1月5日小寒，無(wú)論有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，要記得吃“1菜2果3肉”，看懂早受益

各位吃貨老鐵注意了！1月5日小寒一到，就意味著真正的“凍感模式”要拉滿了。

老輩人常說(shuō)“小寒勝大寒，常見(jiàn)不稀罕”，這話真不是唬人，

畢竟“小寒時(shí)處二三九，天寒地凍冷到抖”，外面的風(fēng)跟小刀子似的，吹在臉上那叫一個(gè)酸爽。

這種時(shí)候，穿再多不如吃的對(duì)，甭管你錢(qián)包鼓不鼓，記住“1菜2果3肉”的吃法，暖乎乎過(guò)完這個(gè)寒冬，早懂早受益！

先跟大家掰扯下為啥小寒要講究吃？

這可不是老祖宗瞎講究，小寒是二十四節(jié)氣里的第23個(gè)，也是跨年的節(jié)氣，標(biāo)志著一年中最冷的時(shí)段正式上線。

古人說(shuō)“冷氣積久而寒，未達(dá)極點(diǎn)”才叫小寒，這時(shí)候身體得靠食物攢足能量“冬藏”，才能扛住嚴(yán)寒。

而且小寒一到，年味兒就越來(lái)越濃了，這時(shí)候吃對(duì)了，不光暖身，還能討個(gè)好彩頭，何樂(lè)而不為？

首先說(shuō)這“1菜”，不是啥稀罕物，就是小寒時(shí)節(jié)的“應(yīng)季王者”，黃芽菜。

可能有朋友沒(méi)聽(tīng)過(guò)這名字，其實(shí)它就是天津的特產(chǎn)，用白菜芽精心培育出來(lái)的。老輩天津人小寒必吃這個(gè)，冬至后把白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸蓋好捂著，半個(gè)月后挖出來(lái)，脆嫩得能掐出水。

為啥非得吃它？

寒冬里新鮮蔬菜少，黃芽菜不僅能彌補(bǔ)維生素的缺口，炒著吃、燉著吃都自帶清甜，配點(diǎn)臘肉炒一炒，香得能把鄰居饞來(lái)。關(guān)鍵是它便宜實(shí)惠，沒(méi)錢(qián)也能買上一大棵，性價(jià)比直接拉滿。

接著是“2果”，都是冬天隨處可見(jiàn)的，好吃又頂用。

第一種是柚子，小寒天干燥，暖氣房待久了容易口干舌燥，柚子水分足還酸甜開(kāi)胃，咬一口那叫一個(gè)清爽。

而且柚子熱量低，就算冬天吃多了油膩的，啃兩瓣柚子也能解膩。

第二種是橙子，小寒時(shí)節(jié)的橙子正應(yīng)季，果肉飽滿汁水多，隨手剝一個(gè)就能吃，不用費(fèi)勁處理。

別小看這兩種水果，它們都是冬季補(bǔ)充水分和維生素的好幫手，比起那些進(jìn)口水果，實(shí)惠又對(duì)味，有錢(qián)沒(méi)錢(qián)都能安排上。

重點(diǎn)來(lái)了，“3肉”才是小寒暖身的核心，分別是羊肉、牛肉和豬肉。

這三種肉都是溫?zé)嵝宰拥模脤?duì)應(yīng)小寒“溫補(bǔ)”的需求。

羊肉就不用多說(shuō)了，小寒吃羊肉是老傳統(tǒng)，不管是燉一鍋羊肉湯，還是涮羊肉，熱氣騰騰的一碗下肚，從胃里暖到腳尖。

牛肉則是“低調(diào)實(shí)力派”，高蛋白低脂肪，燉個(gè)蘿卜牛肉湯，肉質(zhì)軟爛入味，喝著不油膩還頂飽。

至于豬肉，那是咱老百姓餐桌上的常客，小寒時(shí)節(jié)吃點(diǎn)豬肉，不管是炒菜還是做餡，都能給身體補(bǔ)夠能量。這

里教大家個(gè)小竅門(mén)，這三種肉不用天天吃，輪換著來(lái)，既不膩味，暖身效果還翻倍。

其實(shí)小寒的飲食講究，從來(lái)不是讓大家花大價(jià)錢(qián)進(jìn)補(bǔ)，而是順應(yīng)時(shí)節(jié)吃對(duì)東西。

黃芽菜、柚子、橙子、牛羊豬肉，都是市面上常見(jiàn)的食材，花不了多少錢(qián)就能安排得明明白白。

畢竟寒冬進(jìn)補(bǔ)，補(bǔ)的是能量，暖的是身心，更是對(duì)來(lái)年順?biāo)斓钠谂巍?/p>

1月5日小寒，不妨照著這份吃法試試，把日子過(guò)得熱氣騰騰的。最后提醒下，不管吃啥，和家人一起分享才最香，你說(shuō)對(duì)不？