隨著日子在指縫間悄悄的溜走，我們迎來(lái)了冬月二十六，也來(lái)到了年底，這時(shí)候各地的傳統(tǒng)習(xí)俗以及食俗可以說(shuō)數(shù)不勝數(shù)。冬月二十六看似平淡的一天，卻有著一些特色的傳統(tǒng)活動(dòng)和飲食講究。

民間有“十冬臘月”之說(shuō)，到了農(nóng)歷的十一月，也就是冬月，此時(shí)正處于數(shù)九寒天，尤其北方更是天寒地冷，這時(shí)人們會(huì)更加注重保養(yǎng)和滋補(bǔ)。今日冬月二十六，無(wú)論貧富記得“吃3樣，做2事”，安康幸福日子旺！

一：豬血豆腐羹

在冬月底一直道臘月，很多地方都有殺年豬的傳統(tǒng)習(xí)俗，這時(shí)家里的豬血、豬肚各種下貨就會(huì)有很多。冬月二十六用豬血和豆腐燉一鍋，不但美味好吃，還寓意著福氣滿滿。

【豬血豆腐羹】食材：豬血1塊，豆腐1塊，鹽少許，味精少許，韭菜段少許，蔥絲，姜絲，胡椒粉，花生油。

1，豬血和豆腐改刀切成塊，鍋里放入適量的花生油，放入蔥絲、姜絲爆出香味，倒入適量的高湯。

2，加入豬血和豆腐塊，大火燒開(kāi)改成小火慢慢燉大約5分鐘，加入少許鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，撒韭菜段上桌即成。

二：清燉羊蝎子

冬月二十六正值數(shù)九寒天，這時(shí)在北方，家家戶戶都會(huì)熬制一鍋香濃的羊湯，御寒驅(qū)寒，渾身暖和，安康暖和度寒冬。

【清燉羊蝎子】食材：羊蝎子適量，蔥段，生姜片，鹽少許，胡椒粉少許，蔥末，花生油少許。

1，羊蝎子焯水洗凈，鍋里放油，放蔥段和生姜片炒香，羊蝎子放到鍋里煸炒一下，放入砂鍋中，加入開(kāi)水。

2，開(kāi)鍋后改小火慢慢地?zé)醮蠹s1個(gè)半小時(shí)，加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，出鍋撒小蔥末即成，御寒驅(qū)寒有保暖，非常適合寒冷的冬季。

三：炸藕盒

到了冬月二十六，也就離春節(jié)不遠(yuǎn)了，這時(shí)也正值寒冷的冬季，在家用蓮藕制作藕盒，不但噴香好吃，還有著和和美美的美好寓意。

【炸藕盒】食材：蓮藕，肉餡，蔥末，姜末，醬油，鹽，雞精。面糊：面粉50克，淀粉50克，雞蛋1個(gè)，水少許。

1，肉餡中加入醬油、鹽、雞精攪拌均勻，再加入蔥末，姜末充分拌勻備用，蓮藕洗凈去皮，切成藕夾，藕夾中放上肉餡，用手捏緊，藕盒坯子即成。

2，淀粉和面粉一起加入全蛋和少許水，充分?jǐn)嚢杈鶆颍蔀槊婧汉信髯臃湃霐嚢韬玫拿婧芯鶆虻恼瓷厦婧?，放入油鍋里炸至金黃，撈出控油即成。

冬月二十六記得做好2件事：

1，制作臘味：每年從冬月開(kāi)始，氣候就會(huì)特別寒冷，各地都會(huì)開(kāi)始制作臘味。將魚(yú)、雞、鴨、豬肉等等，腌制后掛在通風(fēng)處晾曬。這樣不但是春節(jié)期間餐桌上的美味佳肴，更是來(lái)年家中一年的解饞硬菜。

2，保暖御寒：在冬月二十六，正值數(shù)九寒天，我們這時(shí)要注意保暖御寒，方式受寒感冒，平時(shí)適量運(yùn)動(dòng)，保持身體的一個(gè)健康狀態(tài)，安康平安的度過(guò)寒冬時(shí)節(jié)。

峰兒話語(yǔ)：

感謝閱讀我的美食文章，每天都會(huì)不斷更新，有食俗文化，民風(fēng)民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點(diǎn)，烘焙，甜點(diǎn)等等，歡迎大家來(lái)訪。喜歡我的各種家常美食請(qǐng)點(diǎn)贊~分享~收藏~關(guān)注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒，盜竊必究!!!