椰子總結(jié)

-鴨飯是新加坡小販中心最受歡迎的經(jīng)典美味，潮州清鹵與福建濃醬各有風(fēng)味，鹵鴨與燒鴨都讓人百吃不厭，椰子精選新加坡12家口碑鴨飯，涵蓋米其林認(rèn)證、Google 高分老店與街坊私藏小攤，平價(jià)大碗、鹵香濃郁、肉質(zhì)軟嫩，每一家都值得專程打卡。

要說(shuō)新加坡小販中心里大家都很愛吃的一道，鴨飯肯定算一個(gè)。

簡(jiǎn)單一份飯，可以選潮州做法——白飯配清清的鹵汁，或者福建風(fēng)味——用香噴噴的芋頭飯搭濃醬。

不管是皮脆肉香的燒鴨，還是鹵得超入味的鹵鴨，每天吃都不會(huì)膩。

1.Rui Heng Braised Duck

<學(xué)校門口的鹵鴨飯，嫩！香！值！>

Rui Heng Braised Duck開在一所初院門外，每當(dāng)學(xué)校食堂坐滿，不少學(xué)生就會(huì)順道來(lái)這兒排隊(duì)。

5.5新元起一份——米飯淋著鹵汁，鋪上多汁鴨肉，配上豆干、花生和鹵蛋，他家的鴨肉是嫩而入味的，鹵香味很足，米飯帶油香，吃起來(lái)更是滿口留香。需特別注意，他們周四關(guān)門，別跑空咯~

地址：703 Hougang Ave 2, Block 703, Singapore 530703

聯(lián)系電話：+65 96640470

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周三，周五至周日：7:30am-3pm（周四關(guān)門）

2.Hup Seng Duck Rice

<工業(yè)區(qū)里的鴨飯，本地人開車都要吃！>

Kola Food Centre里面有家Hup SengHup Seng Duck Rice，名氣大到本地人都愿意開車穿過(guò)工業(yè)區(qū)來(lái)吃。

鴨飯5.5新元起一份，雖然店里經(jīng)常排長(zhǎng)龍，但是他們的上菜速度賊快。鴨肉鮮嫩多汁，帶著點(diǎn)藥膳香，咸鮮入味，還有他們的米飯淋勺鹵汁更香哦！

地址：36 Sin Ming Ave, Postal 575710

營(yíng)業(yè)時(shí)間：每天10：00-14：30

3.Heng Gi Goose and Duck Rice

<排長(zhǎng)隊(duì)也要吃的古法鹵鴨飯>

Heng Gi Goose and Duck Rice開在Senja Hawker Centre,，一到飯點(diǎn)隊(duì)伍老長(zhǎng)了，可見在鄰里間多受歡迎。

他們的Braised Duck Pumpkin Yam Rice才4.5新元，肉質(zhì)軟嫩多汁，裹著濃稠鹵汁特別下飯。

還有Braised Duck White Rice也是僅4新元，鹵汁拌飯咸香入味，鴨肉咬下去還帶著汁，價(jià)格劃算又方便，難怪回頭客不斷。

地址：665 Buffalo Rd, #01-335 Tekka Centre, Singapore 210665

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周六 08：00-14：30

4.Ming Fa Duck Rice

<每天只開6小時(shí)！5新元倆人吃撐！>

Ming Fa Duck Rice 每天只開6小時(shí)，想吃可得趕早，經(jīng)常中午不到就賣光了。

5新元一份，量大到夠倆人分，配的芋頭飯燜得香噴噴的，他家的鹵汁雖然顏色偏深，但是味道很醇厚，喜歡口味重一點(diǎn)的人會(huì)吃得特別過(guò)癮。

地址：105 Hougang Ave 1, #02-01, Singapore 530105

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周二至周六06：00-12：00

5.Ah Xiao Teochew Braised Duck

<鴨肉嫩滑！4新元就能吃爽！>

Ah Xiao Teochew Braised Duck的鴨粿套餐和鹵鴨飯都挺受歡迎的，Bendemeer和Golden Mile Food Centre都有店。

而且鴨肉大小切得剛好，嫩得很，汁是帶點(diǎn)藥材香的，但不會(huì)太重，Bendemeer那家能選芋頭飯，Golden Mile Food Centre配的是白飯，建議加個(gè)鹵蛋會(huì)更香哦！

