隨著春節(jié)的臨近，“年夜飯吃什么？九天假期怎么過？”成了討論的焦點，傳統(tǒng)家鄉(xiāng)味還是嘗鮮別人家的年菜？是年初一就出發(fā)？還是宅在家中補覺、追劇、逛廟會？ AI產(chǎn)品能否成為應(yīng)對親戚“靈魂拷問”的新幫手？

針對這些具體而生動的“春節(jié)議題”，京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院邀請了4674名消費者進(jìn)行了一場“熱烈的”討論，討論結(jié)果顯示：

• 在今年年夜飯的籌備上，大家更愿意探索異地風(fēng)味。約有90%的家庭會在年夜飯中融入 “他鄉(xiāng)味道菜品”，超半數(shù)的消費者較早就開始置辦“他鄉(xiāng)風(fēng)味”。新鮮感是主要驅(qū)動力，40.5%的消費者表示“豐富年夜飯餐桌，每年吃不一樣的”，希望通過創(chuàng)新菜品提升節(jié)日體驗，同時也有部分消費者是因為家庭成員的跨地域團(tuán)聚形成不同地方年夜菜的融合。從“他鄉(xiāng)風(fēng)味”的熱度來看，粵菜因清淡鮮美、品類豐富獲得更多消費者選擇，北京、江蘇、重慶、福建等地特色菜也深受關(guān)注。
• “輕負(fù)擔(dān)年菜”正在走上年夜飯餐桌。在健康飲食理念的影響下，46.7%的家庭在準(zhǔn)備年夜飯時更加注重健康搭配，傾向于選擇低脂、低糖、高蛋白的“輕負(fù)擔(dān)”年菜。
• 頭茬春菜已經(jīng)上市，春筍、豌豆尖、蘆筍是最受大家歡迎的春菜，87.1%的消費者表示想要將其納入年夜飯菜單，平均感興趣的春菜種類在三種以上。從春菜類菜品的受歡迎程度來看，春筍燒臘味、香椿煎蛋、薺菜鮮肉春卷等備受關(guān)注。
• 誰是今年年夜飯的主理人？調(diào)研顯示，75%的家庭由長輩負(fù)責(zé)年夜飯的籌備工作，同時，年輕人的參與比例也日益顯著，約有四分之一的年輕人擔(dān)任了今年年夜飯的主理人，從而帶來了更為多元化的籌備方式。從年夜飯食材的籌備方式來看，年輕人更偏向“選擇餐廳菜品外賣到家或自提帶回家”、“以自制為主，輔以外賣補充部分較難掌握的菜品”、“主菜選購半成品，配菜自行炒制”等方面的占比高；長輩們還是更愿意“所有菜品均為新鮮現(xiàn)做”。
• 2025年很多人都開始進(jìn)行體重管理，養(yǎng)成了更好的生活習(xí)慣。不過，過年是重要的家庭團(tuán)聚與自我放松時段，吃喝這件事本身就是貫穿春節(jié)假期的重頭戲，那么在吃喝與體重管理上，消費者會做出怎樣的平衡？調(diào)研顯示，能接受自己在春節(jié)吃胖的消費者占比達(dá)75%，他們表示“體重上升在預(yù)料之中”，但僅有10%的消費者能接受長胖在3斤以上。在體重管理的行為上則呈現(xiàn)出“兩極分化”與“靈活平衡”并存的特征。其中，“習(xí)慣性維持型”（32.8%）屬于日常已養(yǎng)成健康習(xí)慣帶入到春假期間，無需刻意管理；“完全放松型”（31.1%）主張在假期中徹底放縱，節(jié)后再進(jìn)行減重；“分段控制型”（23.6%）則表現(xiàn)為前三天放縱、隨后進(jìn)行控制，或在臨近返工、返校前進(jìn)行調(diào)整；“嚴(yán)格計劃型”（12.1%）則每日對飲食與運動進(jìn)行精準(zhǔn)規(guī)劃，享受節(jié)日與健康平衡成為主流態(tài)度。
• 在本次調(diào)研中，45.2%的人選擇在家過年，其中“在家接待親友或走訪親戚”、“睡到自然醒的純休息”成為主要選項，42.1%的人選擇與出行相關(guān)的選項，包括全家出游、鄉(xiāng)村度假、多地切換等，其中“帶孩子或父母見世面，創(chuàng)造家庭回憶”成為春節(jié)出行的主要動因。在旅行目的地選擇上，34.9%的消費者選擇如三亞、西雙版納等“溫暖避寒”目的地，回歸鄉(xiāng)村自然（26.6%）與體驗傳統(tǒng)年俗（20.8%）也成為消費者的熱門選擇。
• 近年來，毛絨玩具、盲盒、香薰等“情緒價值型年貨”日益受到消費者青睞。44.9%的受訪者認(rèn)為此類商品“有助于在假期中獲得放松與愉悅”，42.8%的受訪者則表示“能夠增添節(jié)日氛圍與儀式感”。與此同時，隨著AI產(chǎn)品逐漸成為新年貨，其在情緒調(diào)節(jié)方面也展現(xiàn)出新的價值，例如“緩解社交尷尬”等。試想，每年春節(jié)可能會有哪些令人緊張的話題？比如：“賺了多少錢？”、“怎么又胖了？”、““有對象了嗎？”、“什么時候結(jié)婚？”、“孩子成績怎么樣？”等等。而今年有意思的新變化是：79.3%的受訪者認(rèn)為AI產(chǎn)品有望緩解此類尷尬情境，并對AI在社交場景中的應(yīng)用持積極態(tài)度，其中“又萌又可愛的AI玩具”最受青睞，AI眼鏡或機器人等新型硬件則緊隨其后。

