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新年的堅(jiān)果盤子里，瓜子可是?？停耸忠话?，就能“嗑出感情、嗑出年味”，在“咔咔咔”的聲音中，混雜著大家的歡聲笑語(yǔ)，已然成為了一種獨(dú)特的家鄉(xiāng)記憶。

這篇文章就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于嗑瓜子的事兒，最后還給大家準(zhǔn)備了嗑瓜子指南。

瓜子種類多，營(yíng)養(yǎng)各異

提到瓜子，多數(shù)人腦海中一定是葵花籽吧？其實(shí)瓜子是個(gè)大家庭，泛指瓜果的種子，除了咱們常吃的葵花籽，還有西瓜子、南瓜子。

1、西瓜子

大多數(shù)用來(lái)直接“嗑”的西瓜子其實(shí)是打瓜的籽，這種瓜也叫籽瓜、子瓜、瓜子瓜，體積比正常的西瓜要小，而且籽又多又大，適合做“嗑瓜子”的原料。

吃到這種瓜子，立馬吐出來(lái)

嗑瓜子的時(shí)候難免會(huì)吃到有些發(fā)苦的，很多人會(huì)多吃幾顆把苦味壓下去，千萬(wàn)不要！遇到這種瓜子立馬吐出來(lái)，1秒鐘都別遲疑。

這類瓜子大多是貯藏時(shí)間太久或貯藏環(huán)境不當(dāng)，以至于出現(xiàn)了變質(zhì)、發(fā)霉。

2、保護(hù)心血管，選擇原味

現(xiàn)在瓜子的口味很多，比如奶香瓜子、五香瓜子、焦糖瓜子、海鹽瓜子等。其實(shí)這些口味都不推薦，如果有個(gè)別發(fā)霉有怪味的，會(huì)被各自獨(dú)特的口味掩蓋，很難吃出來(lái)，容易誤食危害健康。而且這類瓜子普遍高糖、高鹽，對(duì)心血管健康并不友好。

3、少買，有怪味的趕緊吐出來(lái)

由于瓜子不飽和脂肪酸含量豐富，且含有一定量的水分，保存不當(dāng)很容易氧化酸敗，出現(xiàn)變質(zhì)。如果吃到有哈喇味或霉苦味的瓜子，一定要馬上吐掉，立即漱口。