春節(jié)假期，恰逢雨水節(jié)氣，氣溫逐漸攀升，云南各地食用鮮花、時(shí)令野菜迎來(lái)集中上市期。2月24日上午，記者在篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，各類(lèi)可食用鮮花、早春野菜擺滿(mǎn)攤位，春日“鮮味兒”十足。

在篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，不少蔬菜攤位都擺放著可食用鮮花和春菜在銷(xiāo)售，其中可食用鮮花的品種已經(jīng)增加到了10多種。年前尚未上市的棠梨花、蘆薈花、染飯花、木棉花、苦刺花等特色品種，如今已新鮮上市，吸引不少市民前來(lái)選購(gòu)。

商戶(hù)：“本地人買(mǎi)得多一點(diǎn)，游客因?yàn)槭莵?lái)旅游的還不回家，他就只是觀賞，本地的買(mǎi)得更多一點(diǎn)?！?/p>

目前，市場(chǎng)上的可食用鮮花均為應(yīng)季鮮品，貨源多來(lái)自省內(nèi)氣候溫暖的產(chǎn)區(qū)，是昆明人春日嘗鮮的熱門(mén)選擇，價(jià)格方面整體行情平穩(wěn)，未出現(xiàn)節(jié)前節(jié)后大幅波動(dòng)。

其中，石斛花依舊保持較高價(jià)位，每公斤售價(jià)在150至200元之間；棠梨花、木棉花、馬豆花等大眾喜愛(ài)的品種，價(jià)格親民，每公斤售價(jià)集中在35至50元；其余多數(shù)食用鮮花的價(jià)格基本還是維持在每公斤100元左右，與節(jié)前持平。

而除了鮮花之外，春菜中的“翹楚”——香椿也是時(shí)下農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的“搶手貨”，目前售價(jià)在50-100元/公斤，比春節(jié)前的價(jià)格下降不少；而脆嫩爽口的草芽，新鮮飽滿(mǎn)的樹(shù)頭菜也都是比較受歡迎的春菜，所以只要春天來(lái)臨，昆明人總是可以用獨(dú)特的方式鎖住春日鮮味。

商戶(hù)：“金雀花上市有半個(gè)月了，但是賣(mài)得很好，金雀花這兩天價(jià)格100元/公斤?！?/p>

記者：“其他花的價(jià)格呢？”

商戶(hù)：“還有這個(gè)桑葚花，差不多，花的價(jià)格在100元左右/公斤。”

商戶(hù)：“這個(gè)樹(shù)頭菜是清涼排毒的菜。”

記者：“樹(shù)頭菜這兩天賣(mài)多少？”

商戶(hù)：“80元/公斤?！?/p>

記者：“椿呢？”

商戶(hù)：“椿賣(mài)100元/公斤，好的賣(mài)100元/公斤，一般的50元/公斤。”

春吃花、食春菜，是刻在昆明人骨子里的春日儀式感。從田間枝頭到市井餐桌，這些帶著春日氣息的鮮品，不僅豐富了昆明人的味蕾，更詮釋著“有一種叫云南的生活”的獨(dú)特?zé)熁饸狻?/p>

隨著氣溫的不斷攀升，后續(xù)春菜鮮花的供應(yīng)量將進(jìn)一步增加，品類(lèi)也會(huì)持續(xù)上新，市民的春日嘗鮮季還將迎來(lái)更多精彩滋味。

來(lái)源：8099999《街頭巷尾》

記者：劉莎 攝像：陳昆

編輯：李彤

編審：李菁

終審：趙文