地址：505 Beach Rd, B1-43,Singapore 199583

營(yíng)業(yè)時(shí)間：

周二、周三、周五10：30-14：00
周六10：30-13：00
周日11：00-13：00

6.Chuan Kee Boneless Braised Duck

<米其林認(rèn)證的鴨飯>

Chuan Kee Boneless Braised Duck已經(jīng)開十幾年了，米其林必比登連推四年，實(shí)力沒(méi)得說(shuō)。

鴨飯分4塊、5塊、6塊三種，價(jià)錢高一點(diǎn)，鴨肉就給得多些，他們的鹵汁是咸香帶藥材味的，配的湯也是藥膳湯來(lái)的，跟鴨飯?zhí)貏e搭。

地址：20 Ghim Moh Rd, #01-04Singapore 270020

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周六09：30-19：00

7.Run Ji Cooked Food

<鴨肉比飯還多！4.5新元就能吃到扶墻！>

Run Ji Duck Rice就在牛車水大廈入口，位置很好找，他家只賣鴨飯、鴨粥和鴨肉。

一份普通的鴨飯4.5新元左右，分量很大，而且鴨肉給得很多,經(jīng)常飯都吃完了，鴨肉還有剩的 。

他家醬汁都是藏在肉下面的，吃的時(shí)候一翻開就聞到香氣。

地址：335Smith St, -140,Singapore 050335

營(yíng)業(yè)時(shí)間：每天07：00-17：00

8.Jin Ji Teochew Braised Duck & Kway Chap

<軟爛鹵鴨越吃越香！>

Jin Ji Teochew Braised Duck & Kway Chap的米飯很出名，每粒米都被醬油染得透透的，吃起來(lái)特別香。

鴨飯只需要4新元，而且肉給得很多，加一塊錢還能再多點(diǎn)肉，不過(guò)燜得爛爛的，一抿就脫骨

另外也有大份的套餐飯可以選，里頭加了豆腐、鹵蛋、五花肉什么的，全部都有。

地址：335 Smith St, #02-156, Singapore 050335

營(yíng)業(yè)時(shí)間：

周二至周四10：00-18：00

周六&周日10：00-18：00

9.Happy Duck

<紅山景人氣鴨飯！肥瘦剛好還帶回甘>

在紅山景市場(chǎng)與小販中心的Happy Duck，他家鴨肉腌得很透，吃著也嫩。

一份鴨飯4-4.5新元，加五毛就能升級(jí)成招牌款，會(huì)多一顆鹵蛋和幾塊豆干。

他家的汁比別家稠一些，鴨肉不肥不瘦，咬下去是有汁水的，還帶點(diǎn)甜，要是路過(guò)這邊，可以試試這家。

地址：115 Bukit Merah Vw, #01-38, Singapore 151115

營(yíng)業(yè)時(shí)間：

周一至周三、周六08：30-20：00
周五08：00-19：30

周日08：30-13：30

10.Hua Fong Kee Roasted Duck

<街坊必回購(gòu)的老牌燒鴨飯>

Hua Fong Kee Roasted Duck是一家開了三十多年的燒臘攤，一盤燒鴨飯只賣4.5新，價(jià)錢挺實(shí)惠的。

他們的鴨肉做得嫩滑多汁，他家的醬汁尤其討喜，不僅稠，還是咸咸甜甜的，拌飯?zhí)貏e香。

地址：128 Lor 1 Toa Payoh, Block 128 Block 128, Singapore 310128

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周五至周三07：30-20：00

11.The Houson Duck

<燜煮透香的鴨肉，口感糯而不爛>

裕廊通道那邊的The Houson Duck，鴨飯分普通和套餐兩種，普通的4.5新，5.5新的套餐會(huì)多鹵蛋、豆干和花生。

鴨肉雖然看著緊實(shí)，但是入口倒是軟中帶彈，嚼著很香，但更難得的是鴨肉的火候——燜得透，口感糯而不爛。

地址：132 Jurong Gateway Rd, #01-271, Singapore 600132

營(yíng)業(yè)時(shí)間：每天08：00-20：00

12.Heng Heng Boneless Duck Rice

<4.9星鴨飯，好吃不踩雷>

開在Tuas的Heng Heng Boneless Duck Rice，地方是有點(diǎn)遠(yuǎn)，但是Google 4.9星高分！可想而知味道真的很不錯(cuò)啦！

普通鴨飯4新元一份，鴨肉切得小小的，很入味，淋的是咸香適中，和鴨肉很搭。

除了鴨飯，他家的Kway Chap也很多人點(diǎn)，5.5新元一碗，湯頭很鮮甜，這兩款特色美食都值得專程前來(lái)品嘗一下。

地址：47 Tuas South Ave 1, iEat Canteen, Singapore 637328

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周五06：00-14：00