甘肅
正月十四，張掖路步行街上老字號(hào)張掖路甜食店前人頭攢動(dòng)，數(shù)百市民排起蜿蜒長(zhǎng)隊(duì)，這一傳統(tǒng)盛景已風(fēng)雨無(wú)阻延續(xù)數(shù)十年。
據(jù)介紹，這家店始于1956年。最初只是一間40平米的小店，憑樸實(shí)味道贏得認(rèn)可。1996年傳承上海“和興齋”工藝，南味與西北食材融合，形成獨(dú)特風(fēng)味。2020年獲評(píng)“金城老字號(hào)”，成為蘭州甜食名片。
老王了解到：天剛亮，市民便趕來(lái)占位。白發(fā)老街坊拎著馬扎嘮家常，年輕父母牽著孩子講往事。隊(duì)伍井然有序，鄉(xiāng)音與歡笑驅(qū)散寒風(fēng)，大家都在盼那口傳統(tǒng)滋味。
這家老字號(hào)店內(nèi)師傅們堅(jiān)守手工技藝。碩大竹簸箕翻飛搖晃，糯米粉層層裹住餡料，元宵圓潤(rùn)飽滿。黑芝麻、五仁等口味用料實(shí)在，煮后軟糯流心，滿是手工溫度。在這個(gè)速食時(shí)代，老蘭州人愿耗時(shí)排隊(duì)，買(mǎi)的不僅是元宵，更是代代相傳的儀式感與鄉(xiāng)愁。
老王在現(xiàn)場(chǎng)看到，百人長(zhǎng)龍左右排開(kāi)，或?yàn)镾狀，或?yàn)閳A形，隊(duì)形蜿蜒，甜香依舊。這道街頭民俗，既是老字號(hào)的匠心堅(jiān)守，也是金城兒女對(duì)團(tuán)圓與傳統(tǒng)的深情守候，讓每一個(gè)元宵節(jié)都圓滿難忘。
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