春雨過后，春筍猶如蔥蔥玉指，彈奏著江南的“春之曲”。

人們也將春筍視為一年中品鮮的序幕，剛出鍋的筍，冒著熱氣，泛著清香，夾一箸送入口中，鮮美頓時從舌尖溢到心間。

“食過春筍，才知春之味”，炒，燉，燜，煨...人們鉚足了勁，狠狠將這口生機(jī)勃勃的鮮味折騰到肚子里。

和市場上的大棚蔬菜不同，春筍是真正意義上的時令菜，是大自然的饋贈，更是一年四季少有的鮮味！

尤其是來自臨安天目山的春筍，比其他產(chǎn)地更鮮、更嫩、更脆，不渣不澀，自帶甜味，真的靠搶。

臨安天目山的春筍，非常出名，其體型肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口，又被稱為“山八珍”。

不時不食，這自然的力量、時令的賞賜，吃過這口春筍的人都說：感覺以前吃的都是假筍，鮮春筍就該這樣。

臨安天目山春筍
清鮮蓋世 皮薄肉厚

浙江臨安天目山鎮(zhèn)，位于臨安區(qū)境內(nèi)，四季分明，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，適宜于竹的生長。所產(chǎn)竹筍有殼薄、肉厚、質(zhì)嫩、鮮中帶甜的特點。該地區(qū)山遠(yuǎn)離了城市的污染，擁有著充足的光照時長和雨水。

筍是竹初生的嫩芽，在太陽升起前采摘的筍才是鮮嫩的，挖出后立即生食入口無渣，竹的清香，微甜無澀。

為了這口鮮，必須爭分奪秒，時候一到有經(jīng)驗的筍農(nóng)一大早就到山里挖筍，挖筍也是個技術(shù)活，稍不小心就會把竹筍挖傷。

挖出春筍后，就開始人工篩選，去掉有爛根或者磕碰的，只選擇中等個頭的筍，這個大小燉湯炒菜都合適。

一般食筍都需要過水去澀，偏偏臨安的春筍挖出即可生食，入口如梨肉細(xì)嫩清爽，吃完齒頰留香。

市面上的暖棚筍，吃起來簡直是味同嚼蠟，咱們的臨安春筍主打就是一個鮮嫩，現(xiàn)采，以清鮮蓋世，皮薄肉厚。

剛挖出來的春筍，剝殼后無需清洗，竹林沒有蟲害侵?jǐn)_，不噴灑農(nóng)藥，筍肉更是被層層包裹，甘甜脆嫩，出肉率高。

脆爽的口感，清冽回甘的清香，一年就產(chǎn)這一季，嘗鮮期短，吃一口就停不下來，春筍品質(zhì)最佳，營養(yǎng)豐富。

每個人心中都有一個“蕞”，而臨安天目山的春筍真的鮮到掉眉毛，位列蔬食之上品。

臨安春筍，一年只有這一季，春日至鮮，嫩到掐得出水兒！

美味還極富營養(yǎng)
不論怎么做都好吃

春筍不僅美味，還極富營養(yǎng)，它含有大量纖維素。

食在時節(jié)，食在新鮮！春季的筍口感鮮嫩無比，無論是涼拌，清炒，還是吊湯，都是一份鮮到掉眉毛～

臨安天目山春筍肉質(zhì)鮮美，口感脆甜，味道極鮮，一口下去，咔嚓一聲，那是筍在你口腔里的爽脆回響，怎么吃都好吃！

當(dāng)你收到春筍，洗凈后，一刀切下去就能感受到筍的微甜氣息，是可以鮮嫩到入口無渣的程度，微甜不澀，滿口清香。

應(yīng)季鮮筍，鮮嫩又爽口，無論是涼拌，清炒，還是吊湯，都能將鮮味散發(fā)的淋漓盡致。

清炒一盤春筍，脆嫩中帶著清鮮，入口無渣，沒有毫無澀味，這樣直白熱烈的鮮和嫩，仿佛令人身在山野。

鮮筍切片與咸五花肉一同入鍋，小火燜燉，香氣四溢；湯白汁濃，肉質(zhì)肥酥，肉的濃香與筍的清新，很是銷魂。

燉一鍋腌篤鮮，竹筍肉質(zhì)肥厚，湯汁濃白，久違的鮮味縈繞舌尖，每一口都是春天的氣息。

油燜筍，白白嫩嫩的筍肉十分鮮甜，經(jīng)醬油和糖提味，色澤濃郁，不僅有紅燒肉的風(fēng)韻，內(nèi)里還保持春筍的清清傲骨。

春節(jié)吃慣油膩膩的大魚大肉，年后不妨吃上一口口感爽脆的春筍，解油去膩、爽人醒神。

我們家的春筍都是精選特級筍，長度適中，出肉率比一般筍都高，酥肥脆嫩，可以做幾天不同的菜色！

現(xiàn)在活動價，真的是搶到就是賺到。

收到的春筍會帶著點山泥，根部留點泥土可以保鮮，春筍不容易爛，同時箱子中也會放置冰袋，全方面保護(hù)它的鮮嫩。

不能錯過的美味臨安春筍，春筍上市，口感清新，非常鮮嫩，其賞味期并不長，因此，要抓緊時間嘗鮮。

世間百味，各有所愛，唯獨一個“鮮”字，能夠集萬千寵愛，停留在人們的味蕾深處，誰不喜歡那一口“筍鮮”呢？

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