河南
大象新聞記者 李瑋
1月15日，有消息稱，西貝將一次性關(guān)閉全國102家門店，占門店總數(shù)的30%，此后，創(chuàng)始人賈國龍向媒體確認關(guān)閉門店消息屬實。傳出的圖片顯示，西貝在鄭州的一家門店“提前關(guān)閉”。1月16日，大象新聞記者從西貝鄭州探十里店團購消息上看到，“商家或于2月1日停業(yè)，請留意到店日期的提示?！?/p>
隨后，記者電話聯(lián)系鄭州探十里店，工作人員稱，尚未接到閉店通知，目前還在正常營業(yè)，團購券及充值卡等均可在鄭州各店面使用。而西貝在鄭州的另外兩家店鋪，鄭東萬象城和二七萬象城店工作人員均明確表示，不會閉店。
2025年9月，西貝遭遇“預(yù)制菜風(fēng)波”。此后，賈國龍宣布對10余道產(chǎn)品進行現(xiàn)制調(diào)改，包括雞湯門店現(xiàn)熬、餃子門店現(xiàn)包、羊肉串門店現(xiàn)穿、肉醬門店現(xiàn)炒等。賈國龍表示，正讓門店多承擔(dān)處理環(huán)節(jié)，回歸煙火氣。西貝還在去年10月和11月持續(xù)發(fā)放大額消費券，累計金額達3個多億元。
據(jù)了解，1月15日，賈國龍朋友圈發(fā)文回應(yīng)，“很多朋友關(guān)心我、關(guān)心西貝，打電話來問，一并答復(fù)吧。截圖信息基本是準(zhǔn)確的，遭到鋪天蓋地的污蔑125天，一萬七千西貝員工盡力了?！?/p>
賈國龍表示，此次關(guān)閉的102家門店將在2026年一季度陸續(xù)完成，所有不得不離職的員工，工資一分錢不會差。所有顧客儲值卡隨時可用在其他門店，想退卡的立刻就退?！坝行┙恿四暌癸埖拈T店，雖然立刻關(guān)閉損失會更小，但會履行對顧客的承諾，再堅持一個月，接完最后一餐再關(guān)。”
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