西雙游客服務中心運營模式，構建起游客外部集散、封閉管理、換乘入園的一體化服務體系。”永濟市文化和旅游局局長薛翠鳳介紹，“項目建成投用后，景區(qū)將實行全封閉運營管理，所有游客車輛統(tǒng)一停放至外部停車場，通過公交、景區(qū)擺渡車接駁入園，實現(xiàn)人車高效分流，切實提升游客游覽體驗感與滿意度。”

　　立足優(yōu)化文旅資源空間布局，提升景區(qū)核心競爭力與品牌影響力，永濟市對鸛雀樓、普救寺、蒲州故城三大核心資源點進行統(tǒng)籌整合，連片打造鸛雀樓旅游區(qū)，實現(xiàn)資源統(tǒng)一規(guī)劃、一體運營、協(xié)同發(fā)展?！罢虾?，片區(qū)總面積達到6.95平方公里，相比原鸛雀樓景區(qū)不足兩平方公里的規(guī)模實現(xiàn)大幅擴容，完全滿足5A級景區(qū)標準中對景區(qū)面積不低于3平方公里的硬性指標要求。”薛翠鳳說。

　　此次資源整合與規(guī)模擴容，一方面引入高等級文化資源節(jié)點，進一步豐富景區(qū)歷史文化內涵與游覽產(chǎn)品層次；另一方面從根本上破解原鸛雀樓景區(qū)以單體建筑為核心、文旅資源單薄、難以支撐5A級景區(qū)創(chuàng)建的發(fā)展瓶頸，為永濟文旅產(chǎn)業(yè)爭創(chuàng)更高品牌、實現(xiàn)高質量發(fā)展奠定堅實基礎。

　　“目前，鸛雀樓旅游區(qū)5A級景區(qū)創(chuàng)建工作已順利通過省級評審，成功拿到創(chuàng)建‘入場券’，正式納入運城市文旅發(fā)展總體布局。”薛翠鳳說，“與此同時，我們將立足文物保護與活化利用，規(guī)劃建設考古主題博物館，填補運城市暫無高等級遺址公園的空白。”

　　永濟文旅產(chǎn)業(yè)起步較早、資源底蘊深厚，擁有普救寺、鸛雀樓、五老峰、黃河大鐵牛等知名文旅資源，但長期以來各景區(qū)多依賴老資源、老景點、傳統(tǒng)運營模式發(fā)展，內生發(fā)展動力較為不足，提質升級、轉型突破成為必然選擇。

　　當前，永濟市以鸛雀樓旅游區(qū)國家5A級旅游景區(qū)、蒲津渡與蒲州故城國家考古遺址公園、五老峰國家旅游度假區(qū)三大國家級品牌創(chuàng)建為核心抓手，聚力構建“品牌引領、項目筑基、品質為核”的高質量文旅發(fā)展新格局，通過硬件設施提檔升級、運營管理模式創(chuàng)新變革，持續(xù)推動區(qū)域文旅產(chǎn)業(yè)提質增效、提檔升級。

新供給

不只有“牛魔王”，業(yè)態(tài)全面煥新

　　夜幕降臨，600米迎親大道暖黃燈光次第亮起，15萬朵仿真玫瑰在夜色中鋪展成浪漫花海；篝火廣場旁，零明火仿真篝火光影躍動，氛圍感拉滿；馬場區(qū)域，牛魔王與天兵天將的史詩實景對戰(zhàn)震撼上演……自今年年初正式運營以來，神潭·牛魔王逍遙谷景區(qū)憑借創(chuàng)新的文旅場景、沉浸式體驗模式與超高性價比，成為當下文旅市場備受矚目的新晉打卡地。

　　“我們打造的不是傳統(tǒng)意義上的旅游景區(qū)，而是深度挖掘經(jīng)典神話IP內涵，將其與沉浸式實景體驗無縫融合，精心打造出浪漫、奇幻、熱血多元風格兼具的特色文旅場景，改變游客‘旁觀者’的身份，實現(xiàn)從‘看戲’到‘入戲、互動、游玩’的沉浸式轉變?！鄙裉丁づＤ蹂羞b谷景區(qū)負責人韓博翔說，“在運營模式上，創(chuàng)新推出‘白+黑’全時段沉浸式運營模式，將每日運營時長延長至14小時—15小時，覆蓋游客從白天到夜晚的全時段休閑需求，徹底補齊了傳統(tǒng)景區(qū)夜間體驗缺失的短板?！?/p>

　　“景區(qū)總面積230畝，目前僅開發(fā)60%。后續(xù)將升級現(xiàn)有演藝及沉浸式游樂項目，貼合游客需求優(yōu)化體驗；新增游樂設施豐富游玩內容，補充演員數(shù)量、強化互動環(huán)節(jié)，全方位提升游客游玩感受?！表n博翔說。

　　神潭·牛魔王逍遙谷景區(qū)的創(chuàng)新出圈，恰逢永濟文旅產(chǎn)業(yè)破局突圍的關鍵時期。長期以來，永濟文旅發(fā)展深陷供給側結構性困境，傳統(tǒng)模式與當下多元化、個性化的旅游消費需求嚴重脫節(jié)，諸多瓶頸制約著產(chǎn)業(yè)向高質量、高品質轉型?；诖?，永濟市主動求變、系統(tǒng)謀劃，將打造文旅新供給作為破局關鍵，全力推動文旅產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)觀光型向深度體驗型轉型，構建全域文旅融合發(fā)展新格局。

