近日，一則關(guān)于餃子的專利新聞引發(fā)熱議：韓國(guó)食品企業(yè)CJ第一制糖株式會(huì)社在美國(guó)申請(qǐng)了一項(xiàng)“餃子”外觀設(shè)計(jì)專利，并已于2025年4月獲得批準(zhǔn) 。有媒體曝光了這項(xiàng)“餃子”外觀設(shè)計(jì)專利，發(fā)現(xiàn)它的形狀與中國(guó)每天吃掉的數(shù)以億計(jì)的餃子并沒(méi)有什么特別區(qū)別。這讓人不禁聯(lián)想到韓國(guó)曾經(jīng)頻繁將中國(guó)的傳統(tǒng)文化申請(qǐng)為自己的遺產(chǎn)，引發(fā)了廣泛討論。許多中國(guó)網(wǎng)友紛紛表示：“難道我們吃了幾千年的餃子，要成為韓國(guó)的專利了？中餐館賣餃子還要向韓國(guó)公司支付專利費(fèi)？”

這其實(shí)這是多慮了，這項(xiàng)餃子專利除了品牌宣傳的作用之外，不會(huì)對(duì)中餐館有實(shí)質(zhì)影響。

根據(jù)公開(kāi)信息，該專利于2023年2月24日向美國(guó)專利商標(biāo)局提交申請(qǐng)，2025年4月8日正式授權(quán)，專利號(hào)為USD1069319S，有效期15年 。專利權(quán)人正是CJ CheilJedang公司。這項(xiàng)外觀設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)專利一共有十幾張附圖，例如餃子表面有14–16道按照一定方向旋轉(zhuǎn)的螺旋褶皺，餃子底部扁平，頂部隆起，整體呈半圓弧形 。換句話說(shuō)，只有當(dāng)某款餃子的外形特征與該專利描繪的設(shè)計(jì)幾乎一模一樣時(shí)，才可能落入其保護(hù)范圍。

而一般餐館除非發(fā)明一個(gè)餃子機(jī)器完全按照這個(gè)圖紙去制造這種特別形狀的餃子才可能涉及到侵權(quán)，如果手工去模仿這樣的餃子，想去侵權(quán)都難。

美國(guó)的外觀設(shè)計(jì)專利連食品的外觀都可以受到保護(hù)。根據(jù)美國(guó)專利法，，對(duì)產(chǎn)品的新的、原創(chuàng)的、裝飾性的外觀設(shè)計(jì)，可以授予設(shè)計(jì)專利 。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，設(shè)計(jì)專利保護(hù)的是物品的“顏值”：只要某個(gè)產(chǎn)品的外觀造型是全新的，并且主要是裝飾性的，就有資格申請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)專利。這類專利不涉及產(chǎn)品的制作工藝或配方，只關(guān)心長(zhǎng)什么樣子。食品雖然會(huì)被吃掉，但在成為商品出售之前，其形狀也屬于“制造品”的外觀。例如巧克力、糖果甚至糕點(diǎn)的造型，只要滿足新穎性和裝飾性要求，都可以申請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)專利保護(hù)。只要你的食物長(zhǎng)得夠獨(dú)特，又從未有人這樣設(shè)計(jì)過(guò)，它的外觀就可能拿到一張專利證書(shū)。

從美國(guó)外觀設(shè)計(jì)專利審查標(biāo)準(zhǔn)的角度來(lái)看：

乍一看，韓國(guó)這個(gè)餃子外觀設(shè)計(jì)的樣子和中國(guó)傳統(tǒng)餃子差別不大，為什么美國(guó)專利局會(huì)授權(quán)專利呢？這就涉及設(shè)計(jì)專利的授權(quán)標(biāo)準(zhǔn)。首先，新穎性要求申請(qǐng)的設(shè)計(jì)在申請(qǐng)日前沒(méi)有完全相同的公開(kāi)外觀。哪怕只是一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)節(jié)不同，也可能滿足新穎性的要求，外觀設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)專利的新穎判斷相對(duì)寬松，只要整體外觀不是一模一樣即可。CJ公司的這款餃子采用了特定數(shù)量和走向的褶皺，以及特有的比例和立體曲線，這些組合起來(lái)可能在此前的公開(kāi)文獻(xiàn)中找不到一模一樣的例子，審查員在檢索系統(tǒng)中幾乎找到類似的餃子，在公開(kāi)的圖片中也很難找到這么多細(xì)節(jié)特征的餃子 。雖然餃子在東方飲食文化中存在了幾千年，但只要沒(méi)有現(xiàn)有的刊登出版物或?qū)＠故具^(guò)完全相同的餃子外觀設(shè)計(jì)，美國(guó)專利法就視其為新穎的。

