62歲的張阿姨退休后，本該舒舒服服地享受晚年生活，可最近她發(fā)現(xiàn)自己記憶力明顯下降，鑰匙剛放下，轉(zhuǎn)眼就忘記位置；和老友聚會(huì)的時(shí)候，熟悉的名字在嘴邊怎么也說(shuō)不出。

家人都急壞了，懷疑她患上了阿爾茨海默病。

可張阿姨倒好，一邊吃著“補(bǔ)腦保健品”，一邊每天還小酌幾杯，偶爾還要來(lái)點(diǎn)炸雞解饞，還滿(mǎn)不在乎地說(shuō)：“別想太多，吃點(diǎn)好的，心情好比啥都強(qiáng)。”

有次家庭聚會(huì)后，張阿姨的癥狀越來(lái)越嚴(yán)重，家人堅(jiān)持帶她去醫(yī)院檢查。

醫(yī)生仔細(xì)問(wèn)了她的飲食習(xí)慣后，嚴(yán)肅指出：“張阿姨，您的記憶力下降，與您日常的飲食有很大關(guān)系?！边@讓張阿姨和家人都大吃一驚。

那么，到底哪些食物是大腦健康的“隱形殺手”呢？咱們接著往下看！

01、老年癡呆，不再是老年人的“專(zhuān)屬病”

阿爾茨海默病俗稱(chēng)老年癡呆，是一種進(jìn)行性腦部退化疾病，并非正常的衰老現(xiàn)象。

國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的《阿爾茨海默病診療指南（2020年版）》顯示，我國(guó)目前大約有1000萬(wàn)名老年癡呆患者，而且每年新增超30萬(wàn)人。

在大眾的傳統(tǒng)印象中，老年癡呆仿佛是老年人的“專(zhuān)屬標(biāo)簽”，只有步入老年才會(huì)被其糾纏，但現(xiàn)實(shí)卻給了沉重一擊，如今老年癡呆正呈現(xiàn)出年輕化態(tài)勢(shì)，不再專(zhuān)屬于老年人。

近年來(lái)，臨床上四五十歲甚至更年輕的患者屢見(jiàn)不鮮，他們本應(yīng)是事業(yè)拼搏、家庭支撐的關(guān)鍵力量，卻被老年癡呆悄然“盯上”。

快節(jié)奏生活、高強(qiáng)度工作、巨大精神壓力，讓年輕人大腦長(zhǎng)期緊繃，不健康的飲食，比如高糖高脂高鹽，加上缺乏運(yùn)動(dòng)、長(zhǎng)期熬夜等不良習(xí)慣，都在不知不覺(jué)侵蝕大腦健康。

這些年輕患者起初癥狀輕微，容易被忽視，可病情發(fā)展后，工作能力下滑、生活無(wú)法自理等問(wèn)題接踵而來(lái)，給個(gè)人和家庭帶來(lái)沉重打擊。

這警示我們，無(wú)論年齡多大，都要重視大腦健康，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，積極預(yù)防老年癡呆。

02、6種“催腦衰”的食物要警惕 1、高糖食物：甜蜜背后的危機(jī)

蛋糕、糖果等高糖食品，口感香甜，能瞬間帶來(lái)愉悅，但過(guò)量攝入糖分，會(huì)使血糖急劇波動(dòng)，影響大腦能量穩(wěn)定供應(yīng)，導(dǎo)致注意力分散、記憶力下降。

長(zhǎng)期高糖飲食還會(huì)引發(fā)胰島素抵抗，干擾神經(jīng)遞質(zhì)傳遞，增加患認(rèn)知障礙癥風(fēng)險(xiǎn)，讓大腦在甜蜜中逐漸“失能”。

2、反式脂肪：隱形的健康殺手

人造黃油、油炸快餐富含反式脂肪，它如同隱藏在食物中的“定時(shí)炸彈”，會(huì)升高“壞膽固醇”，降低“好膽固醇”，加速動(dòng)脈粥樣硬化，減少大腦血液供應(yīng)。

