俗話說“每逢佳節(jié)胖三斤”

春節(jié)期間如何健康飲食？

這份“吃好喝好不長胖”的攻略

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炸貨、堅果、糖果
這幾樣要適量

炸貨雖香別貪多

過年期間，餐桌上總免不了各種香噴噴的炸貨，炸雞、炸魚、炸酥肉、炸丸子……出鍋時吱吱冒香，咬一口外酥里嫩，是刻在不少人骨子里的年味。

炸貨雖美味，但熱量普遍偏高，還可能含有反式脂肪酸等有害物質(zhì)，影響心血管健康。要控制油炸食品的攝入，吃幾塊解解饞足矣，切勿暴飲暴食，增加身體負擔。

圖源：AI生成

堅果攝入要適量

過年待客，堅果炒貨是家庭“標配”。專家提醒，堅果雖然是健康零食，但吃得太多，反而會讓血脂“失控”。在選擇堅果時，可以優(yōu)先挑選脂肪含量相對較低的西瓜子、南瓜子、開心果等。

根據(jù)《中國居民膳食指南2022》推薦，堅果每周吃50~70克，每天吃10克（重量約15?；ㄉ?顆核桃）為宜。

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吃糖當心“甜蜜負擔”

除了堅果，各式各樣的糖果也是節(jié)日必備。春節(jié)期間通常熱量攝入較高，吃糖應(yīng)適量，并遵循這些原則：避免飯前飯后吃糖；一些酥糖、花生糖屬于“糖油混合物”，更易發(fā)胖，可選擇小塊硬糖代替；糖尿病人或血糖有問題的人群應(yīng)嚴格控制糖分攝入。

春節(jié)健康飲食
牢記這3點

想要兼顧美食與健康，可從以下幾個方面入手：

·用雜糧替代部分主食

用糙米、玉米、小米、燕麥、雜豆等雜糧替代部分米飯、饅頭等主食，升糖更慢更健康。

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·增加膳食纖維攝入

膳食纖維能促進腸道蠕動、緩解便秘、幫助控脂控糖。可多吃青蘿卜、青椒、花菜和瓜果類（黃瓜、蘋果等），這些食材含有豐富的膳食纖維和維生素，能促進消化。

吃蘋果時，建議洗干凈連皮一起吃，蘋果皮含有粗纖維、果膠和抗氧化物質(zhì)，對健康有益。

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·優(yōu)化烹飪方式

• 盡量選用涼拌、水煮等方式，避免油炸、煎烤、燒烤等方式烹飪食物。

• 肉類的烹調(diào)可采用炒、燒、燉、蒸等方法，在滑炒和爆炒前可掛糊上漿，有利于增加口感，減少營養(yǎng)流失。

• 蔬菜類應(yīng)先洗后切，盡量采用急火快炒的方式烹調(diào)，不要過久燉煮，避免營養(yǎng)流失。

春節(jié)如何“吃好喝好不長胖”？
“古法養(yǎng)生操”安排上！

想要春節(jié)不長胖，保持良好生活習慣很重要！假期飲食要規(guī)律、每天保證1500~2000ml的飲水量，盡量不熬夜、不賴床，保持生物鐘穩(wěn)定，此外，適當運動不可少，老祖宗留下的“古法養(yǎng)生操”，不妨安排上！

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以下視頻來源于

央視一套

視頻來源：央視一套

春節(jié)假期，切莫暴飲暴食

佳肴滿桌，更需飲食有度

多吃雜糧蔬果，少吃油糖炸貨

規(guī)律作息，適度運動

來源：人民網(wǎng)科普

網(wǎng)編：王慧