“深圳市區(qū)出發(fā)，最快半小時(shí)抵達(dá)”

深圳美高梅酒店 · 5大餐廳攻略來(lái)了

/ MGM SHENZHEN /

作為世界級(jí)豪華娛樂(lè)品牌，美高梅在全球許多地方都是娛樂(lè)中心。廣東首家美高梅，就開在小梅沙的岸邊，整座白色建筑像一道流動(dòng)的 波浪，緊貼山海而建。

這里的位置得天獨(dú)厚，可以無(wú)縫銜接小梅沙沙灘，步行就能到達(dá)「小梅沙海濱樂(lè)園 」和「小梅沙海洋世界」。這種“不出遠(yuǎn)門就能度假”、“一站式吃喝玩樂(lè)”的治愈感，正是深圳人最需要的“逃離城市”新選擇。

整座酒店由著名的CCD（香港鄭中設(shè)計(jì)事務(wù)所）一手設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)師以“金獅踏浪、海境花園”為主題，將大海的元素拆解、重組后，又細(xì)致地揉進(jìn)了每一個(gè)空間。無(wú)論是陽(yáng)光下泛起波光的幻彩天花，還是鏡面旋轉(zhuǎn)樓梯...每一處設(shè)計(jì)都像是在向海洋致敬。

今天我們的24小時(shí)微度假，就從逛吃3大餐廳、2大Bar開始。 它們同樣出自CCD之手，風(fēng)格各異，散落在不同樓層，卻不約而同地把最好的視野留給了大海。所謂秀色可餐，說(shuō)的便是這般光景了。

我們24小時(shí)微度假的第一站，是酒店G層的“歡宴”全日餐廳。行政總廚Mark告訴我們，這里的自助晚餐以“街市”為靈感，把全球的好食材和當(dāng)?shù)貏偵习兜暮ｕr全聚集在一起，讓大家像逛集市一樣自在。

超過(guò)1000平方米的空間，正對(duì)著一整面巨大的落地窗。近處是湛藍(lán)的室外泳池，視線再往遠(yuǎn)拉，就是翻涌的大海。在這樣的環(huán)境里實(shí)現(xiàn)“海鮮自由”，就像它的名字“歡宴”一樣，會(huì)是一場(chǎng)歡樂(lè)的聚會(huì)。

坐下沒多久，用歡宴幣兌換的“蒜蓉粉絲蒸小青龍”就上桌了——每位客人可兌換1只（即兩個(gè)半只）。

肉質(zhì)緊實(shí)飽滿，帶著鮮活海鮮特有的脆彈，輕輕一撕整塊脫殼。蒜蓉香被蒸汽逼進(jìn)蝦肉，頂上粉絲吸飽湯汁，趁熱吃最過(guò)癮。（這道兌換菜品會(huì)不定期更換，若當(dāng)天不出餐小青龍，則替換為1份佛跳墻；近期就有佛跳墻可供兌換。）

海鮮檔，是這里雷打不動(dòng)的“人氣王”。每天檔口都會(huì)擺上6種海鮮——基圍蝦、鮮活海螺、青口貝、文蛤、羅氏沼蝦、海蟹，新鮮一目了然。而且全都不限量取用，這回可以在海邊實(shí)現(xiàn)“海鮮自由”了。

Welcome to Festival.

師傅在明檔現(xiàn)切現(xiàn)擺，三文魚、吞拿魚、希鯪魚籽、八爪魚足、北極貝、黃鰤?mèng)~一應(yīng)俱全。三文魚切得厚實(shí)，北極貝入口帶著淡淡的奶香。還有師傅現(xiàn)做的壽司，統(tǒng)統(tǒng)不限量。

說(shuō)實(shí)話，這一季自助餐真的讓我意外：檔口比以前豐富了不少，價(jià)格反而更實(shí)惠了。德式肉類拼盤、中西式沙拉、老北京烤鴨……連酒店特色的美高梅無(wú)醇啤酒也隨便喝。200多種單品全都不限量！