約九成消費者年夜飯融入“他鄉(xiāng)味道”

新鮮解膩“春菜上桌” 春筍燒臘味、香椿煎蛋等菜品上桌概率高

年夜飯，是春節(jié)最核心的情感載體。今天，這頓承載著諸多情感意義的晚餐，其內(nèi)涵與形式正在發(fā)生一些有趣的變化，調(diào)研顯示，這些變化的核心聚焦在“融合”與“健康”這兩大關(guān)鍵詞上。

年夜飯餐桌上的“他鄉(xiāng)味”更多更豐富。41.6%的家庭表示“經(jīng)常有”非本地的特色菜或地標(biāo)特產(chǎn)出現(xiàn)在年夜飯桌上，若加上“偶爾有”的比例，這一數(shù)字更是攀升至89.3%。這意味著，“五湖四海大薈萃”已不再是少數(shù)人的年夜飯嘗鮮之舉，而是成為一種普遍化的選擇。

您想要嘗試哪些別人家鄉(xiāng)的特色菜？廣東菜系（如白切雞、盆菜、發(fā)菜蠔豉燜豬手）以21.1%的選擇率高居榜首，粵菜精致、寓意吉祥且兼具儀式感的特點深受大家青睞。緊隨其后的是江蘇菜（陽澄湖大閘蟹、鹽水鴨等，19.2%）和北京菜（北京烤鴨、京醬肉絲等，19.1%），強風(fēng)味以及具有文化符號意義的地方大菜讓大家興趣濃厚。此外，重慶的辣子雞、毛血旺（18.1%）和湖南的剁椒魚頭、臘味合蒸（16.5%）和也獲得較高關(guān)注。總體來看，人們在保留本地年味的同時，越來越愿意通過引入“他鄉(xiāng)味道”來豐富年夜飯的味覺層次與文化體驗，年夜飯正從“家鄉(xiāng)味道”向“中國味道”演進(jìn)。

這種融合變化來源于多個方面：40.5%的家庭是為了“每年都吃點不一樣的，有新鮮感”；27.8%的家庭則更為隨性，“想吃就買了”。值得注意的是，電商平臺已成為獲取“他鄉(xiāng)味道”的首要渠道（57.2%），其次為線下超市購買（43.2%）和親友贈送（38.3%）。物流網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)讓消費者對品質(zhì)、正宗性的追求實實在在的實現(xiàn)，廣東的潮汕牛肉丸、新疆的大盤雞、四川的麻辣香腸等便捷地抵達(dá)千家萬戶的廚房，年夜飯便成了一場無需遠(yuǎn)行的美食之旅。

