1月12日，袁記食品集團股份有限公司（下文簡稱“袁記云餃”）在香港聯(lián)交所遞交上市申請，其聯(lián)席保薦人為華泰國際和廣發(fā)證券。申報文件顯示，截至去年三季度，該公司已有4266家門店，其中超過95%為加盟店，期內(nèi)營業(yè)收入接近20億元，經(jīng)調(diào)整凈利潤1.92億元。

圖源：小食代

2025年9月，袁記云餃完成了1.5億元的B輪融資，投資方分別為星翰創(chuàng)饗、上海翼甬、PSHK、上海鳥窩、海南銀淞、領粵美味。

同年12月，再次完成2.8億元的B+輪融資，其中，星翰創(chuàng)饗認購8250萬元，啟美共饗認購2000萬元，上海翼甬、PSHK分別認購5125萬元，廈門建發(fā)認購3000萬元，益海嘉里認購1500萬元，楊詠茵女士、張鷺勇、戴雄偉分別認購1000萬元。其中，益海嘉里為金龍魚的母公司。

根據(jù)灼識咨詢的資料顯示，截至2025年9月30日，按門店數(shù)量計袁記云餃是中國及全球最大的中式快餐企業(yè)。2025年前9個月，以餃子及云吞產(chǎn)品在零售及餐飲領域的GMV計，位列中國行業(yè)第一。

其“手工現(xiàn)包”“價格實惠”“口味好吃” 成為消費者選擇該品牌的三大核心理由，“高性價比形象深入人心”。

有意思的是，上市文件還顯示，前肯德基中國掌門人黃進栓是公司的獨立非執(zhí)行董事。此前黃進栓以CPE源峰的運營合伙人身份，出任漢堡王中國的董事長。

據(jù)悉，黃進栓于2006年10月至2016年10月于百勝中國任職，擔任高級總監(jiān)、信息技術部副總裁、首席信息官以及首席信息及營銷支持官；2016年10月至2024年6月?lián)伟賱僦袊氖紫畔⒓盃I銷支持官、肯德基中國總經(jīng)理、首席客戶官及高級顧問。他于2025年7月21日至2025年10月20日擔任瀘溪河食品（集團）有限公司的管理顧問，并于2025年8月至2025年9月?lián)蜬KR Asia Limited顧問。