過年

怎么少得了瓜子！

追劇、聊天

一嗑就停不下來

有人認(rèn)為瓜子是堅(jiān)果類健康食品

可以放心吃

也有人擔(dān)心吃多了會(huì)影響血脂

嗑瓜子要注意啥？

怎樣才能不上火？

一起來看

每天一小捧葵花子

你的身體會(huì)感謝你

01

讓你感到快樂

嗑瓜子能觸發(fā)大腦釋放多巴胺，讓人感覺心情愉快，所以很多人會(huì)有“嗑瓜子嗑到停不下來”的感覺。

葵花子中富含色氨酸，有助于促進(jìn)體內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)5-羥色胺形成，傳遞快樂情緒。

常見瓜子含色氨酸排行榜：

此外，葵花子向陽而生，有助于調(diào)節(jié)情緒，幫助糾正抑郁、情緒低落、煩躁等不良情緒。

02

有益于血管健康

瓜子等堅(jiān)果中，雖然50%～70%都是油脂，但其所含的健康脂肪含量也不低。

以葵花子為例，它所含的油脂中，60%～70%為多不飽和脂肪酸，其中有益于心血管健康的好脂肪酸（單不飽和脂肪酸）可以占到20%，所以適量食用葵花子不僅不會(huì)對心血管造成傷害，還具有一定好處。

其次，每100克葵花子中，含有26.5毫克維生素E，有助于保護(hù)血管內(nèi)皮，幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化。

03

有助于增加皮膚彈性、延緩衰老

葵花子富含油脂、溫而潤，入肺經(jīng)，有助于潤燥、增加皮膚彈性。

葵花子中富含維生素E，有助于延緩衰老。

04

有助于驅(qū)蟲殺蟲

葵花子向陽而生，古代醫(yī)籍中記載，葵花子具有驅(qū)蟲殺蟲的功效，比如蟯蟲。

營養(yǎng)小貼士

1.西瓜子（黑瓜子）：

相對于葵花子，西瓜子性質(zhì)涼潤，不易令人上火，還富含色氨酸、硒等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于抗氧化、保護(hù)血管、延緩衰老、促進(jìn)生長發(fā)育、提高免疫力、潤腸通便、治療腸燥便秘。

2.南瓜子：

治蛔蟲、消水腫、利尿、保護(hù)前列腺、催乳。

值得注意的是

每100克瓜子大約含脂肪50克

熱量約550–600千卡

屬于典型的高能量食物

如果一嗑就停不下來

攝入的總脂肪和總熱量很容易超標(biāo)

長期可能增加體重和血脂異常的風(fēng)險(xiǎn)

“國民零食”到底該怎么吃

才更科學(xué)？

武漢大學(xué)中南醫(yī)院內(nèi)分泌科主任、

臨床營養(yǎng)科副主任代喆教授

為大家做專業(yè)解讀

如何開心吃瓜子

① 控制量

推薦量：每天15-25克

視覺參考：單手輕輕一小把（約100–150千卡）

不要抱著整袋瓜子邊刷劇邊嗑，容易在不知不覺中攝入過量。

圖片來源 丁香生活研究

② 選對種類

優(yōu)先選擇原味或單純烘干瓜子。

焦糖、奶油、五香、多味等調(diào)制產(chǎn)品通常含有更多糖、鹽或油脂，容易增加總能量攝入，對體重和血脂控制不利。

③ 嗑完嘴不舒服怎么辦？

長時(shí)間嗑瓜子容易因摩擦或鹽分刺激導(dǎo)致口腔不適。建議適量飲水，搭配清淡水果，減少口腔黏膜刺激。

④ 別硬嗑

盡量用手剝殼，避免牙齒過度磨損或牙隱裂。

每天吃多少堅(jiān)果算適量

《中國居民膳食指南》建議，每天攝入大豆及堅(jiān)果類25–35克，其中堅(jiān)果約10克左右。

大約相當(dāng)于

• 核桃：2–3個(gè)

• 腰果：7–8顆

• 松子：約25–30粒

• 杏仁：8–9個(gè)

• 開心果：8–9粒

• 夏威夷果：3–4個(gè)

• 花生（不帶殼）：15粒左右

需要注意的是，板栗與其他堅(jiān)果不同，脂肪含量低、碳水化合物較高，4–5個(gè)板栗的能量大約相當(dāng)于10克堅(jiān)果。

堅(jiān)果營養(yǎng)豐富

但能量密度高

建議少量、長期食用

而不是一次大量攝入

轉(zhuǎn)發(fā)給你愛嗑瓜子的朋友

PRODUCED掌上孝感

?? 編輯︱揚(yáng)大

來源︱湖北日報(bào)、CCTV生活圈