北京
北京商報(bào)訊（記者 郭繽璐）正月十五將至，不少京城消費(fèi)者在選購元宵時(shí)尤其鐘意現(xiàn)搖現(xiàn)售。2月28日，北京商報(bào)記者在護(hù)國寺小吃總店看到，這家非遺老字號(hào)小吃名店繼續(xù)保持元宵現(xiàn)搖現(xiàn)售的傳統(tǒng)，不僅有師傅展示手工搖制作的過程，也有機(jī)器現(xiàn)搖現(xiàn)售的場面。
據(jù)護(hù)國寺小吃總店經(jīng)理張猛介紹："臨近正月十五，店里從早上四五點(diǎn)就開始搖制元宵，每次每個(gè)品種搖制不超過30斤，現(xiàn)搖現(xiàn)賣保新鮮。"今年不僅有五仁、山楂、黑芝麻等傳統(tǒng)口味的元宵和受歡迎的榴蓮元宵，還推出了特制濃香巧克力味元宵、酸奶元宵等新口味。據(jù)了解，正月初十以后逐漸迎來銷售高峰，元宵的銷量是平時(shí)的幾倍。
除了護(hù)國寺小吃直營店保持元宵現(xiàn)搖現(xiàn)售的傳統(tǒng)，像烤肉宛、烤肉季、玉華臺(tái)、西來順總店、西來順西四小店、砂鍋居總店、柳泉居、又一順、鴻賓樓總店、老西安飯莊新街口總店、曲園酒樓、長椿街馬凱餐廳、峨嵋酒家德內(nèi)店、峨嵋酒家地安門店等門店都將銷售當(dāng)日現(xiàn)搖元宵。
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