　　在永濟市城區(qū)層面，永濟聚焦文商旅體深度融合，著力打造城市消費新地標，規(guī)劃構建“東西南北中”五大消費核心區(qū)域，加大招商引資力度，引入國內外知名商業(yè)品牌，打造集批發(fā)零售、住宿餐飲、休閑娛樂等于一體的大型商貿(mào)綜合體，完善城市消費配套體系。同時，在核心區(qū)域常態(tài)化開展特色文化主題活動，重磅落地《緣啟西廂》等大型駐場演藝項目，實現(xiàn)文商旅體協(xié)同發(fā)展，培育城市消費新引擎。

　　在景區(qū)提質升級層面，一方面深挖本地歷史文化底蘊，打造特色文旅活動與沉浸式體驗場景，讓靜態(tài)的文化資源轉化為可體驗、可參與、可互動的動態(tài)文旅產(chǎn)品；另一方面大力推進智慧旅游項目建設，推動數(shù)智技術與旅游服務深度融合，提升景區(qū)智能化管理水平與游客智能化體驗。同時，通過系統(tǒng)整合當?shù)芈糜钨Y源，打造多條主題鮮明、特色突出的精品旅游線路，鼓勵景區(qū)聯(lián)合知名文創(chuàng)企業(yè)，結合自身及周邊特色資源打造專屬IP，開發(fā)差異化特色產(chǎn)品，拓寬旅游受眾覆蓋面。

新生態(tài)

人人服務旅游，全域共建共享

　　鮮香四溢的西紅柿雞蛋餃子、皮薄餡足的茴香鮮肉餃子、風味濃郁的牛肉香蔥餃子……走進永濟市晉楊胖餃子坊，各式餡料餃子琳瑯滿目，地道口感引得食客絡繹不絕，成為當?shù)厝藲獗锏拿朗炒蚩c，也是永濟市“四品一湯一面一餃”特色餐飲示范店的典型代表。

　　這是當?shù)赜嘘P部門精心指導、培育扶持美食品牌的一個縮影。

　　民以食為天，美食是文旅引流的重要名片。為擦亮永濟美食招牌，該市全方位推進餐飲品牌培育、品質提升與產(chǎn)業(yè)融合，以餐飲協(xié)會為紐帶，精心舉辦專項餐飲技能大賽，嚴格評選出晉楊胖餃子坊、曉雪牛肉餃子館、劉杰牛肉餃子館、先河大酒店等12家“四品一湯一面一餃”示范店，帶動餐飲行業(yè)整體提檔升級。截至目前，已培育特色美食體驗店30家，本土餐飲產(chǎn)業(yè)步入規(guī)范化、品牌化發(fā)展快車道。

　　在品牌培育過程中，永濟市堅持源頭管控與技能提升雙管齊下。永濟市餐飲協(xié)會牽頭開展特色食材尋訪篩選，建立優(yōu)質食材名錄，推動餐飲門店統(tǒng)一標準、規(guī)范用料，從源頭守住食品安全底線。2025年年初，當?shù)卦谟罎新殬I(yè)中專學校開設餐飲技能專題培訓，覆蓋家常菜制作、傳統(tǒng)面食技藝、門店服務規(guī)范等內容，全面提升從業(yè)者的專業(yè)素養(yǎng)與服務水平。

　　為確保示范店“含金量”不減，永濟市全面實行動態(tài)管理機制，杜絕“一授了之”?！坝刹惋媴f(xié)會組建專項隊伍，常態(tài)化開展巡查監(jiān)督與菜品質量管控，倒逼示范店持續(xù)優(yōu)化提升。同時，部門與協(xié)會主動靠前服務，精準解決商戶在融資、食材、用工、宣傳等方面的實際難題，為餐飲經(jīng)營保駕護航?！庇罎胁惋媴f(xié)會會長楊建平說。

　　一系列舉措，讓餐飲商戶實現(xiàn)蝶變升級。“以劉杰牛肉餃子館為例，該店連續(xù)兩屆奪得永濟市餃子大賽冠軍，獲評示范店并納入旅游推薦體系后，不僅店面擴大一倍，而且旅游客源占比提升至50%，成功從普通小店轉型為旅游定點餐飲門店?！睏罱ㄆ秸f。

　　在做優(yōu)“吃”的文章同時，永濟市同步推進住宿業(yè)態(tài)升級，補齊文旅配套短板。永濟市新建夏沫民宿三號院、七月小院二號院、介峪口條山云廬、堯王臺嶺西小院、唐堯民宿5家精品民宿，進一步豐富高品質住宿供給，填補鄉(xiāng)村高端住宿空白。針對民宿行業(yè)“散、亂、弱”問題，當?shù)卣腺Y源、引導成立民宿協(xié)會，推動民宿行業(yè)向規(guī)范化、集約化、精品化轉型。

　　一方面，圍繞“吃住行游購娛”延鏈強鏈；另一方面，立足服務功能拓展打造“旅游型”政府?！搬槍衲甏汗?jié)假期神潭·牛魔王逍遙谷景區(qū)大客流考驗，永濟市創(chuàng)新建立‘1+2+8’工作機制，成立市級總指揮部，下設兩個分指揮部和8個工作專班，統(tǒng)籌多部門協(xié)同作戰(zhàn)，實行節(jié)假日聯(lián)合值守、全員在崗。同時，科學劃分核心停車區(qū)、疏導停車區(qū)、儲備停車區(qū)三級體系，精準盤活停車資源，讓游客停得順暢、游得舒心?！毖Υ澍P說。

　　創(chuàng)新體制機制，打造一流生態(tài)。“下一步，我們將通過深化國企改革、組建行業(yè)協(xié)會、創(chuàng)新合作機制等務實舉措，全面暢通文旅發(fā)展內部通道，完善激勵政策體系，持續(xù)增強旅游發(fā)展內生動力，不斷做精美食品牌、做優(yōu)住宿品質、做細服務保障，奮力譜寫文旅產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展新篇章。”薛翠鳳說。