福建
福鼎的魅力，一半在奇山秀水
一半在人間煙火
這片土地上的每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)
都藏著獨(dú)一份的風(fēng)味記憶
那些歷經(jīng)時(shí)光沉淀的味道
是山川的饋贈，是匠心的堅(jiān)守
更是刻在骨子里的鄉(xiāng)愁回響
你是否聞過疊石鄉(xiāng)的紅米酒香？
在群山環(huán)抱、云霧繚繞的疊石鄉(xiāng)
藏著一抹令人沉醉的舌尖醇香
——紅米酒
釀出好酒的秘訣
藏在一粒粒暗紅色的曲米中
如何將米轉(zhuǎn)化為紅曲
原料的選擇、時(shí)間的把控等
皆是關(guān)鍵所在
之后將糯米蒸熟攤涼，與紅曲混合
裝入陶壇封口，靜待時(shí)光慢釀
兩個(gè)月后，便可化作獨(dú)屬于疊石鄉(xiāng)的舌尖詩篇
一口入喉，滿是時(shí)光給予的醇厚
你是否吃過西昆村的麥芽糖？
“賣麥芽糖嘍！賣麥芽糖嘍！”
在管陽鎮(zhèn)西昆村有一種味道
它不張揚(yáng)
卻穿透了幾代人的記憶
這種味道
來自西昆孔氏傳承了六代的麥芽糖
制作麥芽糖的流程
繁瑣且耗時(shí)
歷經(jīng)這般打磨的美味
如今早已跳出單一形態(tài)的桎梏
衍生出麥芽棒棒糖等特色產(chǎn)品
這些造型可愛的棒棒糖
加入了百香果等水果的口感
口味變得更豐富
你的記憶里
是否也有這樣帶著時(shí)光溫度的味道？
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和大家一起解鎖更多舌尖上的福鼎味~
福鼎市融媒體中心
文：林銹銹、張靜寧、王綺蓼
圖：吳克強(qiáng)、謝勇鵬、孔文
制圖/編輯：林銹銹
審核：汪晶晶
監(jiān)制：張新輝
總監(jiān)制：王良偉
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