近日，一則關(guān)于餃子的專利新聞引發(fā)熱議：韓國食品企業(yè)CJ第一制糖株式會社在美國申請了一項(xiàng)“餃子”外觀設(shè)計專利，并已于2025年4月獲得批準(zhǔn) 。有媒體曝光了這項(xiàng)“餃子”外觀設(shè)計專利，發(fā)現(xiàn)它的形狀與中國每天吃掉的數(shù)以億計的餃子并沒有什么特別區(qū)別。這讓人不禁聯(lián)想到韓國曾經(jīng)頻繁將中國的傳統(tǒng)文化申請為自己的遺產(chǎn)，引發(fā)了廣泛討論。許多中國網(wǎng)友紛紛表示：“難道我們吃了幾千年的餃子，要成為韓國的專利了？中餐館賣餃子還要向韓國公司支付專利費(fèi)？”

這其實(shí)這是多慮了，這項(xiàng)餃子專利除了品牌宣傳的作用之外，不會對中餐館有實(shí)質(zhì)影響。

根據(jù)公開信息，該專利于2023年2月24日向美國專利商標(biāo)局提交申請，2025年4月8日正式授權(quán)，專利號為USD1069319S，有效期15年 。專利權(quán)人正是CJ CheilJedang公司。這項(xiàng)外觀設(shè)計設(shè)計專利一共有十幾張附圖，例如餃子表面有14–16道按照一定方向旋轉(zhuǎn)的螺旋褶皺，餃子底部扁平，頂部隆起，整體呈半圓弧形 。換句話說，只有當(dāng)某款餃子的外形特征與該專利描繪的設(shè)計幾乎一模一樣時，才可能落入其保護(hù)范圍。

而一般餐館除非發(fā)明一個餃子機(jī)器完全按照這個圖紙去制造這種特別形狀的餃子才可能涉及到侵權(quán)，如果手工去模仿這樣的餃子，想去侵權(quán)都難。

美國的外觀設(shè)計專利連食品的外觀都可以受到保護(hù)。根據(jù)美國專利法，，對產(chǎn)品的新的、原創(chuàng)的、裝飾性的外觀設(shè)計，可以授予設(shè)計專利 。簡單來說，設(shè)計專利保護(hù)的是物品的“顏值”：只要某個產(chǎn)品的外觀造型是全新的，并且主要是裝飾性的，就有資格申請設(shè)計專利。這類專利不涉及產(chǎn)品的制作工藝或配方，只關(guān)心長什么樣子。食品雖然會被吃掉，但在成為商品出售之前，其形狀也屬于“制造品”的外觀。例如巧克力、糖果甚至糕點(diǎn)的造型，只要滿足新穎性和裝飾性要求，都可以申請設(shè)計專利保護(hù)。只要你的食物長得夠獨(dú)特，又從未有人這樣設(shè)計過，它的外觀就可能拿到一張專利證書。

從美國外觀設(shè)計專利審查標(biāo)準(zhǔn)的角度來看：

乍一看，韓國這個餃子外觀設(shè)計的樣子和中國傳統(tǒng)餃子差別不大，為什么美國專利局會授權(quán)專利呢？這就涉及設(shè)計專利的授權(quán)標(biāo)準(zhǔn)。首先，新穎性要求申請的設(shè)計在申請日前沒有完全相同的公開外觀。哪怕只是一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)節(jié)不同，也可能滿足新穎性的要求，外觀設(shè)計設(shè)計專利的新穎判斷相對寬松，只要整體外觀不是一模一樣即可。CJ公司的這款餃子采用了特定數(shù)量和走向的褶皺，以及特有的比例和立體曲線，這些組合起來可能在此前的公開文獻(xiàn)中找不到一模一樣的例子，審查員在檢索系統(tǒng)中幾乎找到類似的餃子，在公開的圖片中也很難找到這么多細(xì)節(jié)特征的餃子 。雖然餃子在東方飲食文化中存在了幾千年，但只要沒有現(xiàn)有的刊登出版物或?qū)＠故具^完全相同的餃子外觀設(shè)計，美國專利法就視其為新穎的。

其次是裝飾性標(biāo)準(zhǔn)。外觀設(shè)計專利保護(hù)的是物品“非功能性”的裝飾設(shè)計。這意味著，如果某個形狀完全是出于功能考慮（例如為了方便堆疊或受力），那就不應(yīng)獲得設(shè)計專利。對于餃子來說，褶皺的多少和走向在一定程度上具有密封餡料的功能，但事實(shí)上封口有多種做法，捏多少褶都能封口，因此這款餃子的具體褶皺造型可以被認(rèn)為是一種美觀選擇而非功能必需。因此，美國審查員認(rèn)定它具備足夠的裝飾性，不是“純功能設(shè)計”。這項(xiàng)專利通過簡單地給餃子捏上14到16道褶皺，并按照一定的螺旋形狀排列，同時讓餃子上部尖、下部平、側(cè)面半圓形。估計審查員也懶得進(jìn)一步檢索，反正這筆審查費(fèi)用白交給了美國專利局，實(shí)際上對社會并不會產(chǎn)生什么實(shí)質(zhì)性的影響。

從美國外觀設(shè)計的侵權(quán)判斷標(biāo)準(zhǔn)的角度來看：

拿到外觀設(shè)計專利證書只是第一步，要看它有多大威力，還得看侵權(quán)判定標(biāo)準(zhǔn)。美國外觀設(shè)計專利的侵權(quán)判斷采用“普通觀察者測試”。簡單說，就是將被控產(chǎn)品與專利的外觀整體進(jìn)行比較，如果以普通購買者的眼光來看，兩個設(shè)計實(shí)質(zhì)上相似到可能讓人混淆誤認(rèn)，那就構(gòu)成侵權(quán) 。反之，如果一般消費(fèi)者一眼就能看出兩者外觀有明顯區(qū)別，那就不侵權(quán)。