同時(shí)，反式脂肪還會(huì)引發(fā)炎癥，直接損傷大腦神經(jīng)細(xì)胞，破壞大腦正常功能，加速大腦衰老進(jìn)程。

3、高鹽食物：咸味帶來(lái)的負(fù)擔(dān)

咸菜、腌肉等高鹽食物，雖然能增添風(fēng)味，但鹽分?jǐn)z入過(guò)多會(huì)使血壓升高，損害腦血管。

腦血管受損后，大腦血液供應(yīng)不足，神經(jīng)細(xì)胞得不到充足養(yǎng)分和氧氣，就會(huì)逐漸受損，影響認(rèn)知功能，導(dǎo)致記憶力減退、反應(yīng)遲鈍等問(wèn)題。

4、酒精：微醺背后的傷害

酒精具有神經(jīng)毒性，長(zhǎng)期大量飲酒會(huì)直接損傷大腦神經(jīng)細(xì)胞，破壞大腦結(jié)構(gòu)和功能。

它會(huì)影響前額葉和海馬體等重要區(qū)域，導(dǎo)致認(rèn)知能力下降、記憶力減退，甚至引發(fā)酒精性腦病，讓大腦在微醺中逐漸失去活力與敏銳。

5、加工肉類(lèi)：美味隱藏的隱患

香腸、火腿等加工肉類(lèi)，方便又美味，但其中含有大量的添加劑和防腐劑。

這些物質(zhì)在體內(nèi)積累，可能會(huì)產(chǎn)生有害代謝物，影響大腦正常代謝和功能，增加大腦衰老風(fēng)險(xiǎn)，讓我們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)，不知不覺(jué)損害大腦健康。

6、含鋁食品：金屬侵蝕的危害

油條、粉條等制作時(shí)可能添加含鋁添加劑。

鋁元素在人體內(nèi)蓄積，會(huì)干擾大腦神經(jīng)傳導(dǎo)，影響神經(jīng)細(xì)胞代謝，導(dǎo)致記憶力減退、反應(yīng)遲緩，加速大腦衰老，對(duì)大腦健康構(gòu)成潛在威脅。

03、守護(hù)大腦：從食物與習(xí)慣雙管齊下 1、護(hù)腦食物推薦

深海魚(yú)類(lèi)：三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等富含ω-3脂肪酸，能夠保護(hù)神經(jīng)元膜，維持大腦正常功能。

堅(jiān)果類(lèi)：核桃、杏仁富含維生素E，可以抗氧化，延緩腦衰老進(jìn)程。

綠葉蔬菜：含有葉酸、維生素K，有助于維持大腦健康狀態(tài)。

藍(lán)莓：其豐富的花青素能夠改善記憶與學(xué)習(xí)能力，讓大腦更靈活。

全谷物：燕麥、糙米可以穩(wěn)定血糖，為大腦提供持續(xù)能量。

2、健康習(xí)慣建議

多動(dòng)腦：通過(guò)看書(shū)、下棋、學(xué)新技能等方式，保持大腦活躍，預(yù)防功能退化。

規(guī)律作息：保證充足睡眠，避免熬夜，防止因?yàn)樗卟蛔阌绊懄?淀粉樣蛋白清除，加速腦退化。

控制三高：定期監(jiān)測(cè)并控制高血壓、高血脂、高血糖，降低大腦健康風(fēng)險(xiǎn)。

大腦默默掌控我們的思維與記憶，卻極易在不知不覺(jué)中受到傷害，不良的飲食習(xí)慣就是隱藏的“殺手”，會(huì)讓我們逐漸陷入記憶與思維困境。

別等大腦發(fā)出“警報(bào)”才重視，現(xiàn)在就要行動(dòng)起來(lái)，遠(yuǎn)離“催腦衰”食物，挑選護(hù)腦食物，養(yǎng)成健康習(xí)慣。

來(lái)源：CQTV安全與法

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