健康理念正在重構(gòu)年夜飯菜單。46.7%的家庭表示在籌備年夜飯時更注重健康搭配，用低脂、低糖、高蛋白等“輕負(fù)擔(dān)”年菜替代部分傳統(tǒng)硬菜。這并非意味著對傳統(tǒng)美味的拋棄，而是一種更健康、更理性的改變。這種健康意識同時延伸到了時令蔬菜的選擇上。面對早到的立春，高達(dá)87.1%的受訪者表示愿意將春菜寫進(jìn)年夜飯菜單。他們青睞春筍（40.1%）、豌豆尖（32.1%）和蘆筍（28.6%），不僅因為其“味道更鮮美”（67.4%），也看重其“解膩”（46.6%）和“營養(yǎng)價值高”（41.7%）的功能。一道“春筍燒臘味”或“香椿煎蛋”，既能滿足口腹之欲，又能為豐盛的年夜飯增添一抹清新的春意。

當(dāng)然，效率與便利也是不可忽視的變量。雖然75.2%的家庭仍由長輩主理年夜飯，但年輕人擔(dān)任“主理人”的比例已達(dá)24.8%，他們的加入帶來了更多元化的籌備方式。盡管“全部購買新鮮食材現(xiàn)做”仍是主流（47.4%），但“在家自己做為主，但會點外賣補充一些駕馭不了的特色菜或大菜”的模式也占據(jù)了26.7%的份額。此外，預(yù)制菜/半成品的使用和餐廳預(yù)訂也為不同需求的家庭提供了更多選擇。無論是在灶臺前忙碌數(shù)小時，還是巧妙地借助外部力量，只要能凝聚親情、傳遞祝福，便是成功的年夜飯。

“每逢佳節(jié)胖3斤” 今年春節(jié)消費者更趨向“有控制的吃點好的”

75%消費者接受體重小幅增加并計劃溫和管理

每逢佳節(jié)胖3斤，胖上3斤又何妨？如果說年夜飯是味蕾的盛宴，那么隨之而來的體重焦慮則是許多人心中的隱憂。今年的調(diào)研揭示了一個有趣的現(xiàn)象：人們對體重管理的態(tài)度是一種 “有計劃的放縱”，是更為成熟和松弛的“動態(tài)平衡”哲學(xué)。

調(diào)研顯示，僅有12.1%的人會在假期每天嚴(yán)格進(jìn)行體重管理，而高達(dá)31.1%的人選擇徹底放松，“體重上漲節(jié)后再減”。還有14.8%的人采取了“前三天放縱，后面幾天控制”的折中方案。一年的辛勞，值得幾天無憂無慮的享受。

然而，放松不等于失控。75%的消費者能接受體重增長范圍在3斤以內(nèi)，這表明他們心中自有尺度。為了在享受美食的同時將影響降至最低，許多人會提前做好準(zhǔn)備。購買益生菌、酵素以“促進(jìn)消化，提高新陳代謝”（53.6%）和購買跳繩進(jìn)行日常鍛煉（35.6%）的行為，也比依賴白蕓豆阻斷片（20.1%）更為普遍。這反映出一種更科學(xué)、更可持續(xù)的健康管理觀——不是通過極端手段對抗美食，而是通過提升身體自身的代謝能力和活動水平來自然消化節(jié)日的饋贈。

面對高油高糖的傳統(tǒng)年菜，直接拒絕并非多數(shù)人的選擇。27.3%的人會選擇“少量嘗試，絕不主動夾第二筷”，26.8%的人則只拒絕自己特別反感的一兩種菜品。這表明，大多數(shù)人并未將健康與享受對立起來，而是在二者之間尋找一個舒適的平衡點。春節(jié)的核心意義在于團(tuán)聚與快樂，與其因過度擔(dān)憂體重而影響心情，不如坦然享受美食，再通過后續(xù)的微調(diào)回歸常態(tài)。

