傳統(tǒng)文化中，不同的數(shù)字也都對(duì)應(yīng)著不同的內(nèi)涵，六象征著“溜”，代表著“順溜”，是人們都比較喜歡的數(shù)字，愛(ài)屋及烏，所以逢六的日期往往也彰顯著吉祥。時(shí)間來(lái)到十一月初六，在建除十二日日，對(duì)應(yīng)著“定日”，其意為穩(wěn)定和諧，塵埃落定等，代表著穩(wěn)定的局面。在這樣的日子里，既有講究，也有禁忌。

除此之外，在福建地區(qū)，初六是個(gè)重要的日子，是當(dāng)?shù)氐娜藗兗o(jì)念三平祖師公的日子，據(jù)說(shuō)這一習(xí)俗已經(jīng)列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。屆時(shí)會(huì)舉行隆重的祭典儀式來(lái)祈福，四季平安，日子興旺，財(cái)運(yùn)亨通等。

下面就結(jié)合這一天的內(nèi)容來(lái)跟大家分享相關(guān)的講究，牢記：1不變，2不動(dòng)，3要吃，尊重傳統(tǒng)，圖個(gè)安穩(wěn)順利過(guò)冬，來(lái)看看具體內(nèi)容吧~

1不變

不變換住所，定日求的是安定，穩(wěn)定，所以在期間的禁忌中便提到不宜遷徙，對(duì)應(yīng)到我們現(xiàn)代來(lái)說(shuō)，便是不變換住所，不搬家的意思。家是我們的港灣，庇護(hù)所，也是溫暖的來(lái)源，生活的依賴空間。而搬家是非常重要的大事，會(huì)直接影響到我們的生活，講究時(shí)宜，要選擇大吉大利的日子進(jìn)行，為日后的新生活添好彩頭。而定日搬家則與當(dāng)天的講究相悖，不合時(shí)宜。而且現(xiàn)在正值寒冬，變換住所也會(huì)給我們帶來(lái)諸多的不適應(yīng)，無(wú)論是心里還是身體上都會(huì)增加考驗(yàn)。

2不動(dòng)

不變動(dòng)計(jì)劃，定著，代表著塵埃落定的局面，這是我們提前都規(guī)劃或是預(yù)料到的結(jié)果。屆時(shí)不能再變動(dòng)原有計(jì)劃，否則將會(huì)影響進(jìn)度，無(wú)論是生活還是工作，在計(jì)劃中進(jìn)行，能夠提高效率，減少麻煩。而如果已經(jīng)落定的局面還去打亂計(jì)劃，則很可能要面臨一系列不確定的問(wèn)題，事倍功半，還可能會(huì)前功盡棄。如今已經(jīng)臨近歲末，人們都在為今年收尾，準(zhǔn)備過(guò)年，所以屆時(shí)也不要有太大的變動(dòng)，把心收一收，安穩(wěn)過(guò)年。

3要吃

面，天寒地凍的日子，吃上一碗熱乎的面食，胃里舒服又暖和，而且還可以為我們補(bǔ)充能量，抵御寒冷。同時(shí)面也代表著順順利利，讓我們舒心稱意。

1、其實(shí)面的滋味主要取決于澆頭，冬天吃面可以多放些料。這里先泡上木耳以及黃花菜，這是個(gè)經(jīng)典的搭配。

2、另外切一些瘦肉絲，其中加些生抽，淀粉和油，先在表面上個(gè)漿。接著把木耳與黃花菜都洗好，切好。兩個(gè)雞蛋磕到碗里，淋上50克淀粉水拌勻了。

3、起鍋熱透，放些素油，燒一會(huì)兒把肉絲倒里邊，幾秒鐘后劃拉散，根根斷生后盛出來(lái)。

4、木耳黃花菜倒進(jìn)去，放點(diǎn)蔥姜八角一起炒，調(diào)入醬油蠔油，再加點(diǎn)熱水，燉兩分鐘。繼而把肉絲放回去，淋上雞蛋，補(bǔ)點(diǎn)鹽，咕嘟至湯汁后關(guān)火即可。

5、冬天吃面就不要過(guò)水了，煮熟撈出來(lái)，直接放到碗里，快速地把澆頭淋上去，攪拌幾下，就裹滿了汁，吃著熱乎又入味。

糯米糕，糯米面是非常適合天冷吃的一種食物，其有助于溫暖脾胃，益氣強(qiáng)身等。我們可以搭配酸奶一起烤成小蛋糕，酸甜軟糯，奶香馥郁，還帶給我們步步高的好寓意。

1、自己做的老酸奶120克左右先放到盆子里，糖30克，雞蛋兩個(gè)，泡打粉2克，蛋抽充分打散混合。

2、屆時(shí)往里邊補(bǔ)充糯米粉，大約100克，攪拌成細(xì)膩的狀態(tài)，與酸奶雞蛋融合到一起。

3、將其分別倒在紙杯里邊，八分滿的樣子，然后在烤箱里邊，180度加熱半小時(shí)，其表面出現(xiàn)焦黃色就成功了，吃起來(lái)軟軟糯糯的，都是酸奶的香味。

白菜，冬天離不開大白菜，其令人舒暢，吃上一些特別去火滋潤(rùn)?？梢院?jiǎn)簡(jiǎn)單單地煮上一碗白菜湯，爽口又健康。

1、大白菜撕下來(lái)一些，掰成大塊就可以。再搭配一小把海米。

2、在鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，一小勺面粉在里邊炒香，倒入熱水燒開，白菜放進(jìn)去，海米也丟進(jìn)去，五六分鐘后點(diǎn)些芝麻油，白胡椒，即可關(guān)火。

本文系小茉莉美食記原創(chuàng)，碼字不易，嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運(yùn)。如果您喜歡我的分享，歡迎大家點(diǎn)贊，關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。