社交平臺(tái)的流量魔力，總能在美食領(lǐng)域催生出意想不到的爆款，繼奶皮子糖葫蘆之后，2025年11月，一款名為固體楊枝甘露的甜品悄然刷屏。

固體楊枝甘露憑借熟悉口味和新奇形態(tài)的組合刷屏社交平臺(tái)，相關(guān)話題播放量超6億次，連鎖品牌單日銷量逼近25萬(wàn)杯，成為網(wǎng)紅美食新標(biāo)桿。

這場(chǎng)消費(fèi)狂歡背后，既有用戶創(chuàng)造以及品牌跟進(jìn)的流量邏輯，也藏著商家日入破萬(wàn)卻晝夜辛勞的盈利真相，更不乏被忽視的飲食健康風(fēng)險(xiǎn)。

從普通網(wǎng)友的DIY分享到連鎖品牌的批量跟進(jìn)，只用了短短幾天時(shí)間，就完成了從小眾創(chuàng)意到全民追捧的蛻變。

在某社交平臺(tái)上，相關(guān)話題的播放量輕松突破6億次，各種版本的制作教程、打卡測(cè)評(píng)層出不窮，甚至衍生出雪媚娘版、黃桃版等進(jìn)階玩法，形成了自發(fā)的傳播熱潮。

這款爆火的甜品，做法其實(shí)并不復(fù)雜：用半個(gè)新鮮芒果做基底，中間鋪上一層厚實(shí)的干酪酸奶或希臘酸奶，最后撒上柚子肉、西米等小料。

原本只能用杯子喝的楊枝甘露，就變成了可以捧在手上吃的固體形態(tài)，這種組合，恰好踩中了年輕人的消費(fèi)心理。

既沒(méi)有脫離大眾對(duì)楊枝甘露的口味認(rèn)知，降低了嘗試門檻，又憑借獨(dú)特的造型和食用方式，滿足了獵奇欲和社交分享的需求。

畢竟在當(dāng)下的消費(fèi)場(chǎng)景里，一款美食能否成為爆款，好不好看、適不適合拍照的優(yōu)先級(jí)，有時(shí)并不亞于好不好吃。

流量的聚集很快引發(fā)了商業(yè)市場(chǎng)的連鎖反應(yīng)，外賣平臺(tái)上，水果店、果切店、甜品店紛紛跟風(fēng)上新，即便使用優(yōu)惠券后，到手價(jià)也普遍在25到40元之間。

而連鎖新茶飲品牌的入局，更是將這場(chǎng)狂歡推向了高潮，以茶百道為例，在保留網(wǎng)友DIY核心創(chuàng)意的基礎(chǔ)上，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了專業(yè)升級(jí)，選用新鮮芒果塊搭配活菌酸奶。

還加入了芋圓、布丁等小料豐富口感，這款官方版固體楊枝甘露上市首日，全國(guó)總銷量就接近25萬(wàn)杯，創(chuàng)下了驚人的銷售紀(jì)錄。

這種現(xiàn)象背后，是當(dāng)下消費(fèi)市場(chǎng)的一個(gè)顯著變化：消費(fèi)者不再只是被動(dòng)接受商家定義的流行，反而成了潮流的創(chuàng)造者和傳播者。

很多網(wǎng)紅美食的誕生，最初都源于普通網(wǎng)友的創(chuàng)意分享，經(jīng)由社交平臺(tái)的發(fā)酵擴(kuò)散，形成足夠的熱度后，再被品牌方發(fā)現(xiàn)并放大。

固體楊枝甘露的爆火，正是這種用戶創(chuàng)造和品牌跟進(jìn)模式的典型案例，它印證了在流量時(shí)代，抓住年輕人的社交需求，就抓住了消費(fèi)熱潮的密碼。

但值得注意的是，這種由流量驅(qū)動(dòng)的消費(fèi)狂歡，往往來(lái)得快，去得也快，此前的臟臟包、竹筒奶茶等網(wǎng)紅美食，都沒(méi)能逃過(guò)曇花一現(xiàn)的命運(yùn)，固體楊枝甘露能否打破這個(gè)魔咒，還需要時(shí)間的檢驗(yàn)。

隨著產(chǎn)品的爆火，關(guān)于盈利的猜測(cè)也隨之而來(lái)，社交平臺(tái)上流傳著賣固體楊枝甘露日入5萬(wàn)的說(shuō)法，讓不少人誤以為這是一門一本萬(wàn)利的生意。

但真相往往比傳言更接地氣，2025年11月12日，一家甜品店老板的回應(yīng)，揭開了網(wǎng)紅美食盈利的真實(shí)面紗。

老板直言日入5萬(wàn)太離譜，實(shí)際日流水大概在1萬(wàn)元左右，之所以能有這個(gè)業(yè)績(jī)，是因?yàn)槎▋r(jià)相對(duì)親民，一份只賣17元，每天能賣出四五百單。

這個(gè)數(shù)字背后，是常人難以想象的辛勞，老板坦言，自從這款產(chǎn)品爆火后，自己每天睜眼就是削芒果，一天只能睡三四個(gè)小時(shí)，打印機(jī)里的小票幾乎就沒(méi)停過(guò)。