關(guān)鍵是，現(xiàn)在美食部落有獨(dú)家限時(shí)優(yōu)惠：原價(jià)498元，買五贈(zèng)一，約上家人、朋友一起囤更劃算。不過(guò)，這是限時(shí)活動(dòng)，贈(zèng)位有限，手慢就真的沒了～

如果你想找一家有儀式感的西餐廳，1樓的意爍可以去試試。這里主打地中海特色料理，整個(gè)空間是復(fù)古摩登的風(fēng)格。窗外就是海，天花設(shè)計(jì)成海浪起伏的樣子，光線順著曲面慢慢淌下來(lái)，坐在里面很舒服。

主廚James對(duì)肉很上心，他相信時(shí)間能賦予食材更好的風(fēng)味。所以，這次我們?cè)嚵怂扑]的干式熟成肉。

這塊M7級(jí)的澳洲和牛肉眼，在熟成柜里放了30天。長(zhǎng)時(shí)間的熟成讓水分蒸發(fā)、味道變濃，牛肉產(chǎn)生了像黃油一樣的醇厚感。

炭火烤過(guò)之后，外皮焦脆，切開里面還是粉嫩的。一口下去，焦香、肉香、奶香，一層層在嘴里散開，每一口都很有層次感。

干式熟成鴨胸，用的是番鴨。因?yàn)橹蝗▲喰?，一只鴨子只能出兩份。?jīng)過(guò)10天左右的熟成，鴨皮變得緊致，肉香也沉淀下來(lái)。師傅烤制時(shí)會(huì)用上鋼炭，溫度將近1000度，炭火風(fēng)味比普通烤法更足。

剛烤出來(lái)的鴨胸，外皮焦脆，內(nèi)里粉嫩帶汁，入口奶香十足。配上四川泡菜水泡過(guò)的櫻桃蘿卜，酸酸脆脆，正好解了鴨肉的膩。

/ PINJUJIAFU /

品聚嘉府中餐廳，設(shè)計(jì)靈感來(lái)自廣東傳統(tǒng)的圍屋，半圓形的用餐區(qū)自帶一種溫馨的歸屬感。每個(gè)包間都正對(duì)著海景，視野開闊。窗外是海，室內(nèi)是圍屋，這種“面朝大海，圍坐而食”的感覺，特別放松。

中餐行政總廚梁志坤師傅，是一位有著23年粵菜經(jīng)驗(yàn)的順德人。他說(shuō)這里的110多個(gè)菜品，會(huì)隨著春夏秋冬，不斷更新。這個(gè)時(shí)候來(lái)，他最推薦的是這道砂鍋6頭鮮鮑走地雞。

用的是經(jīng)典的廣式“啫啫”做法。6頭鮑魚都是現(xiàn)點(diǎn)、現(xiàn)撈、現(xiàn)做的，這樣口感才夠軟糯。砂鍋蓋掀開的一瞬間，熱氣和醬香一起撲面而來(lái)。每一塊走地雞肉被啫得干爽香脆，鮑魚吸足了雞肉的油脂，香氣濃郁，大人小孩都愛吃。

這道菜是梁師傅去年的獲獎(jiǎng)作品，靈感來(lái)自“一騎紅塵妃子笑”。梁師傅把千年之前“荔枝進(jìn)貢”的故事，用烹飪的手法端上了桌。

外形很討巧，做得像一顆紅彤彤的荔枝。外殼是低溫油炸出來(lái)的，酥酥脆脆。咬開以后，里面是手打蝦球，Q彈爽口，鮮味很正。

大堂吧這里的設(shè)計(jì)有巧思，白色的天花板和墻面在光照下，會(huì)泛起一層柔和流動(dòng)的光影。空間開闊，擺放著寬大的沙發(fā)，靠窗能看海，外面還設(shè)了露臺(tái)位，是個(gè)能讓人靜下來(lái)小憩的地方。