在應(yīng)對節(jié)后可能的體重超標(biāo)問題上，“調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多吃蔬菜、戒碳水飲食”（52.6%）和“增加運動頻率”（41.6%）是最受歡迎的方式，遠(yuǎn)高于“立即啟動輕斷食”（21.1%）這類激進(jìn)方案?！肮?jié)前預(yù)防-節(jié)中適度-節(jié)后補救”的完整閉環(huán)，展現(xiàn)了當(dāng)代消費者在節(jié)日享樂與長期健康之間尋求動態(tài)平衡的成熟心態(tài)。

本地過年與旅行過年比例相當(dāng)

出游目的地更關(guān)注“溫暖避寒”與“回歸自然”

2026年9天的超長春節(jié)假期，為人們提供了前所未有的時間自由度，催生了更為多元的過節(jié)模式。調(diào)研顯示，45.2%的人選擇在家過年，其中“接待親友或走訪親戚”、“在家休息”等成為主要選項，同時有42.1%的人選擇與出行相關(guān)的選項，包括全家出游、鄉(xiāng)村度假、多地切換等。

對于選擇旅行過年的人群而言，動機也更加多樣化。帶孩子或父母見世面、創(chuàng)造家庭回憶（41.7%）成為首要驅(qū)動力，其次是利用長假實現(xiàn)年度旅行目標(biāo)（31.6%）和嘗試旅居式過年的新潮流（26.2%）。目的地的選擇同樣呈現(xiàn)分化：溫暖避寒的三亞、昆明、廈門等地（34.9%）與回歸自然鄉(xiāng)村的沙溪古鎮(zhèn)、肇興侗寨（26.6%）平分秋色，而體驗傳統(tǒng)年俗（20.8%）和美食主題旅行（23.1%）也成為重要的考量因素。三亞海上觀音腳下敲鐘祈福（24.8%）、西安大唐不夜城的唐裝巡游（18.5%）、潮州廣濟(jì)橋的非遺鯉魚燈（17.5%）、重慶洪崖洞的跨江煙花（17.0%）等特色地標(biāo)場景，因其強烈的沉浸感和社交分享價值而備受青睞。

與去年春節(jié)相比，今年受訪者的出游計劃呈現(xiàn)出“更趨理性、注重體驗、偏好松弛”的新趨勢。其中，37.2%的人表示更傾向短途或周邊微度假，追求輕松和松弛感，避免長途奔波，成為最顯著的變化；29.0%的人強調(diào)行程安排更注重深度體驗，如增加非遺、手作、民俗等項目，而非走馬觀花式打卡；此外，27.4%的受訪者選擇避開去年熱門目的地（如哈爾濱、三亞），轉(zhuǎn)向新興或小眾地區(qū)（如潮汕、自貢、阿勒泰），體現(xiàn)出對“錯峰”和“新鮮感”的雙重追求。整體來看，春節(jié)出游正從“到此一游”向“沉浸式、個性化、舒適化”轉(zhuǎn)變。

居家過年也絕非意味著單調(diào)乏味。對于選擇“不出行，在本地居家過年”的人群來說，家是休憩的港灣，更是創(chuàng)造新樂趣的舞臺。他們最期待的活動包括“補覺到自然醒，徹底放空”（40.0%）、“打掃整理房間，開啟新年新氣象”（35.8%）以及“參加本地廟會、燈展、舞龍舞獅”（35.5%）。這揭示了一種“高質(zhì)量宅家”的新趨勢——人們利用長假進(jìn)行身心的深度修復(fù)，并積極融入本地的年節(jié)氛圍。

無論是走向遠(yuǎn)方，還是安守家中，2026年的春節(jié)都呈現(xiàn)出一種對“體驗感”和“自主權(quán)”的強烈渴望。人們不再滿足于被動地遵循傳統(tǒng)腳本，而是主動規(guī)劃屬于自己的節(jié)日節(jié)奏，力求在有限的假期里，最大化地收獲快樂、放松與珍貴的家庭時光。

