作者：徐子、海楓

來源：Gooods好味司（ID：Gooods_haoweisi）

封面圖來源：農(nóng)夫山泉

農(nóng)夫山泉最近悄悄推出了一款電解質(zhì)飲料，產(chǎn)品名直接定為“電解質(zhì)”，有西柚、檸檬兩種口味，容量550ml，采用低糖配方。

包裝采用藍(lán)/綠+黑白配色，視覺風(fēng)格類似營養(yǎng)補(bǔ)劑，并且在瓶貼標(biāo)注了一圈“農(nóng)夫山泉30周年”的字樣，用于新產(chǎn)品背書。

過去幾年，飲料市場中增長迅速的細(xì)分品類有：無糖茶、電解質(zhì)飲料、維生素飲料，其中農(nóng)夫山泉在無糖茶、維生素飲料領(lǐng)域占據(jù)主導(dǎo)，但電解質(zhì)飲料并未專門布局，而是由運(yùn)動(dòng)飲料品牌“尖叫”間接占位。

尖叫作為農(nóng)夫山泉在電解質(zhì)飲料的“間接”占位

而電解質(zhì)飲料的增速超過30%，遠(yuǎn)超運(yùn)動(dòng)飲料，盡管兩者在人群、場景、需求上有很大重疊，但電解質(zhì)飲料覆蓋更加廣泛。隨著外星人、補(bǔ)水啦等電解質(zhì)飲料品牌的高速增長，尖叫的市場份額也在不斷被擠壓。

這或許是農(nóng)夫山泉此次推獨(dú)立的電解質(zhì)飲料產(chǎn)品線的原因之一。

作為飲料行業(yè)的核心玩家，農(nóng)夫山泉的入局，將如何影響電解質(zhì)飲料的行業(yè)格局，又會(huì)給市場帶來哪些新的可能？我們將在本篇文章進(jìn)行探討。

1

農(nóng)夫山泉這次新品有什么不同？

這次新品的推出，有兩處值得關(guān)注的地方：

第一，最近幾年的新產(chǎn)品線，和以往策略有顯著不同。

以往的新產(chǎn)品線，尤其是看重的品類，通常會(huì)以一個(gè)完全獨(dú)立的品牌名命名，比如尖叫、東方樹葉、炭仌等。而最近幾年的新產(chǎn)品線，多放在農(nóng)夫山泉主品牌之下，比如冰茶、氣泡水、TOT等。

此次電解質(zhì)的推出，延續(xù)了主品牌的策略，在瓶身做了更加顯眼的“農(nóng)夫山泉”的logo標(biāo)注，顯然是因?yàn)檫M(jìn)入市場的時(shí)間相對(duì)更晚，選擇用這樣的方式完成更強(qiáng)力的品牌背書。

但這一策略在最近幾年不算成功，氣泡水、TOT產(chǎn)品早已經(jīng)撤出市場，這也側(cè)面說明了問題，以農(nóng)夫山泉主品牌推出的新產(chǎn)品線更像是試水，缺少打造獨(dú)立品牌策略的長期戰(zhàn)略定力。

第二，脫離運(yùn)動(dòng)飲料品牌「尖叫」，推出全新產(chǎn)品線。

運(yùn)動(dòng)飲料品類中，農(nóng)夫山泉早已有成功單品「尖叫」，尖叫進(jìn)入市場已經(jīng)20多年，在配方中也有電解質(zhì)的成分，只是相比外星人、補(bǔ)水啦、寶礦力等品牌，定位并沒有特別突出電解質(zhì)水，更多是一款運(yùn)動(dòng)飲料。

尖叫在2021年推出過等滲系列，滿足電解質(zhì)和補(bǔ)水的需求，但還是以運(yùn)動(dòng)飲料定位為主。

在布局中，農(nóng)夫山泉這次選擇推出單獨(dú)的產(chǎn)品，而不是繼續(xù)沿用「尖叫」品牌。

這樣的考慮，從Gooods好味司的角度看，一方面是對(duì)電解質(zhì)水這一細(xì)分品類在重視和謹(jǐn)慎中尋找平衡；另一方面，也可能因?yàn)?021年尖叫推出過的等滲系列，并沒有達(dá)到市場預(yù)期，隨后電解質(zhì)水進(jìn)入快速增長的階段，錯(cuò)失了進(jìn)入市場的最佳時(shí)機(jī)，用更易溝通的產(chǎn)品名「農(nóng)夫山泉+電解質(zhì)」，快速進(jìn)入已被驗(yàn)證的潛力市場。

2

市場規(guī)模200億，

電解質(zhì)水戰(zhàn)事升級(jí)

中國電解質(zhì)水品類的市場規(guī)模已經(jīng)接近200億，去年的增速超過了30%，這樣的增速，幾乎要追趕前幾年的無糖茶市場了，要知道，無糖茶市場可是誕生了百億級(jí)的超級(jí)單品。

農(nóng)夫山泉的電解質(zhì)水產(chǎn)品，雖然上市晚，但是考慮到農(nóng)夫山泉龐大的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)（200萬個(gè)終端)，以及該產(chǎn)品的定價(jià)和促銷活動(dòng)（開蓋有獎(jiǎng)），2026年的電解質(zhì)水市場，顯然會(huì)面臨更加激烈、殘酷的競爭。