對于這項(xiàng)餃子專利來說，它的保護(hù)范圍其實(shí)相當(dāng)狹窄。因?yàn)閷＠麍D中限定了非常具體的褶皺數(shù)量和形態(tài)，競爭對手只需在餃子外觀上做哪怕細(xì)微的修改，例如捏褶的數(shù)量改變或者改變褶皺的走向，亦或是改變餃子的尺寸比例，都會使普通消費(fèi)者察覺到差異，從而避開侵權(quán)指控。網(wǎng)上有網(wǎng)友曬出中國一些類似的餃子，這些中國餃子的褶皺走向、數(shù)量以及兩頭形態(tài)明顯不同的，而這項(xiàng)外觀設(shè)計描繪的可能是兩端略平截的形狀，那么造型上也有可區(qū)分之處。總之，稍加改動即可規(guī)避，這決定了該餃子外觀專利沒有威懾力。

從美國外觀設(shè)計的穩(wěn)定性的角度來看：

這項(xiàng)餃子專利雖然獲得授權(quán)，但并不意味著它就穩(wěn)定有效，其他人仍然可以提出無效宣告。如果有人愿意投入時間和資金，完全可能向?qū)＠痔岢鰺o效請求，舉出更早的相似餃子造型證據(jù)，主張這項(xiàng)設(shè)計并非全新，應(yīng)該撤銷。畢竟，在中國捏出十幾道褶的餃子并不罕見，只是這些傳統(tǒng)外觀沒有被記錄在專利數(shù)據(jù)庫中。如果能夠找到老照片、菜譜插圖，甚至考古實(shí)物，比如媒體提到的東漢時期的陶俑上刻畫的與現(xiàn)代餃子極為相似的形狀，這些證據(jù)都可能會對該專利的有效性構(gòu)成威脅。中國每年生產(chǎn)無數(shù)的餃子，找到幾個相似的形狀肯定不難，但完全沒有必要這么做。畢竟，這項(xiàng)外觀設(shè)計本身并無太大實(shí)質(zhì)意義，無效它既費(fèi)時費(fèi)力又費(fèi)錢，反而可能幫助它做了宣傳，等于給這款餃子付了廣告費(fèi)。不管它才是最正確的做法，讓他們白給美國專利局交了一筆專利費(fèi)。

此舉更多的是這家韓國企業(yè)的市場營銷和品牌宣傳手段。能夠拿下一項(xiàng)美國專利本身就是極好的宣傳素材。企業(yè)可以對外宣稱：“餃子獲得了美國專利”對于不明就里的消費(fèi)者而言，“專利”二字自帶高科技和獨(dú)特性的光環(huán)，容易讓人產(chǎn)生這些餃子“獨(dú)一無二、與眾不同”的聯(lián)想。在競爭激烈的食品市場上，這無疑有助于提升品牌形象和產(chǎn)品溢價。等于向內(nèi)部研發(fā)和市場團(tuán)隊傳遞了品牌定位：我們賣的不是普通的餃子，而是有設(shè)計感和創(chuàng)新性的“潮流食品”。這種企業(yè)文化上的塑造，對開拓市場也有幫助。從品牌策略看，這張餃子外觀專利更像是一枚宣傳徽章。

奇思妙想的食品外觀設(shè)計專利并不少見，例如巧克力的特定排列形狀、果凍豆的橢圓小豆外形都能查到類似的外觀設(shè)計。還有可容納兩根香腸的熱狗面包獲得了外觀設(shè)計專利。例如還有一項(xiàng)油炸餃子的外觀設(shè)計更為奇葩。看上去就是有人在早餐的時候拍的兩張照片，照樣獲得外觀設(shè)計專利，可見這樣的專利有多水，看多了就不稀奇了。

食品行業(yè)的競爭不光在味道配方上，比拼顏值和創(chuàng)意也很關(guān)鍵。而設(shè)計專利正好提供了這樣一個保護(hù)創(chuàng)意顏值的工具。從糖果、巧克力到速食、生鮮，無不如此。只不過，真正運(yùn)用得當(dāng)并取得回報的要看商業(yè)策略，有的確實(shí)擋住了山寨，有的則純屬噱頭。

這起韓國餃子事件之所以引起廣泛關(guān)注，實(shí)際上是因?yàn)樗『糜|動了中國網(wǎng)友對韓國經(jīng)常將中國文化元素歸為自己所有的反感情緒。再加上這款餃子外觀簡單普通，很多人對外觀設(shè)計的專利保護(hù)范圍和侵權(quán)標(biāo)準(zhǔn)并不了解，誤以為這樣的專利是可以穩(wěn)定維權(quán)的，擔(dān)心以后中餐館的餃子會受到影響。但實(shí)際上，這種擔(dān)憂是多余的。

這件事聽起來勁爆，實(shí)際影響很有限。它既不會讓餃子變成韓國的“發(fā)明”，也不太可能讓中餐館因此關(guān)門。我們大可不必?fù)?dān)心“美國把餃子專利權(quán)給了韓國”這樣的說法 。從法律上講，韓國拿到的只是一項(xiàng)“具有特定褶皺數(shù)量和走向、上尖下平、側(cè)面呈半圓……”的外觀設(shè)計權(quán)利；從商業(yè)上講，這更像是一場巧妙的品牌秀。

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