哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過(guò)好生活，把愛(ài)與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛(ài)與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人。

贛菜里最出名的一道菜，就是藜蒿炒臘肉，“鄱陽(yáng)湖的草，南昌人的寶”，說(shuō)的就是藜蒿，天氣一涼，家家戶(hù)戶(hù)就開(kāi)始曬臘肉做香腸了，藜蒿跟臘味是絕妙的一組搭配，臘肉的香搭配藜蒿的清香，瞬間能打開(kāi)人的食欲，這個(gè)時(shí)候的藜蒿也最鮮嫩，遇到了一定要買(mǎi)來(lái)嘗嘗。

藜蒿是一種藥食同源的食物，富含蛋白質(zhì)，膳食纖維，鈣等多種微量元素，有著清熱化痰，平肝去火之功效，每次在市場(chǎng)上遇到我都會(huì)買(mǎi)來(lái)吃，一排毒二護(hù)肝三助眠，比吃補(bǔ)品好，不懂吃就虧大了。

藜蒿除了炒臘味，搭配新鮮豬肉一起炒也很好吃，分享一到美味的藜蒿炒肉，藜蒿清香豬肉鮮嫩，入口香辣爽脆，下酒又下飯。

【藜蒿炒肉】

用料：藜蒿一把，豬肉一塊，紅辣椒半只，生姜一塊，大蒜兩瓣，鹽少許，白胡椒粉一勺，生抽一勺，老抽少許。

步驟：

1，藜蒿適量，這是去掉葉子后的藜蒿，頭部老一點(diǎn)的可以切掉不要，不然口感不脆。

2，藜蒿切成小段，豬肉切成薄片，再準(zhǔn)備些辣椒和姜蒜，能吃辣可以多放些辣椒。

3，油鍋燒熱先下入姜蒜，豬肉片炒香，炒至肉片微微焦黃色。

4，下入辣椒，來(lái)一勺生抽，少許老抽，鹽，白胡椒粉，翻炒均勻。

5，下入藜蒿翻炒，藜蒿很容易熟，不需要炒很久，顏色變綠就差不多了。

6，不需要另外加水，這樣簡(jiǎn)單一炒，又鮮又下飯。

小貼士：

炒這個(gè)菜的時(shí)候，也可以跟做藜蒿炒臘肉一樣，切點(diǎn)韭菜和藜蒿一起炒，香味更加奇妙；

紅辣椒可以替換成小米辣，特別適合無(wú)辣不歡的朋友。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來(lái)動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈?，歡迎給文章點(diǎn)贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。