電解質(zhì)水品類，也已經(jīng)有了相對(duì)明確的格局：

• 從2025年的表現(xiàn)來看，電解質(zhì)水品類已經(jīng)出現(xiàn)了好幾個(gè)頭部品牌：元?dú)馍滞庑侨?，東鵬旗下的補(bǔ)水啦2025年的銷售額有望超過30億，統(tǒng)一旗下的海之言，日本品牌寶礦力水特。

• 外資的飲料品牌也迅速捕捉并且跟進(jìn)了電解質(zhì)水在中國市場的增長：脈動(dòng)推出“脈動(dòng)+電解質(zhì)”，憑借脈動(dòng)在中國市場的知名度，2025年的銷售額已經(jīng)躋身前五；佳得樂2025年升級(jí)了原有電解質(zhì)產(chǎn)品的包裝，推出“快補(bǔ)水”，三得利則在2023年就推出了水漾力；

• 康師傅、王老吉、華潤等飲料公司也紛紛推出了各自的電解質(zhì)水產(chǎn)品；

• 新銳品牌也有非常有潛力的產(chǎn)品，比如定位專業(yè)運(yùn)動(dòng)飲料的品牌「?？獭股钍軐I(yè)運(yùn)動(dòng)人士的喜歡，果子熟了在2025年5月上市了活力水平衡電解質(zhì)水，并且深度合作便利店渠道、校園渠道以及運(yùn)動(dòng)場景，有不錯(cuò)的動(dòng)銷水平。

如此多的品牌和產(chǎn)品，在2026年一定會(huì)迎來更激烈的貨架競爭，電解質(zhì)水的市場規(guī)模也會(huì)隨著更多玩家的加入迎來進(jìn)一步的增長。

3

農(nóng)夫山泉的贏面如何？

首先，在電解質(zhì)飲料領(lǐng)域，農(nóng)夫山泉很難復(fù)刻?hào)|方樹葉在無糖茶領(lǐng)域的統(tǒng)治地位。

主要有三個(gè)原因：1、電解質(zhì)飲料已從培育期進(jìn)入了白熱化競爭階段，頭部品牌眾多，且格局穩(wěn)固；2、農(nóng)夫山泉電解質(zhì)飲料進(jìn)入時(shí)機(jī)較晚，失去先發(fā)優(yōu)勢(shì)；3、從產(chǎn)品來看，農(nóng)夫山泉的新品并未呈現(xiàn)較大差異。

其次，農(nóng)夫山泉電解質(zhì)飲料有機(jī)會(huì)競逐第二梯隊(duì)。

目前中國電解質(zhì)飲料市場中，外星人（元?dú)馍郑?、補(bǔ)水啦（東鵬飲料）占據(jù)市場主導(dǎo)，年?duì)I收規(guī)模均超過30億。寶礦力在一段時(shí)間內(nèi)緊隨其后，前兩者都有全國性的供應(yīng)鏈與渠道網(wǎng)絡(luò)，這是寶礦力等品牌短期難以彌補(bǔ)的。

這一缺口，為農(nóng)夫山泉、統(tǒng)一（海之言）、達(dá)能（脈動(dòng)）、康師傅（佳得樂）等品牌留下競逐第二梯隊(duì)的空間。

最后，也是最關(guān)鍵的一點(diǎn)：農(nóng)夫山泉在公司層面對(duì)于電解質(zhì)飲料的戰(zhàn)略重視和持續(xù)投入，會(huì)決定其最終的市場份額。

復(fù)盤農(nóng)夫山泉近幾年的新產(chǎn)品線布局（氣泡水、冰茶），都有一個(gè)共性：熱門品類、快速增長、較晚布局。這些產(chǎn)品表現(xiàn)不佳，一部分是源于產(chǎn)品差異化不足、進(jìn)入時(shí)機(jī)，更深的原因，是公司采取的是防守式跟進(jìn)策略，缺乏長期戰(zhàn)略定力以及持續(xù)的投入。

這次，農(nóng)夫山泉的電解質(zhì)飲料新品，面臨相似的局面，如果初期的市場遇阻，此時(shí)不能獲得戰(zhàn)略重視以及持續(xù)投入，可能也會(huì)面臨一樣的結(jié)局。

4

總結(jié)

盡管農(nóng)夫山泉進(jìn)入電解質(zhì)飲料的市場較晚，但憑借完善的生產(chǎn)供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)、經(jīng)銷商及渠道資源，還是有機(jī)會(huì)在電解質(zhì)飲料取得一定成績和市場地位。

也正因?yàn)檫M(jìn)入時(shí)機(jī)較晚，可能初期的市場表現(xiàn)不會(huì)太好，這也是考驗(yàn)農(nóng)夫山泉的時(shí)候，是否對(duì)于這一細(xì)分市場有足夠長期的戰(zhàn)略考量和持續(xù)投入將成為關(guān)鍵。

但不論農(nóng)夫山泉在電解質(zhì)飲料市場成績?nèi)绾?，整個(gè)市場大概率還會(huì)保持較高增速，留給后來者的市場空間依然存在。

親愛的讀者朋友，星標(biāo)《Foodaily每日食品》公眾號(hào)，及時(shí)接收每日新鮮的推文，希望我們像以前一樣，每日相見！

更多行業(yè)前沿資訊和優(yōu)質(zhì)供需資源對(duì)接，掃碼添加「食品創(chuàng)新官」Cherry即可進(jìn)群。

相關(guān)內(nèi)容推薦

三連一下，了解更多精彩內(nèi)容