本文為食品內(nèi)參原創(chuàng)

作者丨景行編審丨橘子??????????????????????????????????

“孫總目前在走訪安徽區(qū)域”。在大窯一線銷售眼中，剛加入公司半個(gè)月的孫亦農(nóng)還是“務(wù)實(shí)”的：至少不是坐在辦公室里拍腦袋。這段時(shí)間，大窯的變化是“輕微”的組織調(diào)整，除了空降了一個(gè)市場總監(jiān)、“鄒總”，再有就是區(qū)域經(jīng)理的互換。

KKR的白月光不是大窯

大窯的銷售巔峰應(yīng)該是在2023年，畢竟只有那一年有32億或30多億銷售額的口徑，其它年份就鮮少能查到大窯的業(yè)績了。當(dāng)時(shí)，大窯主打“情懷”、“國民飲料”，大有獨(dú)自扛起國貨汽水、單獨(dú)面對兩樂夾擊之勢，為了貫徹這樣的”人設(shè)“，創(chuàng)始人王慶東說拒絕合資，更不會(huì)賣身。

可轉(zhuǎn)年，這個(gè)“人設(shè)”就塌了。重慶市場監(jiān)管局公告，爽快“拍板”讓KKR把大窯背后的母公司85%股權(quán)買走，到2025年7月完成全部交接。在快消行業(yè)的收購案中，多少都會(huì)有一個(gè)不成文的約定，就是企業(yè)收購后，會(huì)留下創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)幫忙“穩(wěn)”個(gè)一兩年，而后再由專業(yè)的團(tuán)隊(duì)接手。比如，當(dāng)年達(dá)能收購樂百氏，何伯權(quán)團(tuán)隊(duì)就有留任，雀巢收購銀鷺后也保留了創(chuàng)始人陳清淵團(tuán)隊(duì)。

這樣做的好處在于，不會(huì)因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)更換，導(dǎo)致銷售下滑。資本們理解的賣身企業(yè)，其創(chuàng)始人都是有著極強(qiáng)的個(gè)人魅力的，企業(yè)之所以賣身，是因?yàn)榘l(fā)展中遇到資金短缺，讓產(chǎn)品無法突破天花板，而資本注資+創(chuàng)始人個(gè)人能力，會(huì)讓被收購品牌達(dá)到一個(gè)新高度。

顯然，大窯這次賣身不一樣，KKR在全盤接手后就招聘了新CEO來全面接管。多少與大窯的經(jīng)營和銷售團(tuán)隊(duì)有著一定的關(guān)系。其實(shí)大窯在KKR這里多少是有點(diǎn)像加多寶的平替了。早在2020年左右，KKR團(tuán)隊(duì)就接觸了加多寶老板陳鴻道，要收購當(dāng)時(shí)深陷經(jīng)營漩渦的加多寶。

只是，陳老板到最后還是否定了這個(gè)收購，不僅不賣，還把自己的二兒子陳文巨派到大陸，做了加多寶的副總裁。近年，陳二公子被派去負(fù)責(zé)昆侖山水了。不知道KKR看大窯的時(shí)候，是否滿眼都是加多寶的影子。

相較于加多寶，大窯只是復(fù)制了前半部，后半部早早走偏。加多寶的爆火是請了定位公司、成美策劃了“怕上火喝王老吉”，從區(qū)域品牌變成全國品牌，從年銷售2億不到在分家后銷量近200億；大窯是2021年請了華與華，策劃了一場“大汽水 喝大窯”、這個(gè)完全不知道什么的廣告語，又在2022年簽約了吳京，使其銷售額也有了一個(gè)突飛猛進(jìn)。

加多寶與大窯都是做餐飲渠道起家的，但在餐飲渠道之外，加多寶在南方市場是從餐飲反哺到賣場、批發(fā)、終端等傳統(tǒng)渠道的。不止如此，還把產(chǎn)品做成禮盒裝，讓送禮市場比餐飲渠道、比即飲渠道等銷售量都大；而大窯，這些年易拉罐裝、PET裝紛紛出場，但主要賣的還是餐飲。加多寶即便在分家、被經(jīng)銷商停打款、上游供應(yīng)鏈斷貨，各種官司后，當(dāng)下一年的銷量也在50億左右，大窯能查到的最高年銷售額、就是前文提及的32億。

相較于加多寶當(dāng)年被廣藥的從“精神”（法律打官司，搶廣告）到肉體（打價(jià)格戰(zhàn)，挖員工）的各種猛烈沖擊，大窯面臨的競爭主要是各區(qū)域性汽水們搶市場、元?dú)馍謧兿破鸬臒o糖風(fēng)對大窯“齁甜”的PK，這個(gè)難度實(shí)際上小了很多。

這或許讓KKR團(tuán)體產(chǎn)生了一種錯(cuò)誤認(rèn)知：大窯產(chǎn)品是好產(chǎn)品，但銷售團(tuán)隊(duì)的能力差了些。需要專業(yè)人士帶來先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)——這可能是不留創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)的一個(gè)主因，另一個(gè)原因與大窯創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)的人設(shè)“崩塌”有一定關(guān)系，老板失信于消費(fèi)者。