其次是裝飾性標(biāo)準(zhǔn)。外觀設(shè)計(jì)專利保護(hù)的是物品“非功能性”的裝飾設(shè)計(jì)。這意味著，如果某個(gè)形狀完全是出于功能考慮（例如為了方便堆疊或受力），那就不應(yīng)獲得設(shè)計(jì)專利。對(duì)于餃子來(lái)說(shuō)，褶皺的多少和走向在一定程度上具有密封餡料的功能，但事實(shí)上封口有多種做法，捏多少褶都能封口，因此這款餃子的具體褶皺造型可以被認(rèn)為是一種美觀選擇而非功能必需。因此，美國(guó)審查員認(rèn)定它具備足夠的裝飾性，不是“純功能設(shè)計(jì)”。這項(xiàng)專利通過(guò)簡(jiǎn)單地給餃子捏上14到16道褶皺，并按照一定的螺旋形狀排列，同時(shí)讓餃子上部尖、下部平、側(cè)面半圓形。估計(jì)審查員也懶得進(jìn)一步檢索，反正這筆審查費(fèi)用白交給了美國(guó)專利局，實(shí)際上對(duì)社會(huì)并不會(huì)產(chǎn)生什么實(shí)質(zhì)性的影響。

從美國(guó)外觀設(shè)計(jì)的侵權(quán)判斷標(biāo)準(zhǔn)的角度來(lái)看：

拿到外觀設(shè)計(jì)專利證書(shū)只是第一步，要看它有多大威力，還得看侵權(quán)判定標(biāo)準(zhǔn)。美國(guó)外觀設(shè)計(jì)專利的侵權(quán)判斷采用“普通觀察者測(cè)試”。簡(jiǎn)單說(shuō)，就是將被控產(chǎn)品與專利的外觀整體進(jìn)行比較，如果以普通購(gòu)買者的眼光來(lái)看，兩個(gè)設(shè)計(jì)實(shí)質(zhì)上相似到可能讓人混淆誤認(rèn)，那就構(gòu)成侵權(quán) 。反之，如果一般消費(fèi)者一眼就能看出兩者外觀有明顯區(qū)別，那就不侵權(quán)。

對(duì)于這項(xiàng)餃子專利來(lái)說(shuō)，它的保護(hù)范圍其實(shí)相當(dāng)狹窄。因?yàn)閷＠麍D中限定了非常具體的褶皺數(shù)量和形態(tài)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手只需在餃子外觀上做哪怕細(xì)微的修改，例如捏褶的數(shù)量改變或者改變褶皺的走向，亦或是改變餃子的尺寸比例，都會(huì)使普通消費(fèi)者察覺(jué)到差異，從而避開(kāi)侵權(quán)指控。網(wǎng)上有網(wǎng)友曬出中國(guó)一些類似的餃子，這些中國(guó)餃子的褶皺走向、數(shù)量以及兩頭形態(tài)明顯不同的，而這項(xiàng)外觀設(shè)計(jì)描繪的可能是兩端略平截的形狀，那么造型上也有可區(qū)分之處?？傊?，稍加改動(dòng)即可規(guī)避，這決定了該餃子外觀專利沒(méi)有威懾力。

