當消費理性升級重塑行業(yè)邏輯，當“真實”成為白酒產業(yè)穿越周期的核心密碼，年份酒的價值被行業(yè)重新認識，并從高端細分品類躍升為驅動行業(yè)高質量發(fā)展的關鍵引擎。

10月18日，“真年份 鑄價值”2025中國年份酒價值大會在武漢重磅啟幕，這場匯聚五糧液、洋河、勁牌等頭部力量的行業(yè)盛會，不僅發(fā)布了《“真年份、高標準、共繁榮”中國酒業(yè)協會年份酒聯盟倡議書》，更以權威姿態(tài)劃定了年份酒產業(yè)的發(fā)展航向。

陜西柳林酒業(yè)作為陜酒領軍企業(yè)受邀協辦大會，與一線酒企同臺亮相、共商大計，既彰顯了其向行業(yè)頂尖陣營看齊的實力與決心，更傳遞出陜酒品牌在真年份賽道上的創(chuàng)新底氣。

真年份浪潮起：從品類風口到行業(yè)共識的價值重構

年份酒的興起是經濟周期、產業(yè)升級與消費升級的多重疊加產物，回溯年份酒的發(fā)展脈絡，從早期的概念萌芽到如今的標準體系構建，年份酒市場規(guī)模已從2019年的628億元飆升至2024年的超1500億元，成為白酒行業(yè)最具增長韌性的核心賽道。

這一趨勢背后，是消費端的深刻變革，“少喝酒、喝好酒”“存新酒、喝老酒”的理念不斷深入人心，消費者正從品牌噱頭的追逐者轉變?yōu)槠焚|本身的審視者，對真實年份的需求愈發(fā)強烈，倒逼行業(yè)從規(guī)模擴張轉向時間價值運營。

對于行業(yè)而言，真實年份酒的普及不僅意味著產品品質的確定性提升，更標志著白酒產業(yè)從 “品牌溢價”向“品質溢價”的變革，通過建立可量化、可驗證的標準體系，破解長期以來存在的年份模糊、概念炒作等行業(yè)痛點，重塑消費者信任。

正如中國酒業(yè)協會理事長宋書玉在大會上所言：“年份酒是可以飲用的文物，是能夠品鑒的歷史，是連接過去與現在的味覺記憶?！?他強調，中國白酒產業(yè)的未來在于對長期主義的堅守，而真實才是定義產業(yè)未來和取信于消費者的不變法則，需要權威的標準來丈量，專業(yè)認證的盾牌來護航。而這也是年份酒的核心價值所在——以時光沉淀品質，以真實贏得市場。

對于消費者而言，真實年份酒提供了一種“看得見的安心”。隨著生物溯源技術在酒業(yè)應用的不斷深化，年份酒從基酒釀造、儲存到勾調、出廠的全鏈條可追溯成為可能，消費者無需再為 “年份真假” 糾結，只需專注于品味歲月賦予酒體的獨特風味。這種品質確定性，正是當下消費升級背景下，高端白酒市場最核心的競爭力所在。

柳林酒的破局之道：以創(chuàng)新布局搶占真年份制高點

以“真實”命名的行業(yè)浪潮中，柳林酒并非追隨者，而是扛旗者。

作為擁有三千年釀酒傳承的陜酒代表，柳林酒近年來憑借持續(xù)的工藝革新與戰(zhàn)略升級，已然躋身年份酒賽道的核心玩家陣營，此次與五糧液、洋河等一線巨頭共同協辦大會，正是其行業(yè)地位的最佳佐證。

大會現場，陜西柳林酒業(yè)集團有限公司質量技術中心總監(jiān)孟新莉深刻洞察行業(yè)趨勢：“消費端的理性升級正在改寫行業(yè)邏輯，消費者從追求品牌噱頭轉向品質本身，對真實年份的需求愈發(fā)強烈，面向未來，推動中國年份酒市場持續(xù)、健康、繁榮發(fā)展，需要全行業(yè)的共同努力?！?這番話既是對行業(yè)現狀的精準判斷，更是柳林酒布局年份酒產業(yè)的行動綱領。

以標準立根，筑牢信任基石。柳林酒嚴格遵循年份酒產品標準，堅持強制標注基酒年份與比例，杜絕任何模糊宣傳，通過建立全流程可查可驗的追溯體系，讓真實年份不再是抽象概念。這一舉措直擊行業(yè)痛點，與大會倡導的高標準理念高度契合，為重塑消費信心注入了強勁動力。

以品質為核，堅守長期主義。品質的底氣源于充足的基酒儲備與精湛的工藝傳承，柳林酒目前已具備4.2萬噸基酒儲存量，隨著總投資60億元的提質技改項目推進，未來基酒儲能將達到30萬噸，為真實年份酒的持續(xù)供應提供堅實保障。

在工藝上，柳林酒既堅守鳳香型白酒的傳統(tǒng)精髓，又創(chuàng)新研發(fā)出酒海香型白酒，其天青20系列產品憑借“12965”工藝（一年一周期、兩種大曲搭配、九次發(fā)酵、六個生產階段、五年以上陳貯）斬獲 “創(chuàng)新產品獎”，實現了濃香的綿甜、醬香的醇厚與清香的爽凈的完美融合，為年份酒的風味創(chuàng)新提供了全新范式。

以科技賦能，驅動產業(yè)升級。柳林酒率先將 AI 智能、區(qū)塊鏈等現代技術融入釀造與管理全流程，通過構建風味物質數據庫實現品質的可視化與穩(wěn)定化表達，借助區(qū)塊鏈技術實現從原料到餐桌的全鏈溯源，讓傳統(tǒng)工藝與現代科技實現深度融合。這種“科技 + 匠心”的模式，不僅提升了生產效率，更讓年份酒的真實性有了最硬核的技術支撐。

以生態(tài)聚力，拓展價值邊界。在柳林酒的規(guī)劃中，年份酒絕非單一產品，而是涵蓋產業(yè)聯盟、消費場景、文化傳播的生態(tài)體系。通過構建產業(yè)聯盟實現資源共建共享，推進“酒旅、文旅融合”模式，打造“登秦嶺、賞何尊、喝柳林酒”的文化IP，同時借助電商、直播等新渠道觸達年輕消費群體，讓年份酒文化在傳承中煥發(fā)新生。

值得關注的是，孟新莉在大會上透露，柳林酒的真實年份酒布局已進入收官階段，今年年底將正式推出首款真實年份酒產品。這款凝聚著柳林酒匠心與技術的重磅產品，不僅將嚴格遵循“基酒年份透明化、比例明確化”的標準，更將搭載酒海香型的獨特風味優(yōu)勢，成為柳林酒沖擊年份酒中高端市場的核心支點。

從三千年釀酒文明的傳承者，到年份酒賽道的創(chuàng)新領航者，柳林酒正以“標準立根、品質為核、科技賦能、生態(tài)聚力”的戰(zhàn)略布局，與一線酒企共同推動中國年份酒市場的規(guī)范化、高品質發(fā)展。隨著年底真實年份酒的重磅登場，一個以“真實”為底色、以“創(chuàng)新”為引擎的柳林酒，必將在白酒產業(yè)的品質革命中書寫屬于陜酒的嶄新篇章。