除此之外，統(tǒng)一、康師傅、農(nóng)夫山泉等企業(yè)從2024年開始大量在餐飲渠道投冰柜、上業(yè)務(wù)等操作來看，這些傳統(tǒng)巨頭這次對餐飲市場的瓜分有點(diǎn)“認(rèn)真”，既然早晚要換銷售團(tuán)隊(duì)，不如讓更有經(jīng)驗(yàn)的人來——顯然，前可口可樂背景的孫亦農(nóng)是一個(gè)合適的人。

在快消行業(yè)里有這樣一種潛規(guī)則認(rèn)知：當(dāng)一個(gè)職業(yè)經(jīng)理人開始漂泊的時(shí)候，也就是他個(gè)人能力下降的時(shí)候。無論他過去的業(yè)績多耀眼，只要他換了三個(gè)以上的工作，那基本上很難在一個(gè)企業(yè)往上升了。翻看孫亦農(nóng)的過往經(jīng)歷，他最近的兩份工作基本都在4年左右。

關(guān)鍵是，大窯能在他的帶領(lǐng)下打好翻身仗嗎?

大窯會(huì)走銀鷺的路嗎

翻看孫總過往的從業(yè)經(jīng)歷，你可以得出一個(gè)“老練、職業(yè)”的高評價(jià)，以及“開拓不足、守成也不足，但執(zhí)行絕對到位”這樣的一個(gè)評價(jià)。

孫亦農(nóng)在2016年加入銀鷺團(tuán)隊(duì)，他相當(dāng)聰明的點(diǎn)在于，大部分后續(xù)加入的員工是簽銀鷺公司的，孫亦農(nóng)簽的是雀巢公司，而后負(fù)責(zé)銀鷺，這就是老練與職業(yè)性。在銀鷺的四年時(shí)間里，前兩年算是平穩(wěn)過渡，才有了2018年雀巢追加收購。全面收購后基本就掉進(jìn)了增長不利的坑里，到2020年再賣給創(chuàng)始人之一的陳清水團(tuán)隊(duì)。

顯然，孫總沒能扛起銀鷺銷售增長的旗，一是銀鷺本身的八寶粥送禮市場已經(jīng)遇到天花板；二是接手的雀巢咖啡、茶等都沒有良好表現(xiàn)。但在陳清水團(tuán)隊(duì)買回雀巢之前，要求的是把銷售團(tuán)隊(duì)的人數(shù)降到一個(gè)范圍，各種支出降下來，這些基本都是要在孫總指揮下完成的，也就是業(yè)績或許無法增長，但在你們領(lǐng)導(dǎo)給到命令后，交待完成的任務(wù)，別人還是能完成的。

這也可以理解。銷售增長，達(dá)到一個(gè)什么樣的目標(biāo)，這方方面面的環(huán)節(jié)太多了，我們說飲料這行業(yè)的銷售是很受大環(huán)境影響的，銀鷺本身在即飲方面并不是很強(qiáng)，產(chǎn)品天然有短板，禮盒重，而即飲輕，雀巢的咖啡、茶就更是有由來以久的問題，非人力所為，但是調(diào)整組織架構(gòu)（就是把人開掉），減少支出，這些就是可以管控的了。

這也是為何孫總在離開銀鷺后，幾乎是無縫銜接地加入了衛(wèi)龍集團(tuán)。在加入衛(wèi)龍之前，他對衛(wèi)龍進(jìn)行了長達(dá)一年的考察，他先以顧問的身份加入衛(wèi)龍，而后在2021年正式加入衛(wèi)龍、先是董事長助理，再到后面做董事，CEO等。

在這期間，衛(wèi)龍也進(jìn)行了幾波換人運(yùn)動(dòng)。在找到孫亦農(nóng)之前，衛(wèi)龍主要是清理前統(tǒng)一團(tuán)隊(duì)，孫亦農(nóng)做的顧問到助理再到首席執(zhí)行官這些位置的變換，算是適應(yīng)衛(wèi)龍，再陪著衛(wèi)龍平穩(wěn)上市。

在加入大窯前，孫亦農(nóng)在衛(wèi)龍干了四年，在中國的民營企業(yè)，空降的人能干四年的，都是挺不容易的一件事，另一個(gè)反倒就是2022年衛(wèi)龍從瑪氏挖來的一個(gè)叫洪星容的，只干了一年多時(shí)間，便被老板“強(qiáng)制休息”換掉了。

當(dāng)然，在這四年里，衛(wèi)龍有新品魔芋爽的出現(xiàn)，但是辣條這塊的位置被麻辣王子威脅著，雙方的差距也越來越小。此番孫亦農(nóng)算是回到自己相對熟悉的碳酸飲料賽道，只是八年過去了，如今整個(gè)碳酸飲料的大盤都是下滑的，大窯如何拓寬自己的銷售賽道，能否從餐飲渠道殺入即飲賽道，都是一個(gè)未知之?dāng)?shù)。

從2025年整個(gè)國內(nèi)飲料的大盤來看，其未來大概率會(huì)進(jìn)入橫盤階段，KKR是否有耐心熬過這個(gè)寒冬時(shí)段，孫亦農(nóng)能否打破自己從可口可樂出來后，打破每隔四年換工作的魔咒，也都是未知之?dāng)?shù)。

那么，大窯有可能步前輩后塵，在四到六年后被甩賣給國內(nèi)某些團(tuán)隊(duì)接盤嗎？從北冰洋、山海關(guān)、天府可樂到近些年的樂百氏、銀鷺、金絲猴，都是這樣的路子，這些品牌中，目前賣得相對好一些的就是銀鷺了。