只有等訂單間隙才能喘口氣，這種高銷量低利潤(rùn)的狀態(tài)，是很多網(wǎng)紅小吃商家的真實(shí)寫照，看似日流水過(guò)萬(wàn)很可觀，但扣除食材、人工、房租等成本后，凈利潤(rùn)并沒(méi)有想象中那么高。

尤其是固體楊枝甘露這類依賴新鮮食材的產(chǎn)品，芒果、酸奶等原材料的成本占比不低，再加上需要大量人工處理食材，進(jìn)一步壓縮了利潤(rùn)空間。

更關(guān)鍵的是，網(wǎng)紅美食的熱度具有極強(qiáng)的不確定性，商家很難長(zhǎng)期維持高銷量，為了抓住短暫的流量窗口，很多商家不得不超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，甚至放棄正常的休息時(shí)間。

但這種透支式的經(jīng)營(yíng)模式，往往難以持續(xù)。一旦產(chǎn)品熱度消退，銷量就會(huì)大幅下滑，前期為了應(yīng)對(duì)高峰而投入的人力、物力，都可能成為沉沒(méi)成本。

有行業(yè)觀察顯示，大多數(shù)網(wǎng)紅美食的生命周期不超過(guò)3個(gè)月，很多跟風(fēng)入局的小商家，往往還沒(méi)來(lái)得及盈利，就被后續(xù)的新爆款取代。

從整個(gè)行業(yè)來(lái)看，固體楊枝甘露的爆火也引發(fā)了同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的隱憂，由于制作門檻不高，只要有芒果、酸奶等原材料就能制作。

很多商家紛紛跟風(fēng)入局，導(dǎo)致市場(chǎng)上的產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊，有的商家為了壓縮成本，選用品質(zhì)較差的芒果和酸奶，不僅影響口感，還可能引發(fā)食品安全問(wèn)題。

這種無(wú)序的競(jìng)爭(zhēng)，不僅會(huì)傷害消費(fèi)者的體驗(yàn)，也會(huì)加速整個(gè)品類的降溫，畢竟消費(fèi)者的新鮮感是有限的，當(dāng)市場(chǎng)上到處都是大同小異的固體楊枝甘露時(shí)，這場(chǎng)消費(fèi)狂歡自然也就走到了盡頭。

在固體楊枝甘露的傳播過(guò)程中，健康無(wú)添加是不少商家和消費(fèi)者推崇的賣點(diǎn)，甜品店老板就曾表示，自己覺(jué)得這款甜品比較健康，沒(méi)有添加劑，平時(shí)大家也會(huì)吃芒果和柚子，沒(méi)必要過(guò)度擔(dān)心。

但從專業(yè)的健康角度來(lái)看，這款看似無(wú)害的甜品，其實(shí)隱藏著不少飲食風(fēng)險(xiǎn)，尤其對(duì)特定人群并不友好。

固體楊枝甘露冷、甜、黏的組合，對(duì)腸道功能較弱的人來(lái)說(shuō)是很大的考驗(yàn)，門診中經(jīng)常能遇到因?yàn)檫B續(xù)吃類似食物，而出現(xiàn)急性腸胃不適的年輕人。

除此之外，食材本身的特性也帶來(lái)了不少風(fēng)險(xiǎn)，芒果在中醫(yī)里屬于濕熱的食物，從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來(lái)看，芒果里含有一些容易讓人過(guò)敏的物質(zhì)。

沒(méi)熟透的芒果還可能刺激腸胃和口腔黏膜，敏感人群吃了可能會(huì)出現(xiàn)口腔癢、長(zhǎng)皮疹或者腸胃不舒服的情況。

而里面的西柚或葡萄柚，性質(zhì)偏寒，含有較多的酸和膳食纖維，腸胃虛寒的人吃多了容易拉肚子。

針對(duì)這些風(fēng)險(xiǎn)，醫(yī)生給出了明確的食用建議：最好把固體楊枝甘露當(dāng)成偶爾吃的甜品或加餐，不要當(dāng)正餐吃。

每次吃一份就夠了，大概是半個(gè)芒果的量，一周吃一到兩次就行。另外，一定要現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要放隔夜。

要知道，芒果含糖量和含水量都很高，很容易成為細(xì)菌和霉菌繁殖的溫床，而酸奶開封后也容易被污染，放久了很容易變質(zhì)，所以嘗鮮的時(shí)候千萬(wàn)別一次性買太多。

說(shuō)到底，固體楊枝甘露的爆火，是流量時(shí)代消費(fèi)心理的集中體現(xiàn)，它既滿足了年輕人對(duì)新奇體驗(yàn)和社交分享的需求，也暴露了網(wǎng)紅美食重營(yíng)銷輕品質(zhì)、重?zé)岫容p健康的普遍問(wèn)題。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，不妨理性看待這類網(wǎng)紅爆款，不要為了跟風(fēng)而盲目消費(fèi)，更要關(guān)注自己的身體狀況，適量食用。

對(duì)于商家而言，與其追逐短暫的流量紅利，不如沉下心來(lái)打磨品質(zhì)，只有真正靠口感和安全打動(dòng)消費(fèi)者，才能擺脫曇花一現(xiàn)的命運(yùn)。

畢竟，能長(zhǎng)久流傳的美食，從來(lái)都不是靠流量堆出來(lái)的，而是靠實(shí)實(shí)在在的品質(zhì)贏來(lái)的。