飲品選擇不少，從茶、咖啡到特調(diào)都有。更值得說(shuō)說(shuō)的是甜品，由行政餅房廚師長(zhǎng)Jeff主理，面包、甜品每日新鮮制作。還有酒店標(biāo)志性造型的甜品供應(yīng)，怎么拍都出片。

/ 美高梅利奧蛋糕（芒果&熱情果蛋糕）/

美高梅利奧蛋糕，造型酷似小金獅“利奧”，可愛十足，剛上新就很多人沖著它來(lái)。芒果配熱情果（也叫百香果），酸甜不膩，拍照好看也好吃。

/美高梅奶茶/

澳門很火的那杯奶茶，深圳也能喝到了。不過(guò)，這款更有深圳美高梅自己的特色，清雅醇厚，加了爆珠，口感會(huì)更有趣。29元一杯，買一杯坐在窗邊看海，能待一下午，個(gè)人覺得性價(jià)比拉滿。

這里是酒店的制高點(diǎn)，坐擁整個(gè)小梅沙的海景。夜幕降臨，海面倒映著岸邊的燈火，星光與城市的微光交織在一起。坐在外擺，看夜色一點(diǎn)一點(diǎn)鋪開，燈火一點(diǎn)一點(diǎn)亮起。這一刻，你會(huì)覺得深圳的節(jié)奏也可以很慢。

第一次來(lái)，可以試試盲盒雞尾酒。這是Bar 18最好玩的游戲。一副撲克牌里隨機(jī)抽一張，抽到什么就喝什么，當(dāng)天買三杯還能免費(fèi)多抽一次。如果運(yùn)氣好抽到JOKER，還能解鎖隱藏款。

：?

從拉斯維加斯到澳門，再到深圳小梅沙，美高梅把它的娛樂(lè)精神帶到了這片海。酒店里吃喝玩樂(lè)一站式搞定，還可以“無(wú)縫銜接”小梅沙沙灘和小梅沙海洋世界，不用跑遠(yuǎn)就能玩上一整天。

更特別的是無(wú)處不在的“M秀”，它打破了表演的邊界，無(wú)論何時(shí)何地，都可能與一份即興的快樂(lè)迎面相遇。

作為全球TOP級(jí)的娛樂(lè)品牌，美高梅的秀從來(lái)不會(huì)讓人失望。馬戲、火舞、特技……輪番上演，沉浸式的感官體驗(yàn)，讓大人看了覺得過(guò)癮，小朋友更是開心地尖叫。假期將至，不如說(shuō)走就走，來(lái)海邊換種節(jié)奏吧～

“挖沙、玩水、游樂(lè)場(chǎng)，

帶娃省心套餐了解一下。
”

深圳美高梅酒店

電話

0755 - 36388888

地址

廣東省深圳市鹽田區(qū)小梅沙鹽梅路33號(hào)

餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間

周一 - 周二 07:00 - 11:00

周三 - 周日 07:00 - 11:00、17:30 - 21:00

11:30 - 14:30、17:30 - 21:30

11:30 - 14:30、17:30 - 21:30

09:00 - 20:00

18:00 - 24:00

小TIPs

① 請(qǐng)關(guān)注餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間，避免跑空哦；

② 酒店內(nèi)設(shè)私人停車場(chǎng)，停車需付費(fèi)；

③ 文中提及的餐飲產(chǎn)品，可致電總機(jī)

0755 - 36388888 預(yù)定；

（活動(dòng)有效期統(tǒng)一為 2026 年 3 月 25 日

至 2026 年 6 月 30 日，請(qǐng)?jiān)诖似陂g內(nèi)預(yù)約使用）

④ M秀：【晚間活動(dòng)】位于G層戶外泳池旁，

平日每周一晚間為游戲或尊巴之夜，

每周二至周日晚間為 M 秀表演。

如周一遇法定節(jié)假日，則調(diào)整為 M 秀表演。

（具體安排，以酒店公告為準(zhǔn)）

找深圳美食

關(guān)注深圳美食部落