河南
走街串巷NO. 365
【小玉火燒】
在許昌的市井生活里
不乏一些活色生香的美味
而地道的老吃家們
總有著敏銳的嗅覺
善于在不起眼的門店
尋找到那些驚艷的小食
小小門店
卻不缺食客的火燒鋪
火燒這種小吃不靠色香誘人
樸實的外表下是強大的包容心
可咸可甜，可夾菜夾肉
甚至換個地方
就會演變出來一種新的吃法
在城市縱橫交錯的街巷里
一家街角的燒餅店
靜靜扎根在此
見證著歲月的更迭
店主是一對小夫妻
雙手雖然沒有歲月沉淀的老繭
卻在制作燒餅時
展現(xiàn)出超乎常人的嫻熟
面團在他們的手中
仿佛被注入了靈魂
翻滾、延展、塑形
隨后被輕輕放入滾燙的烤爐
不一會兒
金黃胖乎乎的火燒就出爐了
隨之散發(fā)著剛烤制出來的面香、火燎香
把人的饞蟲都給勾出來
??
這里的火燒可以加各種菜
鹵豆皮、鹵蛋、還能加鹵肉
十多種菜品，每種看著都特別有食欲
FOOD
現(xiàn)做現(xiàn)炒的紅薯涼粉
是店里的人氣王
焦香酥軟的火燒，配上爽口滑嫩的涼粉
佐以蒜泥、胡椒粉等
層次分明又迷人
只要火燒能夾得下
老板就使勁往里夾
菜量大饃軟香
大口吃起來，別提多過癮了
火燒的香軟搭配著涼粉的嫩滑
在嘴巴里交相輝映
別說
還真是別樣的舌尖體驗
火燒素菜混拼 4元
夾涼粉拼雞胗 7元
火燒1元
·商家信息·
·小玉火燒·
店家地址
學府街與八龍路交叉口西100米路南
營業(yè)時間
08:00-21:00
（微信同號）
*未經(jīng)授權*
拒絕私自轉載/盜用
法律顧問
河南君志合律師事務所·君杰法顧團隊
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