農(nóng)歷的十一月民間稱為冬月，今日我們迎來了農(nóng)歷冬月二十一，來到農(nóng)歷冬月二十一也就預(yù)示著來到了年底，每年到了年底各種傳統(tǒng)習(xí)俗與食俗就變得多起來了。這時(shí)候的講究主要是 順應(yīng)冬藏、溫補(bǔ)養(yǎng)生、祈福避禍來舉行，這些傳統(tǒng)食俗以及講究里藏著古人的生活智慧，也是我們中式養(yǎng)生的傳統(tǒng)！

今日冬月二十一，很多地方都有著不同的食俗講究，我們記得“吃3樣，做1事”迎福納祥迎春，溫暖平安度寒冬！

一：吃年糕

在冬月二十一，正值三九時(shí)節(jié)，天氣寒冷，糯米性溫味甘，能溫補(bǔ)脾胃、益氣養(yǎng)血，很適合冬季食用。用年糕做一盤，可以當(dāng)作飯也可以當(dāng)菜，好吃營養(yǎng)又好看，寓意著年年高升，今日冬月二十一記得吃。

【鮮蝦炒年糕】食材：年糕，鮮蝦，蔥絲，姜絲，生抽少許，蠔油少許，鹽少許，花生油。

1，先把鍋里加水燒開，倒入年糕片煮軟撈出，另起鍋放入花生油，放蔥絲姜絲炒香，倒入鮮蝦煸炒均勻。

2，倒入生抽醬油、蠔油炒勻，倒入煮好的年糕翻炒均勻，加鹽調(diào)味，出鍋裝盤，上桌即成。

二：黃骨魚燉豆腐

冬月二十一正值寒冬，這時(shí)魚肉肥美，正的好吃的時(shí)節(jié)，黃魚燉豆腐不但味道鮮美御寒保暖，而且還有著連年有余的美好寓意，記得吃！

【黃魚燉豆腐】食材：黃骨魚1條，豆腐1塊，蔥段，姜片，鹽，味精，小蔥末，胡椒粉少許，花生油。

1，鍋里放入適量的花生油，把黃魚骨煎一下，放入砂鍋中，加入適量的清水，放入蔥段、姜片。

2，大火燒開，改成小火慢慢地?zé)?5分鐘，加入豆腐塊繼續(xù)燉大約10分鐘，加入少許鹽、胡椒粉調(diào)味，出鍋撒香菜末即成。

三：當(dāng)歸黃芪燉羊蝎子

冬季最好的御寒食材當(dāng)屬羊肉，羊肉富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，能溫中暖腎、益氣補(bǔ)虛，可以有效抵御冬季嚴(yán)寒。用黃芪和當(dāng)歸燉一鍋羊蝎子，滋補(bǔ)驅(qū)寒，更是有著 驅(qū)寒納福、福氣纏身 的美好寓意，今日冬月二十十一記得吃！

【當(dāng)歸黃芪燉羊蝎子】食材：羊蝎子適量，黃芪少許，當(dāng)歸少許，姜片少許，紅棗，香菜，胡椒粉，蔥末。

1，羊蝎子剁成大塊，放到冷水中加入適量的料酒，焯水撈出放入砂鍋中，加入清水燒開，加入姜片，黃芪和當(dāng)歸。

2，大火燒開加入幾顆紅棗，改成中小火慢慢燉大約40分鐘，湯汁就會(huì)湯白如牛奶，加入黑胡椒粉和少許鹽提味，撒香菜即成。

冬月二十一記得做好1件事：

除晦納福：在冬月二十一，很多地方都有除晦納福的傳統(tǒng)習(xí)俗，接近年關(guān)，家里的餐具茶具都清洗的光亮，這不但是為了過年做準(zhǔn)備，更是家里的衛(wèi)生提上一個(gè)新高度。這時(shí)把家里打掃干凈，祈福納祥，溫暖平安度寒冬！