醬酒界訊：記者從貴州省政府辦公廳最新發(fā)布的《貴州省推進文旅體融合工作方案（2025—2027 年）》（以下簡稱《方案》）中獲悉，未來三年貴州將以 “文旅體融合” 為抓手，打造世界級山地戶外運動目的地。其中，醬酒產業(yè)作為貴州特色 IP 被重點布局 —— 通過串聯(lián)茅臺、習酒等核心醬酒產區(qū)，打造 “赤水河谷中國醬香” 體育旅游精品線路，并創(chuàng)新推出 “醬香馬拉松”“探洞 + 攀巖 + 品酒” 等融合產品，推動醬酒從 “賣酒” 向 “賣生活方式” 轉型。

醬香 IP 深度綁定體旅：赤水河谷串聯(lián)茅臺、習酒核心產區(qū)

《方案》明確提出，將以茅臺酒鎮(zhèn)景區(qū)、習酒酒谷景區(qū)為核心，升級文旅體基礎設施，構建 “赤水河谷中國醬香” 體育旅游精品線路。這條線路不僅會串聯(lián)沿線知名酒莊、驛站及房車營地，還將整合茅臺鎮(zhèn)的醬酒文化資源與習酒酒谷的生態(tài)景觀，形成 “酒 + 景 + 運動” 的特色體驗鏈。

“以往到茅臺鎮(zhèn)多是參觀酒廠，未來能一邊騎行一邊品醬香酒?！?記者注意到，《方案》特別強調要提升赤水河谷騎行賽事活動，目前該區(qū)域已有的騎行道將進一步優(yōu)化，增設醬酒主題打卡點，比如在沿途驛站設置 “醬酒品鑒角”，讓參與者在運動間隙體驗不同年份的醬香基酒。更值得關注的是，《方案》計劃創(chuàng)新推出 “醬香馬拉松”，賽事路線將途經茅臺鎮(zhèn)核心產區(qū)、習酒酒谷等標志性地點，完賽獎品或將包含定制款醬香小酒，實現(xiàn) “運動 + 品酒” 的雙重體驗。

此外，針對貴州喀斯特地貌特色，《方案》還提出探索 “探洞 + 攀巖 + 品酒” 融合產品 —— 在遵義、畢節(jié)等地的溶洞資源中，結合攀巖、洞穴探險等戶外運動，終點設置醬酒品鑒環(huán)節(jié)，讓極限運動與醬香文化形成獨特反差體驗。

從 “賣酒” 到 “賣生活方式”：建酒莊、美酒街區(qū)拓展消費場景

為推動醬酒產業(yè)從單一產品銷售向場景化消費轉型，《方案》提出推進 “四個一批” 建設：加快推出一批特色酒莊、一批美酒美食街區(qū)、一批醬酒體驗店，構建 “酒 + 生活” 的多元消費生態(tài)。

在特色酒莊建設上，茅臺、習酒等頭部企業(yè)將進一步升級酒莊旅游功能，除傳統(tǒng)的釀造工藝參觀外，還將增設醬香酒勾調體驗、酒文化研學課程等互動項目，比如讓游客親手調制專屬醬香酒并封裝紀念。美酒美食街區(qū)則以遵義 1935 街區(qū)、茅臺鎮(zhèn)美酒街為核心，引入貴州特色小吃、醬酒主題文創(chuàng)店，打造 “白天品美食、夜晚賞演藝、全程伴醬香” 的夜間消費場景。

同時，醬酒體驗店將向貴州重點旅游城市延伸，比如在貴陽、安順等游客集散地，開設集品鑒、銷售、文化展示于一體的體驗空間，游客可通過 VR 技術 “云游” 茅臺釀造車間，再現(xiàn)場品鑒后下單，實現(xiàn) “體驗即消費” 的閉環(huán)。

醬香與多元文化聯(lián)動：紅色、民族文化為醬酒添場景

《方案》還注重將醬酒 IP 與貴州紅色文化、民族文化深度融合，拓展醬酒消費的文化內涵。其中，在紅色文化轉化部分，《方案》計劃培育 “仁懷 — 習水 — 赤水 120 公里慢行系統(tǒng)紅色騎行” 活動，這條線路串聯(lián)四渡赤水遺址與茅臺鎮(zhèn)，參與者在重走紅色路線的同時，可走進當?shù)蒯u酒酒莊，了解 “紅軍與茅臺” 的歷史故事，形成 “紅色研學 + 醬酒體驗” 的組合產品。

在民族文化板塊，《方案》提出將苗繡、蠟染等非遺元素融入醬酒包裝設計，比如在 “醬香馬拉松” 完賽酒的瓶身上，印制苗族銀飾紋樣；同時在雷山、黎平等民族地區(qū)，推出 “民族村寨探秘 + 騎行 + 品酒” 線路，游客在體驗侗族大歌、苗族刺繡后，可品嘗融入民族香料的定制醬香酒，讓醬酒成為民族文化交流的載體。

三年目標明確：多部門協(xié)同保障落地

根據(jù)《方案》目標，到 2027 年貴州將培育 10 個具有國際影響力的賽事活動、10 個文旅體特色項目、10 個體旅融合消費項目，其中 “赤水河谷中國醬香” 線路、“醬香馬拉松” 均被納入重點培育清單。

為保障落地，《方案》明確將文旅體融合發(fā)展納入各級旅游產業(yè)化專項組重點工作，從用地、資金、人才三方面給予支持 —— 比如優(yōu)先保障特色酒莊、體旅線路的建設用地，設立文旅體融合專項基金，同時聯(lián)合高校培養(yǎng) “醬酒文化 + 體育運營” 復合型人才。

業(yè)內人士分析，此次方案將醬酒產業(yè)與文旅體深度綁定，不僅能提升貴州文旅的特色競爭力，更能為醬酒企業(yè)打開 “場景化營銷” 新通道。對茅臺、習酒等企業(yè)而言，借助體旅場景的曝光，既能強化品牌文化屬性，又能觸達年輕消費群體，為醬酒產業(yè)的長期發(fā)展注入新動能。