導(dǎo)讀：每年春天，隨著氣溫上升，建議大家少吃一些豬牛羊等等肉，因?yàn)檫@些肉都是溫?zé)嵝缘娜猓远嗔艘咨匣?，而在春天，我?qiáng)烈建議大家多吃魚(yú)，因?yàn)轸~(yú)是一種高鈣高蛋白的食物，在春天多吃魚(yú)，不僅可以強(qiáng)免疫，而且還能強(qiáng)筋骨。

而吃魚(yú)建議大家首選海魚(yú)，因?yàn)榇蟛糠值暮ｔ~(yú)刺少肉厚，吃著還比淡水魚(yú)更鮮一點(diǎn)。雖然海魚(yú)好吃，但是我更推薦大家買野生的海魚(yú)吃，因?yàn)橐吧暮ｔ~(yú)不怕有各種激素，同時(shí)野生的海魚(yú)肉質(zhì)會(huì)更鮮美一點(diǎn)。比如在每年春天，我強(qiáng)烈建議大家買魚(yú)時(shí)，多買這3種魚(yú)，因?yàn)檫@3種魚(yú)都是野生海魚(yú)，它們不能人工養(yǎng)殖，肉質(zhì)鮮嫩營(yíng)養(yǎng)高，最關(guān)鍵的是價(jià)格還不貴呢！

第一種：白鯧
白鯧也被稱為銀鯧，市面還有金鯧魚(yú)，分辨它們很簡(jiǎn)單，白鯧魚(yú)的顏色是白色的，金鯧魚(yú)顏色是金色的，在鯧魚(yú)中，只有白鯧魚(yú)是不能養(yǎng)殖的，而大部分的金鯧魚(yú)是可以養(yǎng)殖的，而白鯧魚(yú)不能養(yǎng)殖的原因是它對(duì)水質(zhì)、水溫、光照的要求都極高，現(xiàn)在還無(wú)法模擬它的養(yǎng)殖環(huán)境，所以喜歡吃海魚(yú)的，一定不要錯(cuò)過(guò)白鯧魚(yú)，它是最健康的海魚(yú)。

【食材準(zhǔn)備】：白鯧一條、蒜蓉15克、蔥花、紅椒丁、食鹽、食用油、姜絲適量。
【蒜蓉白鯧的做法】：
第一步：將白鯧處理干凈，然后撒上一定食鹽和姜絲到白鯧上，接著將白鯧放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘后端出來(lái)。
第二步：撒上一點(diǎn)蒜蓉醬、蔥花、紅椒丁，接著在鍋中燒一勺油，等油熱后，將油淋到白鯧魚(yú)表面即可食用。
第二種：馬鮫魚(yú)
馬鮫魚(yú)也被稱為鲅魚(yú)，它的售價(jià)非常便宜，幾塊錢1斤，沿海城市都有賣的，馬鮫魚(yú)不能養(yǎng)殖的原因是馬鮫魚(yú)是高速洄游性的魚(yú)，它需要特別大的空間才能繁殖、生長(zhǎng)，獨(dú)特的生活習(xí)性，導(dǎo)致馬鮫魚(yú)無(wú)法養(yǎng)殖，同時(shí)大海里的馬鮫魚(yú)特別多，所以根本不需要去研究人工養(yǎng)殖。

【食材準(zhǔn)備】：馬鮫魚(yú)2-5條、番茄醬30克、白砂糖10克、生抽、大蔥、食鹽、胡椒粉、香菜、食用油適量。
【茄汁馬鮫魚(yú)的做法】：
第一步：把馬鮫魚(yú)沖洗干凈，然后鍋中放入適量油，等油燒熱后，將馬鮫魚(yú)放入鍋中，大火將馬鮫魚(yú)兩面都煎成金黃色撈出。
第二步：把番茄醬、白砂糖、生抽、大蔥全部都放入鍋中炒香后，然后倒入適量熱水，同時(shí)把馬鮫魚(yú)、食鹽放入鍋中，蓋上鍋蓋，中火燜煮20分鐘。
第三步：時(shí)間到后，大火將鍋中的汁水收干，最后撒上一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉和香菜即可起鍋食用。
第三種：鮟鱇魚(yú)
鮟鱇魚(yú)也被稱為蛤蟆魚(yú)，它是海中長(zhǎng)得算是比較丑的一種魚(yú)。鮟鱇魚(yú)生活在海中數(shù)百米，喜歡在黑暗、低溫、高壓的環(huán)境下生長(zhǎng)，而且它只吃活食，所以獨(dú)特的生活習(xí)性，現(xiàn)在還沒(méi)有人工養(yǎng)殖的鮟鱇魚(yú)。而鮟鱇魚(yú)特別好吃，肉質(zhì)特別鮮嫩，在民間有著“海中鵝肝”的美譽(yù)，喜歡吃軟糯的魚(yú)，不要錯(cuò)過(guò)鮟鱇魚(yú)。

【食材準(zhǔn)備】：鮟鱇魚(yú)一條、豆腐300克、花椒面、豆腐、蒜末、姜末、食鹽、生抽、豆瓣醬、食用油、蔥花適量。
【鮟鱇魚(yú)燉豆腐的做法】：
第一步：將鮟鱇魚(yú)處理干凈后剁成小塊，然后鍋中放入適量油，等油燒熱后，把鮟鱇魚(yú)放入鍋中，炸成淺黃色撈出。

第二步：鍋中留少許油，將豆瓣醬放入鍋中炒香后，然后把鮟鱇魚(yú)和切好的豆腐、適量水、生抽、食鹽放入鍋中，中火燉煮8分鐘。
第三步：8分鐘后，開(kāi)大火將汁水收干后起鍋，然后再鮟鱇魚(yú)表面撒上一點(diǎn)蒜末、姜末、花椒面，接著淋一勺熱油，激發(fā)出它們香味即可食用。
春天買魚(yú)，“白鯧、馬鮫魚(yú)、鮟鱇魚(yú)”這3種魚(yú)全是野生海魚(yú)，不能人工養(yǎng)殖，肉質(zhì)鮮嫩營(yíng)養(yǎng)高，關(guān)鍵還不貴！如果今天的文章對(duì)您有幫助，請(qǐng)點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，這是對(duì)我最大的支持。后續(xù)胡師傅還會(huì)給大家講解更多美食和傳統(tǒng)習(xí)俗，最后感謝大家的觀看。