情緒年貨與科技年貨等新式年貨讓年味兒有了新載體

約八成消費者認(rèn)為“AI產(chǎn)品搭子”能緩解春節(jié)社交尷尬

年貨內(nèi)涵正從物質(zhì)饋贈擴展為心理慰藉與科技陪伴，反映現(xiàn)代人對節(jié)日“減壓”與“悅己”需求的提升。調(diào)研顯示，在各類新型年貨與服務(wù)中，“家居煥新用品”（如新年床品、裝飾擺件）以32.0%的選擇率位居榜首，緊隨其后的是“上門生活服務(wù)”（如春節(jié)大掃除、家電深度清潔），占比高達(dá)30.4%。營造一個整潔、溫馨、富有儀式感的家居環(huán)境，是許多人開啟新年的首要任務(wù)。與此同時，“情緒價值型商品”（如潮玩盲盒、玄學(xué)開運物）和“預(yù)制年菜/半成品禮盒”的選擇率也分別達(dá)到了23.3%和24.8%，人們既追求精神層面的愉悅與慰藉，也樂于通過高效便捷的方式解放雙手，將更多精力投入到親情互動中。

在“情緒年貨”方面，39.5%的受訪者會購買“治愈系家居小物”，如香薰蠟燭、解壓玩具；32.9%的人對玄學(xué)開運產(chǎn)品感興趣；32.2%的人選擇潮玩盲盒增加與家人的互動樂趣。44.3%的人表示，這些產(chǎn)品 “讓自己在假期感到放松和愉悅”， 42.8%的人表示，這些產(chǎn)品“增添節(jié)日氛圍和儀式感”。

與此同時，AI智能硬件也悄然進(jìn)入年貨清單。43.7%的人認(rèn)為AI健康監(jiān)測設(shè)備適合作為年貨，43.3%的人看好AI手機或平板。更有意思的是，31.1%的人愿意嘗試AI陪伴機器人。比如，春節(jié)的“尷尬三連問”（包括但不限于：賺了多少錢？怎么又胖了？孩子成績怎么樣？）讓許多人倍感壓力，79.3%的消費者認(rèn)為AI搭子可以有效緩解尷尬問題。AI產(chǎn)品在此刻扮演的角色，不僅是科技新品，更是一種有效解決問題和增加交流樂趣的助手。

新年貨的另一主角是春節(jié)家政服務(wù)。調(diào)研顯示，超九成消費者都會預(yù)訂春節(jié)家政服務(wù)。在選擇春節(jié)家政服務(wù)時，消費者最看重的是“價格透明且性價比高”（53.0%）、“服務(wù)人員的專業(yè)性與口碑評價”（49.3%）以及“平臺或公司的品牌信譽與保障”（46.5%）。這表明，人們愿意為解放雙手、高效完成年前繁重的清潔工作而付費，但同時也非常理性，注重服務(wù)機構(gòu)的質(zhì)量和信譽。

在年俗方面，傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融同樣精彩。45.9%的受訪者認(rèn)為“新式年貨”和“新老年俗”的流行讓年味更濃、形式更多元、互動性更強；另有43.6%的人認(rèn)為年輕人帶來的“新玩具”有效拉近了代際距離，使春節(jié)更具歡樂氛圍。45.1%的人對新年貨、新年俗持開放態(tài)度，“無所謂好壞，只要家人開心就好”。這種包容性折射出春節(jié)文化中的團(tuán)圓、祝福與希望等內(nèi)核元素始終未變，只是表達(dá)方式隨時代演進(jìn)。

與此同時，人們對傳統(tǒng)年俗的興趣并未消退，反而在“小眾化”“體驗化”中煥發(fā)新生。在一系列地方性年俗中，廣東潮汕“壓歲果（紅紙包柑橘、橄欖）”以27.6%的選擇率位居前列，體現(xiàn)出對諧音吉祥文化的認(rèn)同。此外四川鄉(xiāng)村大年初一清晨赤腳踩青草寓意“踩掉百病”、云南白族用柳枝輕拍家人肩背祛病迎新等傳統(tǒng)習(xí)俗也頗受關(guān)注，越來越多的人正主動向更接地氣、更具地域特色的文化根脈回溯。

2026年的春節(jié)消費圖景，是一幅充滿張力與和諧的畫卷。它告訴我們，傳統(tǒng)并非一成不變的教條，而是在與現(xiàn)代生活的對話中不斷生長的生命體。年味兒，從未消失，它只是換了一種更符合這個時代的方式，在我們身邊靜靜彌散開來。