從美國(guó)外觀設(shè)計(jì)的穩(wěn)定性的角度來(lái)看：

這項(xiàng)餃子專利雖然獲得授權(quán)，但并不意味著它就穩(wěn)定有效，其他人仍然可以提出無(wú)效宣告。如果有人愿意投入時(shí)間和資金，完全可能向?qū)＠痔岢鰺o(wú)效請(qǐng)求，舉出更早的相似餃子造型證據(jù)，主張這項(xiàng)設(shè)計(jì)并非全新，應(yīng)該撤銷。畢竟，在中國(guó)捏出十幾道褶的餃子并不罕見(jiàn)，只是這些傳統(tǒng)外觀沒(méi)有被記錄在專利數(shù)據(jù)庫(kù)中。如果能夠找到老照片、菜譜插圖，甚至考古實(shí)物，比如媒體提到的東漢時(shí)期的陶俑上刻畫(huà)的與現(xiàn)代餃子極為相似的形狀，這些證據(jù)都可能會(huì)對(duì)該專利的有效性構(gòu)成威脅。中國(guó)每年生產(chǎn)無(wú)數(shù)的餃子，找到幾個(gè)相似的形狀肯定不難，但完全沒(méi)有必要這么做。畢竟，這項(xiàng)外觀設(shè)計(jì)本身并無(wú)太大實(shí)質(zhì)意義，無(wú)效它既費(fèi)時(shí)費(fèi)力又費(fèi)錢，反而可能幫助它做了宣傳，等于給這款餃子付了廣告費(fèi)。不管它才是最正確的做法，讓他們白給美國(guó)專利局交了一筆專利費(fèi)。

此舉更多的是這家韓國(guó)企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷和品牌宣傳手段。能夠拿下一項(xiàng)美國(guó)專利本身就是極好的宣傳素材。企業(yè)可以對(duì)外宣稱：“餃子獲得了美國(guó)專利”對(duì)于不明就里的消費(fèi)者而言，“專利”二字自帶高科技和獨(dú)特性的光環(huán)，容易讓人產(chǎn)生這些餃子“獨(dú)一無(wú)二、與眾不同”的聯(lián)想。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的食品市場(chǎng)上，這無(wú)疑有助于提升品牌形象和產(chǎn)品溢價(jià)。等于向內(nèi)部研發(fā)和市場(chǎng)團(tuán)隊(duì)傳遞了品牌定位：我們賣的不是普通的餃子，而是有設(shè)計(jì)感和創(chuàng)新性的“潮流食品”。這種企業(yè)文化上的塑造，對(duì)開(kāi)拓市場(chǎng)也有幫助。從品牌策略看，這張餃子外觀專利更像是一枚宣傳徽章。

奇思妙想的食品外觀設(shè)計(jì)專利并不少見(jiàn)，例如巧克力的特定排列形狀、果凍豆的橢圓小豆外形都能查到類似的外觀設(shè)計(jì)。還有可容納兩根香腸的熱狗面包獲得了外觀設(shè)計(jì)專利。例如還有一項(xiàng)油炸餃子的外觀設(shè)計(jì)更為奇葩?？瓷先ゾ褪怯腥嗽谠绮偷臅r(shí)候拍的兩張照片，照樣獲得外觀設(shè)計(jì)專利，可見(jiàn)這樣的專利有多水，看多了就不稀奇了。

食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)不光在味道配方上，比拼顏值和創(chuàng)意也很關(guān)鍵。而設(shè)計(jì)專利正好提供了這樣一個(gè)保護(hù)創(chuàng)意顏值的工具。從糖果、巧克力到速食、生鮮，無(wú)不如此。只不過(guò)，真正運(yùn)用得當(dāng)并取得回報(bào)的要看商業(yè)策略，有的確實(shí)擋住了山寨，有的則純屬噱頭。

這起韓國(guó)餃子事件之所以引起廣泛關(guān)注，實(shí)際上是因?yàn)樗『糜|動(dòng)了中國(guó)網(wǎng)友對(duì)韓國(guó)經(jīng)常將中國(guó)文化元素歸為自己所有的反感情緒。再加上這款餃子外觀簡(jiǎn)單普通，很多人對(duì)外觀設(shè)計(jì)的專利保護(hù)范圍和侵權(quán)標(biāo)準(zhǔn)并不了解，誤以為這樣的專利是可以穩(wěn)定維權(quán)的，擔(dān)心以后中餐館的餃子會(huì)受到影響。但實(shí)際上，這種擔(dān)憂是多余的。

這件事聽(tīng)起來(lái)勁爆，實(shí)際影響很有限。它既不會(huì)讓餃子變成韓國(guó)的“發(fā)明”，也不太可能讓中餐館因此關(guān)門(mén)。我們大可不必?fù)?dān)心“美國(guó)把餃子專利權(quán)給了韓國(guó)”這樣的說(shuō)法 。從法律上講，韓國(guó)拿到的只是一項(xiàng)“具有特定褶皺數(shù)量和走向、上尖下平、側(cè)面呈半圓……”的外觀設(shè)計(jì)權(quán)利；從商業(yè)上講，這更像是一場(chǎng)巧妙的品牌秀。

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